養豬已進入微利時代，養豬利潤空間越來越小，在豬價不能控制的情況下，降低成本將成為今後養豬的主導內容；筆者在多年與養豬接觸當中，發現許多豬場都存在一些不該多花的錢，有些是人們已經注意的，有些卻是人們不在意的，這裡把它們一一列舉出來，做為各豬場經營管理的參考。
一、沒必要的防疫及藥物保健
這是豬場裡開支差別較大的一項，按2008年的情況，出樣一頭肥豬藥品和疫苗費用多的可達一百元以上，少的只有二十元左右，而農村散戶有的不足十元。這裡的關鍵不單純是藥費的多少，而是藥費支出大的豬場不一定養好豬。
藥費開支大是人們養豬的一個誤區。由於近年來疾病複雜，疾病防治成了人們最注重的事情，認為多打疫苗多用藥物就能防住病，再加上相關疫苗和獸藥廠家的技術人員加以誇張，這樣就出現了一些豬場在用藥和疫苗方面不惜代價，造成藥費嚴重越標。
我認為，過多的藥費支出並不能控制疾病，而是一種浪費。
防病，先要了解豬為什麼會發病；在引起豬病的原因中，有機械性原因、物理性原因、化學性原因、營養性原因、生物性原因，也就是病的原因是多方面的，病毒細菌引起的發病只是其中的一種。疫苗和藥物預防，只能預防生物性原因造成的疾病，而不能預防因環境條件差造成的豬體抵抗力降低，不能預防發黴飼料造成的黴菌毒素中毒，不能預防營養缺乏症。
其次，細菌或病毒感染並不一定就會引起大面積發病；比如說前幾年流行的圓環病毒和藍耳病毒感染，在國外早有報道，但卻沒有我國豬場這麼大的損失，是因為他們的養豬條件抑制了該病的發生和擴散。我曾把功菌和病毒比喻為各類犯罪分子，他們只能在治安條件差的時間或地區造成破壞，而對於治安條件好的地區危害並不大。有害細菌和病毒也只是在環境條件差，管理水平低的豬場帶來大的傷害，對管理好條件優越的豬場損失卻是有限的。
如果我們問一句：我們的小孩在生後是不是也要進行三七二十一天保健？我們的婦女在產前後是否也要在飯中添加藥物進行藥物保健？為什麼小孩在斷奶時不採用藥物保健？為什麼引起世界恐慌的非典，疫苗已經研製成功但為什麼不進行注射？為什麼給人進行的防疫種類遠遠低於豬？是人不如豬重要嗎？
上面的答案我想每個人都清楚，因為人們有更好的防控疾病的措施，那就是養；是人們提供了適宜人生存而不適宜病原生存的條件。
也有人會說，對人的照顧是非常周到的，而對豬卻沒有那麼多精力，用藥物預防可以更加保險。這麼考慮當然是有道理的，但我們遇到的水平高的豬場往往是用藥很少的；同時，豬比人的抵抗能力要強得多，而且豬稍微受點傷害也不象人那麼嚴重，一般的小問題往往是可以抗過去的。
二、多養的無效公母豬
在每本養豬書上都清楚地寫著，母豬的年產胎數為2.2胎，這是一個比較合理也能達到的數據。但在生產上，能達到這個指標的豬場卻很少，有的豬場卻只能達到可憐的1.8胎，這是什麼原因呢？如果深入生產一線，我們也會發現一些優秀母豬，斷奶後一週內發情配種，受胎率也很高；引起母豬平均年產胎數少的真正原因並不是這些優秀母豬，而是一些佔著廁所不拉屎的母豬。
如果一個一千頭母豬的豬場，一頭母豬年產2.2胎，那相當於年產2200胎；而如果是母豬年產1.8胎，年產2200胎需要母豬數為1222頭，也就相當於多養了222頭母豬，按一頭母豬年採食1000公斤飼料計算，一年多用的飼料量為222000公斤，按二元一公斤飼料計算，相當於44萬元。
為什麼豬場會養這麼多的無效母豬？是管理不善，是因為豬場沒有相關數據，也因為豬場管理人員沒有把這個問題放到重要位置上。
其實這個問題也是可以解決的，這就是需要引入數據管理。仍以一千頭母豬為例，一年需要產2200胎，摺合每月183胎，每週42胎，每天6胎。如果按配種產仔率75%計算，那就需要每月配種244頭，每週配種56頭，每天配種8頭；只要定期進行產仔窩數和配種頭數的統計分析，就會發現是否有問題。
這裡必須強調一個問題，就是配種產仔率的問題，書上進行配種產仔計劃時一般都是以85%做為參照指標，但現在的規模豬場很少達到這個數據，一般的豬場的配種產仔率為75%-80%；如果以85%作參照指標，而實際上只有75%的話，那就相當於一年要少產大約10%的胎數，也就是因為計劃的失誤使年產胎數降低了10%而不會被發現。另外在南方地區還要注意一個配種受胎率低的時段，也就是每年的七八月份，因氣候原因使配種受胎率大大降低；如果這兩個月份的配種產仔率降低20%，也就相當於全年的產仔窩數減少了3.5%左右；所以制定指標是必須考慮到這兩個月的低水平，其它月份都能達到指標，並不能說全年的指標就達到了。
剔除這些無效母豬，可以採用多種辦法。第一個辦法是每週一次母豬性能分析，重點是準備斷奶的母豬和空懷母豬，參考指標主要有返情次數、產仔間隔、胎產仔數等，返情次數在種豬卡上明顯看得出來，而產仔間隔可通時電腦資料進行排序和篩選也很容易發現。
三、浪費的飼料
飼料成本是養豬成本中最大的一項，人們都很重視飼料成本，但往往由於方式不對，飼料浪費現象一直無法避免，原因是他們只看重有形的浪費，而忽視了無形的浪費；豬場裡，無形的飼料浪費有以下幾種：
1、飼料配方不隨季節變化的浪費
一年四季，氣溫不同，豬對營養的需要也不同，但現在不論飼料廠推薦的配方，還是請專家設計的配方，都不可能在一年四季都適用。冬季用高蛋白配方，會造成蛋白的浪費，夏天用高能配方會造成能量的浪費等。如果我們能適時調整配方，使全群料肉比從3.5降到3.4的話，對一個萬頭豬場來說，一年就可節省飼料10000×90×0.1=90000公斤，按每公斤飼料2元計算，摺合人民幣18萬元以上。
2、使用高水分玉米而不改變配方的浪費
在秋冬季，常聽到養豬戶反映預混料或濃縮料質量不好了，豬光吃不長。根據本人瞭解，造成豬生長緩慢的原因並不是由預混料或濃縮料質量引起的，而是由於當時玉米水分過大造成的。因秋冬季，氣溫偏低，豬對能量的需要量要大於春夏季節，而這時的玉米多是新收穫的玉米，水分多在20%以上，所配合出的飼料就存在能量不足現象，如不修改配方，且按固定飼餵程序進行的話，必定會出現能量不足，影響豬的正常生長。解決這一問題的辦法很簡單，一是在其它原料不變的情況下，加大玉米比例，同時加大飼餵量；二是在用溼玉米的同時，配合高能量飼料如油脂等，這適合於需要能量濃度大的乳豬料或仔豬料中。
3、不按配方加工飼料的浪費
有幾種情況，一是加工料時不過稱；二是缺乏一種原料時，輕易用其它原料代替；三是原料以次充好，如用溼玉米代替幹玉米等。以上三種情況都會破壞飼料配方的合理性，影響飼料利用率。
4、攪拌不均勻的浪費
攪拌不均勻在許多豬場出現過，手工拌料自不必說，就是機器拌料也常出現攪拌不均勻的情況。邊粉碎邊出料的有，攪拌時間不足的有。最容易忽視的是在飼料中加入藥物或微量添加劑，不通過預混直接倒進攪拌機，在上千斤飼料中加入幾十克藥品，很難做到攪拌均勻。
5、大豬吃小豬料的浪費
經常遇到小豬吃乳豬料，中豬吃小豬料，大豬吃中豬料現象，這些都會造成飼料的浪費。而更嚴重的是讓後備豬吃育肥豬料，大大推遲母豬發情時間，影響正常配種。
這些看似不起眼，但如果仔細算一筆賬，你會大吃一驚的。
飼料浪費，原因有以下幾個，一是沒有對飼料使用效果進行監控，也就是沒有相應的料肉比數據；二是人們對飼料營養了解不透徹；三是對細節注意不夠，忽略了細節的影響。
防止飼料浪費，就要時刻注意場內飼料使用情況；同時要讓全體人員引起重視，把飼料成本與員工工資聯繫起來，這樣會得到更為理想的效果。
四、多養的閒人
正常情況下，豬場裡每個人每年的飼養標準是400-500頭出欄豬，也就是如果有二十個員工的話，一年的出欄豬數為8000-10000頭。如果按一個人的年工資為兩萬元計算，每出欄一頭豬的人工成本為40-50元；但要注意，這裡的每個人是要包括場裡的所有人員，包括場長、會計等人員的。
如果我們把每年的出欄豬數和人員開支比較一下，會發現每頭出欄豬的人工成本遠遠超過40-50元；比如一個豬場，飼養母豬七百頭，一年出欄九千頭，一線生產人員二十六人，會計一人，統計一人，銷售一人，炊事員一人，老闆一人，司機一人，門衛一人，維修工一人飼料加工兩人；如果是單純的二十六人，每人可出欄接近四百頭；但如果算上其它人員，那就是三十六人，每人只能出欄二百五十頭，這個數據就低得多了。這個豬場的人員開支為每月四萬多元，一年算下來每頭出欄豬的費用大約為五十多元，也不算是太高；但卻有一個情況是，由於一線人員工資低，人員流動頻繁，生產一直處於很糟糕的狀態，這也就是七百頭母豬隻能出欄九千頭商品豬的主要因素。
豬場僱傭人員，不要追求低工資高數量，而更應該追求高素質人員；我也曾遇見過一個豬場裡五百頭母豬的情況下，卻存欄五千頭多頭豬，飼養人員最少時只有十五人，再加上飼料加工、會計保管、後勤銷售、炊事員和老闆各一人，也只有二十人，這個豬場卻能一年出欄一萬頭商品豬，每人摺合出欄五百頭豬。
所以，豬場在計算飼料性價比的時候，最好也算一下人的性價比，算一下一個員工給豬場創造了多少效益。如果說一個員工應該為豬場創造十萬元利潤，而實際上五個員工才創造了十萬元利潤，那就是說豬場裡多養了四個閒人。
減少閒人的辦法是提高生產，提高生產的措施是使用優秀員工；現在優秀員工的數量很少，臨時就能招到很難，但我們可以培訓，把一般員工培訓成優秀員工，是每個豬場必須重視的工作。
五、推遲出欄時間的肥豬
一說到生長速度慢，人們第一個想到的是豬的品種差，本地品種生長速度要遠遠低於進口品種，但我今天談到的卻是飼養進口品種時出現的生長速度慢。
一頭肥豬一天的維持消耗大約需要一公斤飼料，多養一天豬就相當於多增加一公斤飼料的成本，相應地也就減少了一公斤飼料成本的利潤；如果是一個萬頭豬場，每批豬都推遲十天的話，則要多消耗飼料十萬公斤，大約二十萬元，這麼算下來，就是一筆相當大的數目。
這種現象的出現有三種情況：
一是定時定量飼餵，飼養員為了豬舍乾淨，每次喂料都要求豬吃得很乾淨，這樣就難免出現部分豬吃不飽的現象，長時間的採食不足就會嚴重影響豬的生長速度，出現圈內豬隻大小不均，部分豬的出欄時間受到影響。
二是飼料質量有問題，比如發黴飼料除部分營養被破壞而導致營養不平衡外，還有一個因素是飼料味道變差，豬的採食量減少。這種現象在夏季更應注意，因為夏季飼料容易發黴，而且發黴部分往往都是在料槽的底部，不容易被發現，結果只能是長時間採食不足而不被發現；近年來還有一個問題是飼料中頻繁加藥，因藥物的異味也會減少採食量。三是慢性病的影響，豬群如果發生過疾病，或者是仍有慢性病，豬體一些器官的功能已經大大下降，並不能起到正常豬的功能，生長速度減慢是必然的。
針對上面的問題，應採取相應的措施；針對定時定量飼餵方式，我們可以根據豬群的體重，計算出豬每天正常應採食的飼料量，然後根據豬群數目制定飼料供應計劃，並要求飼養員堅決執行。因豬的體重每天都在變化，而且制定計劃需要精力，可以考慮一週一調整。
針對自由採食槽底部料發黴的現象，可以定期清理飼槽；比如說每週必須有一天在固定時間料槽是空的，上級可以在這個時間對豬舍料槽進行檢查，這樣也就可以保證每週一次的徹底清理，即使出現發黴也只能侷限在一週之內。
針對慢性病，則要考慮所養豬的價值，對個別飼養價值不大的豬，該淘汰的必須果斷；有治療價值的豬則要加強治療工作，使豬群儘早康復。
六、不會使用的設備
如果到各豬場的庫房進行檢查，會發現有許多優質的設備在閒置，也會發現有些設備沒得到合理的利用。下面這張圖是一個豬場使用的畜禽空調，時間是冬季，舍外氣溫白天是零下五攝氏度，但我們看到空調溫度顯示為48℃，而且風扇仍在吹著熱風；再細一看，冬天卻在使用夏季的降溫模式，因為使用冬季模式不管多冷，風都吹不起來，因為感溫探頭的溫度足夠高。這是一個明顯不會使用的裝置，因為最後發現體現溫度的感溫探頭並沒有在空中吊著，而是仍然放在隨機帶來的盒子裡面；盒子是放在暖氣片上的，出現這樣高的溫度也就不足為奇了。
還有一個豬場，上級配備了兩種設備，一種是人工授精用的精子密度分析儀，當時的市價是三萬多；一種是測孕的B超儀，市價也是兩萬多；但是在原先使用的人員因故離開豬場後，這兩種設備也就閒置下來了；因為沒有中文說明書，而且又怕損壞，只好讓它閒置了。
豬場在人員素質與設備使用方面也需要協調，使用先進的設施必須配備素質高的飼養人員，否則先進的設備會變成廢物。
七、應該及早淘汰的病弱豬
在進行豬場資料分析時，曾發現一個豬場的母豬死亡數和淘汰數非常接近，最後通過現場瞭解，原來是豬場老闆在做怪，因為這個老闆不願意淘汰，不但是母豬不按時淘汰，即使是病弱仔豬也不願及時淘汰，而且對死亡率高的豬隻也沒有一個明確的說法。
這是該豬場保育段仔豬發病時的圖，其中一頭豬已經死亡，其它豬仍然非常憔悴，但老闆堅決不讓淘汰。
下面這個圖上的母豬，已經瘦到皮包骨的程度，但斷奶後，仍然繼續飼養，長期不發情是難以避免的。
病弱豬不能及時淘汰的危害是很多的，一是病弱豬的飼料利用率降低，同樣的增重需要更多的成本；二是病弱豬的生長速度慢，到該出欄時不能隨其它豬一起出欄，影響正常生產計劃；三是病弱豬往往是病原的攜帶者，如果傳給其它豬，會引起更大的危害；四是病弱豬治療要花葯費，也增加了成本；五是病弱豬如果不能治癒而死亡，那就是賠了夫人又折兵，損失更大了。
我們曾提出養能賺錢的豬，用能賺錢的料，僱能賺錢的人；賺錢才是養豬的最終目的。
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