來自遼寧葫蘆島的何宗航，從年輕時便於餐飲業結下了不解之緣。他曾經在家鄉葫蘆島開過糕點廠、掛麵廠，但是由於經營不善，掛麵廠倒閉了，這也使他血本無歸。然後他又轉戰有東北亞經濟中心之稱的長春。在沒有任何基礎的情況下，從零做起，靠一個只有五六平米的饅頭作坊，他成功地東山再起，通過18年的努力，擁有了一家幾百平方米的自助餐廳和變遍長春的大大小小八間牛肉麵館。
他的自助餐廳只要開業便生意火爆，有時候還沒到開門的時間，店門口便意排起長龍。談起經營的祕訣，他說自助餐廳最大的優勢便在於可以讓顧客自由的選擇，隨心所欲的搭配食物同食。自助餐廳還要給顧客以物超所值的購物體驗。他十分看不起那些挖空心思想要多掙錢的，覺得這是撿了芝麻丟了西瓜。
他想起1994年剛到長春的時候，從一家饅頭鋪做起，他便堅持用傳統的兌鹼方法。沒有一絲一豪的剋扣，讓每一個顧客都能吃到純正的面香。不到三年的時間，他就還輕了之前的欠款。而且自己的饅頭店攤位面積也擴大了四五倍，但是他不想原地踏步，他又將自己的饅頭店轉讓給了自己的弟弟，自己去開拓新的疆土。他選擇了糕點廠。而且他做的是節慶糕點的生意，只在中秋節，春節時間開產。而這樣一年僅僅兩三個月的營業額便能抵得上普通糕點廠一年的營業額，這讓他十分得意。
但是，他又被短暫的勝利衝昏了頭腦，他將積蓄投入到第三個創業項目畫面常識遭遇到了滑鐵盧。但是他沒有被困難所擊倒，而是重整旗鼓會來到長春在。夢開始的地方又建起了這家饅頭店，一步一步的發展到了今天。饅頭店有所盈餘後，他又在吉林省引進了加州牛肉麵，這一次他穩紮穩打，通過自己的努力，他成為了家中牛肉麵在吉林省的總代理。然後發現牛肉麵市場過飽和後，他又果斷退出，開起了這家清真自助，逐漸積累起自己如今的餐飲帝國。談到未來的計劃，他才想將自己的餐飲事業發展到北京，天津等一線城市，讓自己的餐飲品牌衝出東北，走向全國。
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