炎炎熱日，想必大家都沒什麼味口，那麼小編教大家做一道開胃小菜，辣炒魷魚須，它口感爽嫩，味道鮮辣，一定會激醒你的味蕾！

用料：

• 生抽：適量
  

• 鹽：適量

• 紅泡椒：1個

• 紅米椒：6個

• 魷魚須：360克

• 雞精：適量

• 蒜：3瓣

• 姜：1塊

• 油：適量

• 芹菜：一顆

• 洋蔥：半個
  

做法：

1、將魷魚須洗淨焯水後撈出瀝乾，然後將洋蔥洗淨切成絲。

2、將紅泡椒切成粗絲、蒜切末、芹菜切段、薑切片、紅米椒切小碎丁。

3、熱鍋倒入適量油，油熱後轉小火倒入薑片、蒜末、紅米椒丁煸出香味。

4、倒入洋蔥條翻炒均勻。

5、翻炒片刻後，倒入魷魚須、紅泡椒、芹菜轉大火翻炒均勻。

6、翻炒至紅泡椒、芹菜斷生後，放入適量鹽、雞精、生抽翻炒均勻。

7、翻炒片刻後，即可關火，裝盤、開吃！