茶葉蛋,相信很多人都喜歡吃,尤其是早上的時候,作為早餐再合適不過了。
準備材料
雞蛋,紅茶包15g,桂皮4g,八角,香葉,鹽,醬油適量
做法
1、將材料準備好, 雞蛋洗乾淨。
2、將雞蛋放入鍋中,最好是冷水下鍋。
3、鍋蓋開一條縫隙,水開後用中火煮5-6分鐘。
4、煮開後撈起浸入冷水中涼涼後撈起,輕敲蛋殼,使雞蛋四周均有裂縫。
5、另起鍋把雞蛋加入後加入清水,水量能浸沒雞蛋,放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油。
6、蓋上大火煮開後,把每一個雞蛋殼輕輕的敲碎。
7、用旺火燒開後改用小火,煮45分鐘後熄火。
8、浸泡至過夜更入味的哦
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