大家好，我是旺旺，
今天跟大家推薦一種五花肉的新吃法，
首先將五花肉去皮，
並從中間切成兩段，
五花肉的皮不易熟，所以我們要將它分離出來。
砧板洗淨，
然後將一小塊姜切成薑片，
洗上適量的香菜以及小蔥放一旁備用。
首先將鍋燒熱，然後再倒上一點點的油，
然後將五花肉入鍋煎至兩面金黃，
因為五花肉
含有大量的油脂，
所以這裡咱們只需要一點點的油就好了。
五花肉炸至金黃後將其翻邊，
並在鍋中
加入一顆八角
生薑
香葉
香菜以及小蔥。
在煎五花肉的同時，
順帶將所有食材放入油中，一起煎香，
最開始這塊肉有點厚，
中途我將其改刀成兩片，
分別煎至
煎好後，咱們瀝出多餘的油脂。
這個時候五花肉兩面都已經煎至金黃，
咱們加入適量的水，
水量呢要剛剛好，覆蓋掉五花肉位置，
在裡面加入兩勺叉燒醬，
再加上一顆南乳，
少許的生抽，
一點點老抽，
再加上一點點的鹽，
然後大火煮開，
煮開後蓋上鍋蓋，
轉中小火，
悶上
30到45分鐘，
燜煮大概15分鐘，將鍋蓋打開，將五花肉翻邊，讓它入味的更加均勻。
半個小時後
打開鍋蓋，
咱們將其他的配料趕緊撈出，
特別是這個八角，
八角煮的時間過久，它會蓋掉肉的味道。
食材都撈出後，在鍋中加入適量的蜂蜜，
然後開大火收汁，
收汁的時候要注意不斷的攪拌，
這個時候呢非常容易的燒焦，
只收到滿是泡泡的時候，說明這個汁
足夠濃了。
咱們關火
將五花肉撈出。
這道菜譜呢是一個大廚為了家人，能夠在家更加方便地吃到叉燒肉。
被開發的
叉燒切成小塊後裝盤，
最後將我們剛剛煮叉燒的底子
澆在肉上，這道菜就做好了喜歡我的文章，歡迎收藏，關注點贊！
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