作者：闞寶林
作者：闞寶林
“寡吃飯”指光吃米飯、不吃菜。“吃寡飯”除了有“寡吃飯”之義外，還有其它隱含義。
“不要寡吃飯啊！”“不要吃寡飯！”“階個（今天）冇菜，叫你（讓你）吃毫寡飯！”是合肥一帶鄉間招待客人的席間常用客氣話，目的是勸客人多搛菜，另謙指自己招待不週、所備菜餚少。昔時，民間善良好客，有客來訪、留客吃飯，是一件十分重大且有面子的事，都是早早準備，寧願平時節省，也要籌集資源、備辦最好的酒菜待客，所謂“千差萬差，來客不差”。如果傳某家“抹桌不幹”，說的是他家賓客摩肩接踵、人緣好、人氣旺；若傳某家“捨不得為人”，對客人小氣，則是極負面的評價。
“可吃過之？”是百姓見面最常用的打招呼俗語。民間之所以如此重視吃飯、“以食為天”，並由此延伸成社會交往的重要因素，蓋因飯食下養眾生、上奉神祗，須臾不可缺位。何況人們還有對饑荒的深刻記憶，既久遠又新鮮。某些時點，贈人一捆幹山芋藤，即是救幾條人命，它在鄰里親戚手裡取捨、傳遞的，不僅是生命的延續，還有人間的堅韌、純善、尊嚴、親情。漂母一飯，豈止千金？
作者：闞寶林
“寡吃飯”指光吃米飯、不吃菜。“吃寡飯”除了有“寡吃飯”之義外，還有其它隱含義。
“不要寡吃飯啊！”“不要吃寡飯！”“階個（今天）冇菜，叫你（讓你）吃毫寡飯！”是合肥一帶鄉間招待客人的席間常用客氣話，目的是勸客人多搛菜，另謙指自己招待不週、所備菜餚少。昔時，民間善良好客，有客來訪、留客吃飯，是一件十分重大且有面子的事，都是早早準備，寧願平時節省，也要籌集資源、備辦最好的酒菜待客，所謂“千差萬差，來客不差”。如果傳某家“抹桌不幹”，說的是他家賓客摩肩接踵、人緣好、人氣旺；若傳某家“捨不得為人”，對客人小氣，則是極負面的評價。
“可吃過之？”是百姓見面最常用的打招呼俗語。民間之所以如此重視吃飯、“以食為天”，並由此延伸成社會交往的重要因素，蓋因飯食下養眾生、上奉神祗，須臾不可缺位。何況人們還有對饑荒的深刻記憶，既久遠又新鮮。某些時點，贈人一捆幹山芋藤，即是救幾條人命，它在鄰里親戚手裡取捨、傳遞的，不僅是生命的延續，還有人間的堅韌、純善、尊嚴、親情。漂母一飯，豈止千金？
有意思的是，“飯”字在古代多是作為動詞用的，意思是“吃”，如《論語·述而》：～疏食飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣。辛棄疾《永遇樂·京口北固亭懷古》：廉頗老矣，尚能～否？“飯”字當作名詞使用也源遠流長，《說文》：～，食也。從食，反聲。北方方言將“飯”視作廣義的一頓飯，現普通話裡的“飯”字義既包括主食、也包含菜餚。但古時作名詞用的“飯”僅指主食，如李漁《閒情偶寄》：～猶舟也，羹猶水也。《水滸傳》裡也有店小二“官人吃甚下～？”的問句。今本地方言的“飯”猶循古義，也說的是主食；但意義更窄，一般僅指米飯。
最憶是巢州