每個城市都有一條只有當地人的才知道的美食街,和那些遊客拍照打卡的人山人海不一樣,在這裡能夠吃到一座城市真正的味道,感受到一座城市真正的小吃。在蘭州,說起美食街,我們的首選從來都不是正寧路,而是這條開了十幾年的夜市——西站夜市
一條真正屬於蘭州人自己的美食街,從來不進行宣傳但它的味道依舊住在我的胃裡,在這裡,不存在什麼網紅的小吃,有的只是被廣大食客認可的美食。
既然要說西站夜市,這家孜然肉炒飯絕對是要第一個說的,在西站,胖哥倆幾乎是家喻戶曉,一邊是炒飯一邊是牛奶雞蛋醪糟,從來沒聽到過胖哥倆吆喝客人的聲音,但是絡繹不絕的客人就說明了一切!
來到胖哥倆,一份孜然肉炒飯+一碗牛奶雞蛋醪糟就是標配,招呼好每一位進來的客人之後,胖哥就開始炫技了哈哈,從顛勺到翻炒再到每一次把調料撒進鍋裡,一氣呵成!
炒飯的味道真的是十幾年都沒有變化,而且炒飯裡所有的肉片都是瘦肉,可以放心大膽的吃吃吃啦!每一個米粒上都裹著不濃不淡的調料,青椒、洋蔥放的也不是很多,一大勺炒飯放進嘴裡,主料和配料融合的非常好,只要吃過他家的炒飯,絕對分分鐘被套牢!(不能外賣這件事已經傷害到我這個小女孩了...)
一邊吃著炒飯,也不能忘了它的CP— — 牛奶雞蛋醪糟,一期舌尖上的中國讓全國人民都知道了它的存在,也讓正寧路上擁有了無數真假難辨的馬爺,其實略略覺得自從牛奶雞蛋醪糟變為一個景點之後,味道已經大不如前,而且裡面的料也變少了,就算是排著隊買到了真馬爺,但是味道就是差了點感覺。
直到喝過了西站夜市的這碗牛奶雞蛋醪糟,料是真的足,第一口給我的感覺就像是幾年前我第一次喝的味道一樣,蛋花的柔軟和醪糟的醇厚、牛奶的濃郁充分結合在一起,每一口都能吃到所有的食材,這才應該是牛奶雞蛋醪糟最初的味道吧。
吃過了炒飯和醪糟,略略已經很飽啦!但是來都來了肯定要多逛逛才對得起自己嘛,走著走著就看到了這個賣臭豆腐的小車車,就在夜市口子這裡,沒有那種刺鼻的臭味,飄散出來的是臭豆腐獨有的香味。
愛吃的人憑著氣味就能確認這就是對的臭豆腐!豆腐片炸的不幹,調料的辣度正合適,一口咬下去馥郁的香味一路向口腔深處走去,已經吃飽了的略略表示控制不了自己啊!一邊吃著臭豆腐,一邊向夜市盡頭走去,順手又帶了一大把子烤魷魚回家啦!
西站的這條夜市是隻屬於我們的小吃一條街,沒有遊客打卡式的喧鬧和擁擠,有的全是實惠又好吃的食物,吃飽喝足的略略走在回家的路上彷彿都能聽見牛仔褲撕裂的聲音,但是又忍不住的想著過幾天一定還要再安排一碗炒飯!!