胃病貌似是現在一起普遍存在的一個問題，小編的身邊10個朋友中有8個多多少少都有胃病，輕重不限，總有不舒服的地方。我們知道羊肉溫補，但其實鴨肉對有胃病的人來說，更為適合，鴨肉富含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，營養配比接近理想值，但脂肪含量卻比其他肉類少很多，脂肪遍佈全身，能夠被人體充分吸收，同時鴨肉中的脂肪酸熔點比其他肉類低很多，這就是鴨肉易於消化的主要原因，相比較其他的肉食，尤其是與雞肉相比，鴨肉稍微便宜點，秋冬季進補，有胃病的不妨多吃一點鴨肉。長期有胃病？秋冬季多吃這種肉，價格比雞肉便宜，比羊肉更適合。營養師大喬。鴨肉
By 小熊萌食堂
配料：
新鮮水鴨 1只、鐵棍山藥 1根、蓮子(幹) 20克、芡實 20克、茯苓 20克、姜 適量、食鹽 適量
烹飪步驟：
1.山藥、茯苓、芡實、蓮子，用水泡發，山藥削皮切塊，泡水裡是防止氧化
2.精緻鴨加薑片焯水備用，焯（chao）水，不會就去問問度娘啦
3.所有材料放入燉盅，加水，沒過食材（多加點沒關係的） “快速湯”功能，3.5小時
4.鴨湯出鍋，養胃清補，養顏利尿，請慢用。
5.燉出來放碗裡的鴨子只是為了好看，蘸料：醬油，小米椒，醋，熱油淋上
烹飪小貼士：
1、鴨肉性寒，於暑期有清熱解毒，養胃清補之功效，特別適合滋補，熬鴨湯最適合。
2、鴨肉一般人群均可食用，適用於體內有熱、上火的人食用，發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳，同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。
3、對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食，感冒患者不宜食用。
4、”四神“就是山藥、茯苓、蓮子、芡實，是養顏清火利尿的完美組合，配合鴨湯一起做湯，最適合有胃病的朋友們了。
你喜歡喝鴨湯嗎？
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