現代人因生活壓力過大、作息不規律，很多人都患有胃病，“養胃”也是我們現在應該做的。營養師大喬給大家推薦一種食材，它是胃病的“死對頭”，常做給家人吃，養胃護胃，增強抵抗力！它就是芋頭。芋頭中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鉀、維生素等營養物質，具有益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補中益肝腎、增強人體抵抗力、美容養顏等功效。我將芋頭與玉米磣一起煮粥，軟糯清香又營養，非常適合養胃，做早餐也是個不錯的選擇。
下面就將這款芋頭玉米磣的做法教給大家，養胃護胃就吃它！
芋頭玉米糝粥
By 紀元傑米
配料：
玉米糝(黃) 50克、大米 30克、芋頭 一個、水 適量
烹飪步驟：
1.準備玉米糝，大米
2.玉米糝寖泡2小時
3.芋頭洗淨
4.切丁
5.將三種食材放入電飯煲中
6.添加適量的水
7.按鍵煮粥開始
8.做好了，粘稠狀
9.盛入碗中，營養早餐
烹飪小貼士：
1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2、芋頭是鹼性食品，可以中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還能用來防治胃酸過多症。
3、芋頭中含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，能幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時可以增進食慾、幫助消化，因此中醫認為芋艿能補中益氣。
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