醃菜是一種極具地方特色的食物，很多人家裡都會備上幾罐，不管是配飯還是作為菜品佐料，都別有一番風味。但是這種美味可能會帶來致命威脅——胃癌。
20歲姑娘患上胃癌 只因愛吃醃製海產品
小萌（化名）來自溫州，今年20歲，才上大學。
前些日子，她總是覺得胃口不好，人瘦了一大圈，本來以為是減肥見效了，就沒放在心上，也沒到醫院檢查。
近來身體愈發不適，就去省中醫院做了B超，發現有腹水，隨後被確診為胃癌晚期！
常吃醃製品 患胃癌風險增加4-5倍
浙江省中醫院院長呂賓教授說，誘發胃癌的因素很複雜，但高鹽飲食和長期吃醃製品是主要的兩大危險因素。研究表明，常吃醃製食物的人得胃癌的機率比一般人高出4到5倍。
一般說來，顏色較鮮亮、吃起來口感爽脆的醃菜，醃製的時間相對都短，這種醃製品的亞硝酸鹽的含量會比較高。因為亞硝酸鹽在醃製期內有活躍期，而7~8天是發酵能力最強的時候。一種疾病有高危的因素，自然也有保衛的因素。下面就一起來看看吧！
丁香是胃病的天生剋星
《本草新編》有記載：丁香，有雌、雄之分，其實治病無分彼此。味辛，氣溫，純陽，無毒。入腎、胃二經，又走太陰肺臟。止噫呃氣逆、翻胃嘔吐、霍亂，除心腹冷疼，暖腰膝，壯陽。
丁香是古代用來去除口臭的良藥，之所以能夠除口臭，是因為其芳香可以壓制口中的臭氣，當然這與它能去除胃寒的功效有關。丁香還是暖胃養胃的好手，丁香暖脾胃而行氣滯，尤善降逆，故有溫中散寒、降逆止嘔、止呃之功，為治胃寒嘔逆之要藥。
丁香茶被成為花草藥界的“健胃劑”，這名號得益於它出眾的養胃功能。丁香茶葉中特有的丁香油、丁香酚、鞣質以及齊墩果酸等，可治療腸胃疾病，可緩解腹部氣脹，增加胃液分泌，增加消化能力。
胃腸相連，丁香茶在調理胃部的同時，給腸道也帶來大大的好處。丁香茶煎水服用，對幽門螺旋桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。
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