春茶當屬春日的一味好物，眾人尋他的清香、稀罕及獨特，輾轉各地每每洋洋自得。江南的龍井、閩北的巖茶、椰城的白馬霧珠，頗有些眾裡尋他千百度的成就感。觀茶色、品茶湯之外，尋找所在之城的春意盎然
春來尋茶去
文/圖 晨報記者 陶 令 實習生 陳 玥
春滿椰城：華邑春茶品賞
春茶最名貴的一口當屬明前茶品了，即便深處南端的椰城海口，這場茶香四溢，靜謐悠然的春茶品賞會早已藉由四款明前茶開始了春茶之旅。海口的華彩華邑酒店特別之處在於獨有的茶室——舉茗邑精選四款頂級2017明前春茶，即定心雀舌，安吉白茶，巴南銀針以及產自海南五指山山區的綠茶——白馬霧珠，在悠揚典雅的古箏聲中開啟了為期兩個月的春茶品賞會。
眾所周知，開春的“頭採”——明前“第一輪春茶”，汲取了數月的天地菁華，芽葉細嫩，味醇形美，是茶中珍品。本次春茶品賞活動期間，舉茗邑的招牌茶品則要數產自當地五指山山區的綠茶——白馬霧珠了。清香的早春綠茶，湯色清澈，滋味鮮醇，葉底嫩勻，每一杯的色形都獨具韻味。
明前茶的品賞時機稍縱即逝，但華邑的舉茗邑體貼地安排了長達兩個月的週期，還特別搭配了精緻的茶點套餐有中式和下午兩款，一口茶香，與粵式點心發生美妙的味蕾碰撞，悠然雅趣不負春光！
工兵：酒店的舉茗邑每天下午3點至5點都會有專業茶藝師現場茶道表演沖泡，還有古箏現場表演，引領客人足不出戶感受酒店中瀰漫的清爽悠然的濃濃春意。酒店交通便捷，距離海口老城區和商業中心15分鐘車程，距離海口美蘭國際機場40分鐘車程且擁有311間客房及四個匯聚東西方美食的海景餐廳與酒廊。
白馬拔得頭籌
入鄉隨俗，自然在品春茶上也得同步。當地當季綠茶——白馬霧珠自然首當其衝。這款白馬霧珠綠茶屬高山珠形綠茶，生長在五指山腹地——具有富硒土地的白馬嶺。終年四季如春雲霧繚繞，澆灌的水來自深山裡純天然雨水。因此有專家評論：白馬霧珠既有高山雲霧茶形色綠潤有光、湯色黃綠明亮、氣味清香持久、滋味淡雅甘醇的特點，更含富硒營養物質和稀有元素，常飲有益健康的品質。 工兵：來到海口春茶品賞，置身這個華邑為商務和社交度身定製的專屬空間令人驚訝的是其用現代手法演繹了中國傳統茶館文化。無論是考究的茶品、還是貼心設計的茶點套餐,精良的文具紙張，令茶客最為傾倒的要數此處靜謐交談的私密會晤之所,偶有專業茶藝師現場帶來精彩演繹的茶道表演和新茶試飲，再中國不過了！
清新杭城：雷迪森滿園茶香
很多人對於江南杭城的認知，除去三潭印月、麴院風荷等西子湖畔的美景外，就當屬龍井茶為最了。龍井茶因地處西湖之西的龍井而得名，也憑藉著其“色綠、香郁、味甘、形美”的四絕，位列中國十大名茶之首。在這片積澱著濃厚茶文化的土地上，每逢春茶上市時，喝茶人便會絡繹不絕。龍井春茶往往被分為四檔，此時恰逢穀雨節前採製的雨前茶上市，雖不及明前茶那般珍貴，但這第二道春茶卻因經過雨露的充分滋潤，而更加香氣逼人。
杭州雷迪森龍井莊園作為杭州城內的首家精品酒店，坐落於龍井山區的茶村之中，與美麗的西子湖更是近在咫尺。山林包裹著綠意盎然的茶園，而茶園又環抱著精緻典雅的酒店，此時走進這裡，沁人的茶香便會撲面而來，讓人遠離城市喧囂，與蒼翠群山擁抱，體驗山水和茶融合的奧祕。
工兵：在西湖龍井的五產區中，以“獅峰”為最佳。雷迪森龍井莊園內就有15畝獅峰龍井茶園，保持著清新自然的原生態，漫步其中，在嫋嫋茶霧中，寸步之間皆能感受濃厚的東方韻味。
處處遍尋茶文化
龍井莊園裡的一切似乎都與它的主題完美地契合著。春日悠遊於此，更能體驗一番當季春茶與時尚的碰撞。酒店的裝飾大多與茶息息相關，無論是清新香郁的迎賓茶，還是櫥櫃裡錯落有致的茶壺茶具，或是中庭古典柔美的茶藝表演，都能讓人在此開啟一段“茶文化”的體驗之旅。51間別具亞洲風格的客房也是處處切題，房間內擺有莊園管家們精心準備的茶之小禮和與茶文化相關的書籍，就連在沐浴時也能感受到純手工沐浴用品散發出的茶香。在採茶時節入住此番茶香陣陣的酒店，自然也少不了品茶、炒茶之樂。酒店推出的賞春採茶活動就能讓品茶者在一覽茶之故事和芬芳時，還能走進茶園，體驗龍井生活課堂，感受茶葉烘炒的全過程，享受春日茶香下的踏青或親子游。 工兵：除去喝茶之外，在雷迪森龍井莊園還可以體驗一番吃茶的樂趣。酒店的餐廳就以“茶”命名，並將茶葉入膳，推出了應景的“茶宴”，搭配古箏伴奏及茶藝師的茶道表演，足以讓人回味無窮。
巖韻武夷：不爭春隔年陳
“臻山川精秀氣所鍾，品具巖骨花香之勝。”武夷山的神奇不僅在景，更在於茶。當大多茶區正熱鬧非凡時，唯有武夷山茶慢慢悠悠，直至穀雨前後，才會迎來春日巖茶的採摘，之後更是漫長的成品精製期，在歷經了萎凋、做青、殺青、揉捻、烘乾等一系列紛繁複雜的工序後，去年的春茶在此時正是好喝的時候。
巖茶不追求“新”，更講究的是隔年的“陳”。經過一年四季的醇化，巖茶的香氣會變得內斂悠長，口感也更細膩順滑，猶如多年的老酒一般，最是香醇。泡上一壺香濃醇厚的茶湯，感受其中的茶香、樹香、炭火香，足以讓人回味無窮。
工兵：武夷山人把茶園叫做“山場”，陡峭的山坡和堅硬的岩石上，往往只有細細一條平地可作為種植地。愛茶人士可以花時間走訪正巖產區中的“三坑兩澗兩窠”，領略石璧梯臺的茶園盛景。
不負巖茶不負春
此時到訪武夷，踏春品茶之餘也不妨來一次寓學於遊的茶文化之旅，在感受武夷山負氧離子的同時，也深入瞭解閩北的風土人情和巖茶的歷史文化，領略此處厚重的文化底蘊和優越的生態環境。春季，問道茶書院推出了一系列知行合一的遊學和研學課程，精心提供武夷山核心正巖產區出產的牛欄坑肉桂、馬巖頭肉桂等高端茶作為品鑑茶品，幫助愛茶之人感受武夷茶最純正和獨特的魅力。三至七天的課程將帶領學員不同程度地感受武夷山的美景，走訪生態茶園，深入瞭解巖茶的演變、製作、功效與品鑑。 工兵：領略過茶文化後，不妨入住書院旗下的茶文化主題客棧——誰家院。中式禪意的裝潢設計中佈滿著一系列如茶葉坐墊、茶服、茶點等滿含茶意的產品，淡雅別緻的氛圍，讓人在感受巖韻之時也能深度體驗武夷的樸實自然。