十年老茶客都煩惱的事：我買的是原產地安吉白茶呢還是安吉白茶？

2017年的茶季已經過去一年多月了，到現在陸陸續續的還有朋友在問我這茶買的值不值。又是發包裝圖、又是發乾茶圖、又是發沖泡圖....讓我驗證一下這款安吉白茶是不是安吉產的，值多少錢？....其實很犯難，真的不好回覆。感覺就像家長監督孩子學習一樣，不得不多學習安吉白茶各項專業知識。

有時我在想，買茶要是和買菸一樣就好了。

買菸最簡單，老闆給我來一包紫利群，肯定不會給你拿一包中華，價格也是明碼標價，不容易搞錯。

很多微信朋友告訴我，買安吉白茶就擔心多，特別是網絡平臺上買茶更是擔心。會不會買到假冒偽劣，會不會買到外地種植的白茶，有沒有被人當豬殺成冤大頭呀....太多的有沒有和會不會......

都知道安吉白茶不便宜，今年特別貴。

買3300元一斤的安吉白茶，心有疑慮：值不值？是不是正宗原產地的？

買1500-2000元左右一斤的安吉白茶，也擔心：有沒有買貴？

買500-1000元左右一斤的安吉白茶，也還是會問：到底值不值？

買200元左右一斤的安吉白茶，你又會疑惑是不是假茶，安吉白茶那有那麼便宜的？

小李不防告訴你，如果有這種想法的，你不如喝白開水，健康又方便。也可以買瓶裝水，明碼標價，再假也不會假到那裡去，比自來水總要好一點吧。

總結一下：茶葉市場比較亂，網絡平臺更亂。買茶的人與賣茶的人之間，信息嚴重不對稱，買茶的人在茶葉的品鑑上永遠慢賣茶人一拍，有句話“買的永遠不如賣的精”。

為什麼你買不到質優價良的茶葉？

以安吉白茶為例。你想買一斤安吉白茶？好。但市場上安吉白茶太多了。

一、安吉白茶是受原產地保護的。所謂的正宗安吉白茶，好茶的產生，跟茶樹生長的環境息息相關：土壤，氣候，水質，茶園管理、採摘、加工等等。橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。同樣的“白葉一號”樹種，換個地方種，品質也許就發生很大的弱化。因此，在安吉種植的“白葉一號”茶樹上採的鮮葉、在安吉茶農、茶企加工、包裝的安吉白茶，才叫安吉白茶。

但是，安吉縣種茶麵積大，目前官方數據17萬畝。核心產區的茶葉跟非核心產區的茶葉質量又可能有細微差別。

二、在安吉縣外種植的“白葉一號”茶樹採摘的鮮葉、安吉白茶製茶工藝做的茶。這裡面還有好幾種區別。

安吉縣周邊、地理環境有一定相似度的地區，如長興、廣德等地種的“白葉一號”；遠離安吉地區種植的“白葉一號”；茶葉製作上，有的是外地茶葉運到安吉本地製作、包裝的，有的是請安吉師傅去外地製作的，還有的是掌握了安吉白茶製作工藝後自己在省、縣外種茶、製茶的。

此外，安吉白茶價格又跟品牌、跟茶企製茶工藝水平、跟當年的雨水氣候情況等等都有關係。雖然安吉白茶只有春季茶，在以上種種定價因素和部分不法茶商以次充好、惡意炒作的影響下，安吉白茶的價格到底是多少，怎麼樣才能買到物美價廉或者價錢合適的安吉白茶，對於普通茶客來說，真是一個難解的斯芬克斯之謎。

此外，部分茶企、茶商、電商追求暴利的心態，炒作和價格虛高，也影響了買茶人買茶的體驗。

除了安吉白茶，其他的茶葉品種一樣都有這樣的問題，龍井，西湖龍井，越州龍井；原產地鐵觀音與外地種的鐵觀音；原產地福鼎白茶與外地種……

在茶葉圈有個怪象：非得把一個買茶喝茶的普通人變成專家，才有可能買到正宗原產地的好茶。

亂象之下，買茶人只好一邊惡補茶葉知識，一邊疑慮重重地買茶葉，一旦聽到或看到有關茶葉的負面新聞，就把事情放大，從而導致涉事茶葉品種或企業被一棍子打死。

當然，買對茶葉，還是有一定規律可尋：先試喝，適口很重要；跟信得過的茶商、電商交易，買信得過的茶農、品牌茶企的茶；瞭解原產地標誌、QS標誌、相關茶葉標準等。

小李有話說：安吉白茶有原產地保護標識，有茶園證管理體系，有統一包裝防偽標誌，還可以在安吉白茶網查尋是不是原產地茶企等等。有了這些保障，我相信安吉白茶會越來越好，必競渾水摸魚的人少，大家可以放心消費。