喜歡喝福鼎的朋友越來越多了,但是關於福鼎白茶的沖泡方法,也是很有講究的,今天福鼎白茶講堂的講師為大家講解下福鼎白茶的幾種通用泡法,沖泡福鼎白茶我們要注意以下幾點:
1、杯泡法:適合一人獨飲,杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g茶葉放入杯中然後,用約90°開水,先洗茶溫潤聞香,再用開水直接沖泡白茶,沖泡時間可根據個人口感掌握。
2、蓋碗法:適合二人對飲,取3g福鼎白茶投入蓋碗中,同樣也是用90°開水洗茶溫潤聞香,然後像泡功夫茶一樣的泡法,第一泡30-45秒,隨後每次遞減時間,這樣能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壺泡法:適合三五人小聚,大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用約90°開水洗茶溫潤聞香,待45秒後即可品飲,特點:毫香醇厚。
4、大壺法:適合群體共飲和長時間飲用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中,用90-100°開水直接沖泡,喝完蓄水,老白茶具有耐泡,長時間擱置,口感依然淡雅醇香的特點,可從早喝到晚,適合家庭夏天消暑用茶。
5、煮飲法:適合養生保健用途,用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶,煮3分鐘至茶水變濃濾出茶湯,靜待涼溫度70°添加冰糖或者蜂蜜乘熱飲用,對於治療嗓子發炎退燒,水土不服,有特殊療效。
泡製福鼎白茶的注意事項:
1.泡出的茶不宜太濃,一般是150ml的水,用5g的福鼎白茶茶葉就足夠了。
2.水溫要注意,水溫要在95℃以上,第一泡時間約5分鐘,經過濾網,過濾後將茶湯倒入茶杯中即可飲用。第二泡只要3分鐘即可,這樣也就做到隨飲隨泡。一般情況一杯福鼎白茶可沖泡四五次。
3.還有一點人體質的不同,對於胃“熱”的人在空腹時即可適量飲用。胃“寒”的人,則要在飯後飲用。
凡事適得其反,所以適當的飲用才能發揮福鼎白茶的最大保健功效。
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