5.19-5.20，首屆中國國際茶葉博覽會鬥茶大會在杭州國際博覽中心圓滿舉辦。本屆鬥茶大會由中國國際茶葉博覽會杭州市協調領導小組主辦，杭州市濱江區政府承辦，杭州藝福堂茶業有限公司執行，歷時一天半。
鬥出國際範，愛上中國茶！本屆鬥茶大會以全程直播的形式向國內外愛茶人士呈現了傳統鬥茶、現代鬥茶、國際鬥茶三大篇章，充分展示了“杭為茶都”的文化底蘊、時尚元素。
國際篇
一杯中國茶，千年世界香。茶，作為中華文化的代表之一，已成為中國走向世界的一張名片；如今，世界上越來越多的國家和地區開始飲茶、學茶，承載著深厚中國文化積澱的茶正在更廣闊的的國際舞臺上向世界展示它的魅力！
為弘揚中國茶文化，展示中國十大名茶，5月19日下午14:00首屆中國國際茶葉博覽會鬥茶大會國際組率先開“鬥”！活動邀請了浙江大學農學院副院長、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛教授，浙江大學茶學系主任、浙江大學茶文化與健康研究會常務副會長屠幼英教授，浙江大學茶學系副主任，求是青年學者陳萍教授作為國際組的專業評委。
第一輪中國十大名茶評審環節，選手隨機抽取10種茶樣中的一種，用中文對幹茶和茶湯進行審評，通過茶葉幹茶“色香味形”的描述和茶湯滋味的品評，與三名評委現場互動。三位評委用大家喜聞樂見的比喻、深入淺出地介紹了中國十大名茶的歷史文化、品質特徵以及沖泡方法。
第二輪鬥西湖龍井沖泡技藝，評委根據選手的沖泡技藝以及茶湯滋味進行打分。8位選手用規定的器具、在規定的時間內，完成了西湖龍井的沖泡。 在這個過程中，評委老師就西湖龍井的歷史文化、品質特徵做了重點的介紹，在短短的10分鐘之內演繹了西湖龍井的千年魅力。互動環節，8名選手都說了自己第一次喝到西湖龍井的感受，無論哪個國家的選手，都表示第一次喝西湖龍井的感受是美好的，其中來自斯里蘭卡的選手表示，希望全世界都能喝到中國好茶——西湖龍井。
現代篇
茶，可與多種食膳調和成風味獨特的飲膳。茶+奶、茶+花、茶+酒、茶+果、茶+茶，當茶遇到花，當奶融於茶，當酒伴入茶，它們碰撞融合，會呈現怎樣的滋味呢？現代調飲鬥茶斗的就是茶與其他食物搭配的科學與藝術。
鬥茶比賽通過評委打分的方式進行。本次活動邀請到了國家一級評茶師趙玉香女士，茶文化專家毛近菲女士以及浙江中醫藥大學博士、胡慶餘堂專家餘凱先生作為專業評委，並從創新性、調飲質量、操作規範等幾方面進行評比。鬥茶的過程中強調用創新的技法，充分展現茶葉和多種食膳的調和之美。
8名選手鬥智鬥勇，作品創意花樣頻出，沖泡技藝酷炫十足，有靈感來自宮崎駿的電影天空之城的《雲中花園》，有代表杭州特色的《龍桂飄香》、有代表初戀美好的酸甜《初見》、有分層雞尾茶的絢麗《呼吸》，有茶酒相遇的《緣來是你》等等，作品精美，技藝精湛。
傳統篇
杭州作為鬥茶文化的發源地，為了能夠更好的傳承南宋時期的點茶文化，傳統篇引入仿宋茗戰的鬥茶。即模仿南宋時期鬥茶的盛況進行比賽。
為保證傳統篇鬥茶的專業度，本組鬥茶特邀了南開大學歷史學院博士後、浙江農林大學茶文化學院副教授關劍平老師，高級評茶師、點茶非物質文化遺產傳承人彭克榮老師，《茶博覽》原主編、《浙江通志.茶葉卷》主編，點茶非物質文化遺產傳承人阮浩耕老師作為專業評委，分別將從儀容儀表、桌面佈置、操作流程、茶湯、分茶五個方面進行評比。
分茶，是在擊拂出的茶湯沫餑上作畫寫字，茶湯時而幻化成花鳥蟲草，時而幻化成山水佳句。分茶可用茶膏調製繪畫，可用水線點注創作，還有其它多種方式，有漏影春、堆沫疊影、潑墨山水、五彩繽紛等，皆有妙義。8名選手，以茶沫為布，以茶膏為墨，以茶針作筆，繪出竹、荷、鶴、帆船、江南山水、杭州西湖等趣味橫生、精彩紛呈作品，吸引了現場觀眾和直播平臺粉絲的廣泛關注，整場氣氛爆棚。
傳統篇中還展現了歷代茶服文化秀。8位美麗的女子，身著漢、唐、宋、明、清、現代茶服，分別演繹不同朝代的服飾、禮儀、文化、藝術，讓觀眾朋友們在短短的10分鐘之內，領略千年茶服文化，大飽眼福。
鬥茶也叫鬥茗，始於唐代，盛行於宋代，是中國傳統茶文化習俗的綜合呈現。鬥茶是茶葉品質的高下、泡茶技藝的高低，以及比較茶葉的品種、製作、出處、典故和對茶的見解的一個體現。杭州作為南宋的首都，曾是最時尚、最有群眾基礎的鬥茶文化發源地，上到皇室貴族，下至黎民百姓，都非常盛行鬥茶。在首屆中國國際茶葉博覽會舉辦鬥茶大會，就是想通過杭州史上最負盛名的“鬥茶”形式讓全世界更多的人瞭解中國茶。
鬥出國際範，愛上中國茶。藝福堂作為首屆中國國際茶葉博覽會鬥茶大會的執行機構，圓滿舉辦了此次鬥茶大會。歷時1天半的活動，持續引發各大新聞媒體的報道，併成為本次茶葉博覽會參會者口口相傳的盛事、熱點，真正體現了首屆中國國際茶葉博覽會鬥茶大會“鬥出國際範 愛上中國茶”的主題。
