最近非常火的《那年花開月正圓》，老戲骨們又一次給大家帶來了驚喜。真是一部好劇，好劇不僅演員演技好，場景細節處理的也好。
拋開女主和男主們跌宕起伏的劇情，我們來聊聊這部劇裡面，端茶送客的那些事。
前天，寶丰隆的秦掌櫃對江先生，端茶送客。昨天，新更的70集，吳四海又對上門要錢的杜明禮，話不投機，直接端茶送客。《那年花開》的角色們，真是特別愛用“端茶送客”來逐客。
要說端茶送客到底怎麼回事，我們先要說說蓋碗的由來。
蓋碗茶是一種上有蓋、下有託，中有碗的茶具。又稱“三才碗”，蓋為天、託為地、碗為人。
“茶托”又稱“茶船”，相傳為唐四川節度使崔寧之女所造。始為木託，後以漆制。蓋碗茶具常有名人繪的山水花鳥。碗內又繪避火圖。
但是，據我所知，唐代流行煎茶，一般都是沒有上面蓋子的，只有茶杯和茶托。要是唐代相關電視劇，出現了拿著蓋碗喝茶的，那就真是穿幫了。
經過現代考古發現，蓋碗出現在清朝康熙晚期，雍正乾隆時期才開始大量流行。
清代茶托花樣開始繁多，各式各樣，有圓形、荷葉形、元寶形等等。蓋碗茶盛行於清代京師（就是北京）。首先流行於皇宮貴族使用，以及高雅的茶館，皆重蓋碗茶。並且，蓋碗茶宜於保溫，所以，後來各地都流行。
再說端茶送客的禮儀。來客人相見，僕役要獻茶，主人認為事情談完了，便端起茶杯請客用茶。來客嘴脣一碰杯中的茶水，侍役便高喊:"送客!"主人便站起身來送客，客人也自覺告辭。這樣，主要是方便結束談話，難免主人和客人尷尬。
這套禮儀，最早開始於宋朝。到清朝以後，隨著蓋碗的流行，才開始興盛。
這個蓋碗茶並不只是“逐客的道具”，清代官場上的客來上茶，坐久了也是可以喝的。朱德裳《三十年見聞錄》載：下屬拜見上司，須上司舉手口稱“請茶”，並由上司先喝，下屬方能端茶品飲。如果，上司只是端起茶杯，而不喝，即暗示“逐客”的意思。僕役隨即高呼“送客”。這時候，主人喝與不喝就是是否逐客的表達。
看電視劇細節，也是能瞭解中國傳統文化的。
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