假蜂蜜是如何製作的?70歲良心老蜂農告訴你不為人知的蜂蜜內幕
電商新趨勢
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蜂蜜是大自然的蜜蜂送給給人類的一種天然滋補美食,對於愛吃的人來說,蜂蜜不僅可以沖水喝,也可以做麵包,還是拿來做菜的食材。不過做菜的話一般人捨不得好蜂蜜,基本上買點合成蜜就可以,但是拿來泡水喝的可就得買到真蜂蜜了。
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普通小商人做假最常用的方法還是摻水, 至於一斤原蜜摻多少的水,那就得看這些商人的良心了。黑心的商人一斤摻十斤,這樣買的到基本可以算得上是白糖水了。大家買來沒有營養價值。
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用白糖加水和硫酸進行熬製,硫酸裂解白糖,從而冒充蜂蜜,熬的時間越長顏色越深,成本非常低,也是比較常見的造假方式。
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火燒法:也是最簡單的一個方法,用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中,鐵絲插進去之後真蜂蜜能看到清煙冒出來,聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的假蜜,就會散發焦糊味!
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聞味道:真的土蜂蜜或者真的蜂蜜,是肯定有花香味的,哪怕很淡,是絕對沒有工業味、酸味、腥味等;如果您無法辨別什麼樣的花香味,您可以採用對比方法,聞兩瓶不同蜂蜜,一瓶真的蜂蜜,一瓶加工蜜或者假蜂蜜,一對比馬上就知道真假了哦。
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結晶是大部分蜂蜜的特性,結晶原因是因為蜂蜜裡的葡萄糖易結晶,當氣溫低於14度以下就會開始慢慢結晶,在20度以上會慢慢化開,注意:有少部分品種蜂蜜不易結晶。
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蜂巢蜜為什麼那麼多喜歡買,最主要還是造假太難,就算是想造假,所要耗的成本也是很高的。所以想買真蜂蜜建議買這種蜂巢蜜。
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