愛茶之人肯定不願意買到劣質茶葉，喝到劣質茶葉泡的茶就像吃水果吃出了半條蟲，那麼你知道如何挑選好茶葉嗎？一般來說，想要挑選出好茶葉，就必須先辨別茶葉品質，從色澤、形狀、香味等方面來一一觀察。茶葉專賣店還可以經過沖泡後，再來進行深入辨別。
1.味
味指得是茶水的味道，新茶的湯色澄清、香氣十足，陳茶的湯色就香味較差、顏色呈褐色。紅茶上來說，品質高的綠茶初入口略帶苦澀，但是回味久又覺得鮮甜，味道濃。苦澀味重，鮮甜味少的就是次茶。
2.形
顧名思義就是指茶葉外形。各位茶葉品種都有它自己的形態特徵，不同的品種鑑別方法也不同。有的品種主要是看茸毛的多少，多者為優。有的品種是看條索的鬆緊，緊的品質更高。品質高的茶葉外形均勻一致，碎茶、雜質少。
3.色
這個色主要是指外觀的顏色和茶湯色。新茶的外觀乾硬疏鬆，色澤較為鮮豔，通常呈嫩綠色。老陳的茶葉緊縮暗軟。選購茶葉時建議色純而澤更好。茶湯的顏色以明亮清晰的為佳。
4.香
品質好一點的茶葉香味比較純正，茶葉香味淡薄或者沒有香味的都不太好。
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