丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
說到喝巖茶，這足以讓不少茶友驚呼一聲：“一入巖茶深似海”。
或者默默感慨：“巖茶虐我千百遍，我待巖茶如初戀。”
這兩句話，道出了萬千茶友的心聲——要喝懂巖茶，要走的路還有很長。
但巖茶就是這麼神奇有魅力，讓我們前赴後繼，一直在喝巖茶的路上越陷越深。
接觸巖茶久了，身邊也有很多茶友的喝茶經歷值得一起學習，在這些“前輩”們的基礎上，我們要學會規避誤區，畢竟這都是真金白銀砸出來的血淚教訓。
《2》
花了大價錢買的“牛肉”，它只是牛欄坑牌肉桂
對於巖茶迷來說，近些年的風向標是喝肉桂，各個山頭的肉桂，還組成了“全肉宴”，若是喝巖茶不喝肉桂，簡直不好意思說自己喝過巖茶。
而眾多巖茶中，當屬正巖山場的肉桂最為著名，其中以牛欄坑、馬肉巖肉桂為首，浩浩蕩蕩的巖茶大軍就此而來。
眾所周知，巖茶中的“牛肉”，是所有肉桂中價格最高的，讓人驚呼喝不起，一斤茶動輒就是五位數，它也成為了巖茶中最奢侈的一類代表。
其地位堪比LV的地位，不過你們以為只要花了大價錢就能喝到正宗的“牛肉”嗎？
No！這個想法不要太天真，現在有一種肉桂，被稱之為“牛欄坑牌”肉桂，如果沒有仔細區分，可是會混淆二者的。
牛欄坑牌肉桂≠牛欄坑肉桂！
趕緊回去看看，我們花的大價錢“牛肉”是不是正宗的吧，畢竟牛欄坑的地理位置有限，想要喝到正宗的茶，可要練好火眼金睛哦~~~
《3》
後知後覺的我，喝了3年假的正巖茶
與“牛肉”比肩齊飛的茶，還有正巖茶。
正巖茶的地位有多崇高？這就是奢侈品中的卡地亞，但凡喝巖茶比較多年，沒有幾個是不喝正巖茶的。
但是問題也來了，正巖茶的產量有限，如何做到買到的正巖茶都是正宗的呢？
首先要做的當然是先熟悉掌握正巖茶的特點啦，正巖茶的香氣和滋味，都會有自己的典型特點，如香氣細幽，湯水醇厚、柔和，加上好工藝的配合，一款正巖茶喝起來絕對是香氣細幽、湯水柔和的，且茶湯不苦不澀，讓人忍不住想要多喝幾杯。
其次，要找到一位靠譜的茶掌櫃，能夠為我們提供真正的正巖山場的茶。
最後，喝到正宗的正巖茶，請記住它的特點，方便以後對比。
別到最後發現，自己心心念念喝了3年的“正巖茶”竟然是個山寨貨，當你遇上正牌的正巖茶反而要懷疑它的真實性。
看到此處，真別笑，很容易就中招的呢。
畢竟正巖茶的價格不菲，若是花了高價還買不到正宗的茶，哭暈的就是自己了。
《4》
正巖茶區不大，產量卻涵蓋了整個茶圈
關於正巖茶的梗，有不少，其中最具有爭議性的就是正巖茶的產量，感覺身邊的朋友都在喝正巖茶，正巖茶真的有這麼多嗎？
嘻嘻，這也是巖茶圈一個神祕的現象喲。
比如巖茶圈的牛肉，產量有限，卻感覺整個茶圈都喝過了牛肉，並且標杆都正宗的。
哇，也許是村姑陳苛待自己了，坑主家的牛肉，產量是在太有限了，雖然能夠買到一些些，實在捨不得一人獨享呀。
關於牛欄坑的祕辛，茶友們可點擊查看之前的文章：武夷巖茶天心村茶農訪談錄，關於牛欄坑肉桂的10個問題！
在這篇文章中深度揭祕了茶圈的現象喲，最後只能說，要是遇到了正宗的正巖茶，且喝且珍惜吧！
《5》
好茶喝了才會出汗，簡直在扯淡
曾經在文章中，喝茶友們分享過滿嘴跑火車茶掌櫃的慣用伎倆，其中出現的最為頻繁的就是“好茶喝了才會出汗”，有的茶友剛開始喝茶，被掌櫃這麼一說，很有代入感，難免會覺得好茶喝著才會出汗。
其實不然，只要是熱茶喝了，都有發汗的作用。
這是因為喝了熱茶，能使體內熱量增加，血液循環加速，汗腺暢通，排汗量增多；
茶葉中的茶素可以使血管擴張，加快血液循環，增加散熱；這樣一來二去的，喝了熱茶，能不出汗嗎？
所以茶友們不要在被誤導了，茶好不好，香氣和滋味是有代表性的。
好的巖茶，滋味甘醇、綿柔、稠滑、柔順；香氣或細幽、或高昂、或馥郁，喝起來能夠通竅提神。
而好喝的巖茶，讓人脣齒留香，持續生津，不可多的的喝茶體驗。
《6》
長時間坐杯，這是鬥茶賽的喝法，自己喝，還是按“規矩來”
好茶不泡開水燙，巖茶不怕開水悶。
這句話的前半句，完全沒有問題，巖茶不論品質好壞，都是要用沸水沖泡的，非沸水不能激發巖茶的真實滋味。
但後半句，如果不是為了比賽，這簡直就是在虐待自己的味蕾啊！
即便是最好的巖茶，也經不起長時間的悶泡。
經過較長時間的悶泡，茶葉中的茶多酚、咖啡鹼等物質會充分釋放並溶於湯水。
而茶多酚和咖啡鹼，都茶湯中的苦澀口感的來源，若茶多酚和咖啡鹼的濃度不高，茶湯就不會有明顯的苦澀感，若是濃度高，茶湯喝起來是又苦又澀的。
平時喝茶，泡茶的時候還是循序漸進，出水時間還是由快到慢吧！
按照這種順序泡茶，才能讓茶湯擁有順滑、稠厚的口感。
畢竟自己喝茶，是為了滿足口腔的需求呀！而不是虐待自己~~
《7》
喝巖茶時發生的趣事還有很多，這5件是最普遍也是最常見的。
若是茶友們在日常喝巖茶時也有遇到各種奇葩的事兒，歡迎在文章下方留言。
看了這篇文章，也希望茶友們買茶時能夠提高警惕，切莫再犯同樣的錯誤喲~~
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