方舟子“普洱茶致癌” 之專家談(四)奚斌鋒給普洱的茶六個建議

普洱 方舟子 海底撈 李連源 李連源 2017-09-17

方舟子“普洱茶致癌” 之專家談(四)奚斌鋒給普洱的茶六個建議

奚斌鋒,資深茶人,致力於陝茶推廣;《奔跑吧,陝茶》經理人喝茶白皮書作者;,陝西經理人會員俱樂部茶業分會會長,茶貴人出品人,(西安)古城少兒茶藝師導師。

方氏論文發表於《科學世界》2017年7期,一經發表,媒體已經做過一次反擊。9月為何又跳出來了,狐假虎威,被人惡意炒作,吸取流量。雲南省普洱茶協會以600萬索賠方舟之,又揮了一棒回去,好像為這事畫了句號。但是誰贏了?都輸了!即使有陳宗懋院士的定海神針,但最為難的依然是消費者和吃瓜群眾,依然稀裡糊塗,疑雲不散。毫無疑問,方舟子肯定不是檢驗普洱茶的唯一標準,把方舟子替換成其他“專家”,或者換成某疾控中心,效果也一樣。問題核心是普洱茶界的反應,作為資深吃瓜群眾和愛茶人,對此略有失望。

方舟子“普洱茶致癌” 之專家談(四)奚斌鋒給普洱的茶六個建議

建議之一:普洱茶現在是大品牌,普洱茶能否借鑑和學習溫州皮鞋的發展歷程,和溼倉茶做個切割,給消費者一個迴應。溼倉茶現在是普洱茶的瘡疤和命門,被人戳一下,市場跳一下,又被人戳一下,市場又跳一下,總之,屢試不爽。我讀沈培平的《普洱茶發展的四個歷史階段》,很受鼓舞。在實際行動上,普洱茶界是不是也應該有所反應。

建議之二:普洱茶能否借鑑和學習一下“西湖龍井”的品牌管理,打擊一下溼倉茶和假老茶。”西湖龍井“都能跑到廣州打假茶,對普洱茶可否有所啟示?

建議之三:能否借鑑和學習一下海底撈的危機管理和媒體公關。海底撈後廚進了老鼠,吃瓜群眾都還覺得慶幸,稱讚人家公關好!想想也真不容易,臥底四十來天才抓到兩隻老鼠,這頓熱鬧過後,我越想我都都越覺得佩服。最關鍵的是海底撈的聲明,海底撈稱進老鼠的責任由董事會承擔!我為這個叫好,這傳遞了兩個意思,一是後廚已經屬於外星人領域了,人力管理基本到頂了;二是,自家後廚好管理,但你擋不住老鼠串門啊。後廚和普洱茶沒有任何關係,各位不用瞎聯想。我在這裡引用這個案例,是想說明,普洱茶界對這次事件沒有一點反思!這很可怕!你裝裝樣子也行啊,我們吃瓜群眾很好糊弄的,比如表達以下內容:我們會加大對普洱茶的抽樣和檢驗力度,還普洱茶一個(此處省略),也希望廣大消費者擦亮雙眼,認準(此處省略),等等。沒有!各級行業協會沒反饋,各個普洱主要產地政府沒反饋,結果導致更高一級政府臉面掛不住了,直接用法律來維權。這種現象應該在全國茶行業都是少見。蛇還沒見影,大象先現身出來了。我估計把蛇這回肯定都樂瘋了。本來只是博熱點增流量的小買賣,一下入圍“2017中國茶業10大事件”,成一營銷案例了,真長臉了!

方舟子“普洱茶致癌” 之專家談(四)奚斌鋒給普洱的茶六個建議

建議之四:普洱茶界可否學習和借鑑2015年5月中茶協應對央視《每週質量報告》涉茶食品安全問題的聲明。該聲明明確回覆了有爭議的五個問題,除了稀土、農殘、售價,還有象武夷巖茶“拼配”和“火功香”這種具體問題,有理有利有節,必須手動點贊!這是對茶知識一次正面的宣傳。而“雲南省政府起訴方舟子索賠600萬”這個火爆新聞,只傳達一個信號,“你胡說,我告你!"這麼好的傳播熱點,為什麼不順勢普及一下普洱茶的正能量呢?

建議之五:600萬怎麼算出來的?其他就不說了,一人一塊精神損失費的算法,顯示了普洱茶品牌管理的粗放。

建議之六:為什麼還能讓9.9元一餅的普洱茶肆處橫行呢?九塊九的茶給普洱品牌造成的破壞力不亞於方舟子的論文,能有人管管嗎?我身邊很多剛試茶圈的朋友,第一口茶是普洱,最後一口茶就終結於九塊九的普洱。一口茶既是開端,也是結束,這對中國茶產業的危害太重了。

其他就不說了,周重林老師及茶業復興、弘益茶道美學等都做了深刻的剖析。方氏的命題涉及生物學、醫學等多個領域,請專業人士出來說話。也號召政府和茶企不要把研究經費只給農業院校,也撥點給生物學、醫學這種領域,沒有壞處。方氏欺負做茶的都是農民看不懂論文,你們就來幾篇啊!

支持雲南茶人,支持普洱茶! (文:奚斌鋒,原標題:兄弟鬩牆外禦其侮,方氏事件我給普洱茶六個建議)

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