“水為茶之母，器為茶之父”，這句俗話道出了茶壺在中國茶道中的地位。

如今越來越多的茶人壺友，把目標放到了我們東瀛鄰邦那具有神祕美觀和有特別光澤的手工銀壺上。

▲日本手工銀壺

雖說這些傳統工藝的大部分都是傳自中國，但在日本傳播的過程中融入了獨特的日本文化和審美，形成了獨一無二的日本風格。

銀壺和金壺本身就是貴重金屬所制，並且是手工鍛打製造，所耗工時也很長，往往要月餘，所以屬奢侈的器物，曾是貴族階層才能使用。

▲精緻手工摘鈕

但隨著茶文化愛好者的增多及日本金、銀壺產量減少，精品保有量銳減，精品壺也出現了供不應求的局面。

老劉認為銀壺之所以掀起收藏購買熱不無原因。首先無論在什麼年代，無論在何種地域，銀這種貴金屬都是被世人認可的。

▲霰形銀壺

其次銀器看似十分奢侈，非普通人所能及，但仔細考慮便會發現，銀可以永久保存與使用，相比起其他材質的水壺具有更高的實用性。

銀壺堅實持久、導熱性好、煮水易沸、本身潔淨無味且化學性質穩定、不易腐蝕、不會讓水染出異味，可有效提升茶品口感。

▲錘目紋銀壺

值得一提的是銀還能消毒，起到殺菌消毒的作用，這就是為什麼古代以銀針試毒的原因了。

正是因為銀壺集使用功能、審美性、收藏性為一體，所以受到廣大茶人壺友的喜愛。

日本匠人為自己的作品代言！

唯品會陳歐為自己的品牌代言，曾一度流行“陳歐體”。而在日本，是先有了匠人精神，才得以令日本手工藝者為自己代言。

▲森川榮月手作

什麼是匠人精神？那是對於技藝本身的熱愛要超過對於從中牟利的慾望，並在製作過程中能夠保持十年如一日的精益求精。

在很多匠人面臨絕跡時代，還能看到有人在保證傳承不滅實在是一件值得開心的事，無論這個人是中國人還是日本人。

▲湯沸與急須

“湯沸”和“急須”你分清了嗎？

日本銀製品的出現和中國唐代同期。唐朝時期派遣到中國的日本僧侶，將佛教和茶文化一起帶回了日本並結合自己的文化特徵發展成日本本土的茶文化。

而煮茶工具“湯沸”和“急須”正是在這個時候應運而生。

▲錘目紋湯沸

“湯沸”和“急須”在日文中都是茶壺的意思，“湯沸”是煮水用的大壺，“急須”是泡茶用的小壺。

湯沸的外形和我們平時用的燒水壺基本一樣，比較特殊的是急須小壺。

▲後手急須

急須壺多采用左側把的形式，壺把和壺身成九十度角，同時壺把和壺嘴間也成九十度角，方便使用人右手持握。

由於壺把和壺身有一定距離，持握時不似大部分的彎柄壺那樣要小心防止燙傷指背，這種款式的急須壺是日本最為流行的款式，也叫橫手急須。

▲橫手急須

除此之外，還有壺嘴與把手成一百八十度角的彎柄設計的急須壺又被稱為後手急須，以及與中國提樑壺類似的提樑急須壺，又叫上手急須。

如何檢驗一把優秀的手工銀壺？

其一，壺嘴、壺口與壺把頂部應呈三平，或雖突破三平但仍不失穩重，唯把頂略高；

▲壺嘴、壺口與壺把呈三平

其二，對側把壺而言，壺把提拿時重心垂直線所成角度應小於45°，易於把握重心；

其三，出水流暢，不漏水，壺嘴可斷水，無餘水沿壺流外壁滴落。

銀壺的使用與保養需注意!

1、盛水位保持在整壺容量的60-80%為最佳，要視器形而定，否則沸水外溢會損壞加熱爐的電熱絲，也會導致其它不必要的危險。

▲水位適當防燙傷

2、除作觀賞收藏外，如果購買後是用來作使用的老銀壺把手必需進行防燙包裹（除少數壺把為低導熱體或由低導熱體作過阻隔），否則加熱後手是無法對銀壺作提取的！

3、銀壺不得在無水狀態下加熱，因為有一些銀壺是焊接的，並非手工“一塊造”成形；

▲銀壺的使用

在部件連接處如：壺嘴、壺把等是由銀焊點進行連接的，焊點很可能因缺水加熱過度而流失，從而損壞！

4、銀壺的傳熱性能極佳，加熱使用中或剛使用後，請勿用手直接觸摸壺身或壺蓋，以防止高溫燙傷。

▲銀壺的養護（氧化）

5、加熱使用時，壺蓋的氣孔有可能噴出熱氣，使用中要當心。開啟壺蓋時，要事先用抹布墊好。

6、保養表面有彩金的銀壺時，請勿使用去汙粉、打磨劑或含氯洗劑，否則會使彩色裝飾層脫色或變色。

劉哥胡（壺）論

無論在什麼年代，無論在何種地域，銀這種貴金屬都是被世人認可的。同時，銀也是最早被人們用來製作成裝飾品的材質之一。

金屬製品經過傳統工藝的打磨後會展現出極致的格調。它們的光澤令人目眩神迷，生活的格調也因之獲得滿足。

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本期關鍵詞：銀壺選購、銀壺養護