開壺是紫砂圈內長盛不衰的話題。關於開壺的方法，也是五花八門。

有人認為開壺只是人們賦予的禮節和儀式，可有可無；有人認為開壺是為了去除火氣和土氣，是必不可少的環節；有人認為經過開壺，紫砂壺不但好養且易出包漿。

盛傳的開壺方法中，繁瑣的要數甘蔗、豆腐開壺，簡單的有清水煮壺。不過近日，有壺友晒出自己的開壺照片，讓人震驚！

紫砂壺儼然是經過冰凍，簡直有些面目全非，您就不怕壺凍裂了嗎？

原來，是有一壺友依據自己多年的玩壺經驗，向各位分享了“冰火兩重天”開壺大法，壺友們興之所至、手癢難耐，便依法炮製。一時間，掀起了開壺之討論熱潮！

▼壺友們關於開壺的聊天記錄

所謂“三人行必有我師焉”，壺友們的智慧是無窮的。不論豆腐甘蔗還是清水煮壺，開壺並沒有絕對的標準。

理論可以根據實踐不斷更新，玩壺玩得多了，在各種實踐求知下，就有了自己的見解和理論。

什麼是真正的玩壺人？大概便是如此，玩壺，玩好，好玩！

下面就來揭祕這“冰火兩重天”的開壺大法：

冰火兩重天開壺大法

1、新壺到手，檢查。清理制壺過程的疵點及修理壺蓋的金剛砂。清洗乾淨壺。用乾淨清水浸泡10天左右。

2、清洗乾淨紫砂壺，把水倒淨。用保鮮膜把壺及蓋子分別裹嚴實了放到冰箱裡急凍兩天。

3、拿出壺解凍後清洗乾淨，用乾淨毛巾分別包覆壺及蓋子，放上乾淨水（沒過壺體），煮沸水體後保持60分鐘，自然攤涼後，洗乾淨。

4、高要求就把冰凍及煮沸程序重複一次。第二次冰凍可以一天就好。（此程序可重複幾次，看個人要求）

5、選用要泡的茶，第一次泡的時候可以大劑量一點進行養壺為主。保持壺體的溫度，一直到茶湯色淺為之。熱水衝淋壺體及蓋子，抹乾淨，晾乾。

開壺程序完成。就可以正式沖泡喜歡的茶了！

（注：此開壺法分享自壺友“楊繼敏”。

經壺友討論，此開壺原理主要為熱脹冷縮，疏通氣孔，對於去除異味有明顯效果，關於養壺易出包漿還有待考察。另需注意，因壺經受的溫差較大，可能會造成茶壺開裂，開壺需謹慎。）