草魚富含非常多的不飽和脂肪酸，能促進血液循環，是心血管病人的良好食物。
今天介紹的這道五花肉燉草魚是以鮮活的大草魚作為主要食材做成的一道美食，
屬於家庭常見的菜。湯濃味美魚肉嫩滑，可以開胃、滋補。
需要的食材：
草魚一條，五花肉，蔥薑蒜，八角，幹辣椒，老抽，生抽，豆瓣醬，雞精，白糖，香菜
第一步：草魚收拾乾淨，如下圖改刀切好備用。
第二步：鍋內刷少許油，下入切好的五花肉，蔥姜八角幹辣椒炒香
下入老抽，生抽，蠔油，萬能的郫縣豆瓣醬爆炒出紅油。
第三步：下入處理好的草魚
加入食鹽，雞精少許白糖調味。
第四步：扣蓋燜燉12分鐘左右，出鍋撒上蔥花，辣椒圈，蔥花，香菜即可
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