對於大多數人來說，在做滷味的時候，並不知道應該怎樣配置香料，也不知道怎樣才能做出正宗的滷味。所以，最終做出來的滷菜既不好看也不好吃。漸漸地，很多人都失去了做滷味的興趣。不過，今天要給大家分享的是用了30年的滷肉配方，掌握正宗的滷製方法，相信做出的滷味肯定會香味撲鼻。
對於大多數人來說，在做滷味的時候，並不知道應該怎樣配置香料，也不知道怎樣才能做出正宗的滷味。所以，最終做出來的滷菜既不好看也不好吃。漸漸地，很多人都失去了做滷味的興趣。不過，今天要給大家分享的是用了30年的滷肉配方，掌握正宗的滷製方法，相信做出的滷味肯定會香味撲鼻。
今天，就先給大家介紹一下滷豬頭肉的配方。首先，我們應該先將需要的食材準備好：豬肉、老薑、蔥段、糖色、老抽、生抽、食鹽、胡椒、雞精、鮮湯、豬油。另外，就是準備好所需要的香料：八角、草果、高良薑、花椒、木香、草豆蔻、白豆蔻、肉豆蔻、香葉、桂皮、白芷、小茴香、陳皮、甘草、丁香、三奈。
對於大多數人來說，在做滷味的時候，並不知道應該怎樣配置香料，也不知道怎樣才能做出正宗的滷味。所以，最終做出來的滷菜既不好看也不好吃。漸漸地，很多人都失去了做滷味的興趣。不過，今天要給大家分享的是用了30年的滷肉配方，掌握正宗的滷製方法，相信做出的滷味肯定會香味撲鼻。
今天，就先給大家介紹一下滷豬頭肉的配方。首先，我們應該先將需要的食材準備好：豬肉、老薑、蔥段、糖色、老抽、生抽、食鹽、胡椒、雞精、鮮湯、豬油。另外，就是準備好所需要的香料：八角、草果、高良薑、花椒、木香、草豆蔻、白豆蔻、肉豆蔻、香葉、桂皮、白芷、小茴香、陳皮、甘草、丁香、三奈。
1、首先，我們應該將香料用紗布包好，並放入溫水中浸泡30分鐘左右，接下來撈出瀝乾水分備用。將豬肉用清水清洗乾淨並瀝乾水分，然後放入適量的食鹽、花椒、生薑等醃製6小時左右，醃製好以後再用清水清洗乾淨備用。
對於大多數人來說，在做滷味的時候，並不知道應該怎樣配置香料，也不知道怎樣才能做出正宗的滷味。所以，最終做出來的滷菜既不好看也不好吃。漸漸地，很多人都失去了做滷味的興趣。不過，今天要給大家分享的是用了30年的滷肉配方，掌握正宗的滷製方法，相信做出的滷味肯定會香味撲鼻。
今天，就先給大家介紹一下滷豬頭肉的配方。首先，我們應該先將需要的食材準備好：豬肉、老薑、蔥段、糖色、老抽、生抽、食鹽、胡椒、雞精、鮮湯、豬油。另外，就是準備好所需要的香料：八角、草果、高良薑、花椒、木香、草豆蔻、白豆蔻、肉豆蔻、香葉、桂皮、白芷、小茴香、陳皮、甘草、丁香、三奈。
1、首先，我們應該將香料用紗布包好，並放入溫水中浸泡30分鐘左右，接下來撈出瀝乾水分備用。將豬肉用清水清洗乾淨並瀝乾水分，然後放入適量的食鹽、花椒、生薑等醃製6小時左右，醃製好以後再用清水清洗乾淨備用。
2、在鍋中放入適量的高湯、老薑、蔥段、糖色、香料包、豬油，大火煮開之後再改成小火煮50分鐘左右，然後再放入適量的老抽、生抽、食鹽、胡椒、雞精等攪拌均勻。需要大家注意的是，最後不要忘了將蔥段撈出。
對於大多數人來說，在做滷味的時候，並不知道應該怎樣配置香料，也不知道怎樣才能做出正宗的滷味。所以，最終做出來的滷菜既不好看也不好吃。漸漸地，很多人都失去了做滷味的興趣。不過，今天要給大家分享的是用了30年的滷肉配方，掌握正宗的滷製方法，相信做出的滷味肯定會香味撲鼻。
今天，就先給大家介紹一下滷豬頭肉的配方。首先，我們應該先將需要的食材準備好：豬肉、老薑、蔥段、糖色、老抽、生抽、食鹽、胡椒、雞精、鮮湯、豬油。另外，就是準備好所需要的香料：八角、草果、高良薑、花椒、木香、草豆蔻、白豆蔻、肉豆蔻、香葉、桂皮、白芷、小茴香、陳皮、甘草、丁香、三奈。
1、首先，我們應該將香料用紗布包好，並放入溫水中浸泡30分鐘左右，接下來撈出瀝乾水分備用。將豬肉用清水清洗乾淨並瀝乾水分，然後放入適量的食鹽、花椒、生薑等醃製6小時左右，醃製好以後再用清水清洗乾淨備用。
2、在鍋中放入適量的高湯、老薑、蔥段、糖色、香料包、豬油，大火煮開之後再改成小火煮50分鐘左右，然後再放入適量的老抽、生抽、食鹽、胡椒、雞精等攪拌均勻。需要大家注意的是，最後不要忘了將蔥段撈出。
3、將醃好的豬肉放入滷水中，小火滷製30分鐘左右就可以了。然後將煮好的食材在滷水中浸泡6小時左右，在浸泡的過程當中需要注意，最好不要蓋鍋蓋，否則會因為溫度過高將豬肉燜爛，從而影響到口感。最後，將浸泡好的食材刷一層熟油，這樣可以在一定程度上防止滷肉變黑。
對於大多數人來說，在做滷味的時候，並不知道應該怎樣配置香料，也不知道怎樣才能做出正宗的滷味。所以，最終做出來的滷菜既不好看也不好吃。漸漸地，很多人都失去了做滷味的興趣。不過，今天要給大家分享的是用了30年的滷肉配方，掌握正宗的滷製方法，相信做出的滷味肯定會香味撲鼻。
今天，就先給大家介紹一下滷豬頭肉的配方。首先，我們應該先將需要的食材準備好：豬肉、老薑、蔥段、糖色、老抽、生抽、食鹽、胡椒、雞精、鮮湯、豬油。另外，就是準備好所需要的香料：八角、草果、高良薑、花椒、木香、草豆蔻、白豆蔻、肉豆蔻、香葉、桂皮、白芷、小茴香、陳皮、甘草、丁香、三奈。
1、首先，我們應該將香料用紗布包好，並放入溫水中浸泡30分鐘左右，接下來撈出瀝乾水分備用。將豬肉用清水清洗乾淨並瀝乾水分，然後放入適量的食鹽、花椒、生薑等醃製6小時左右，醃製好以後再用清水清洗乾淨備用。
2、在鍋中放入適量的高湯、老薑、蔥段、糖色、香料包、豬油，大火煮開之後再改成小火煮50分鐘左右，然後再放入適量的老抽、生抽、食鹽、胡椒、雞精等攪拌均勻。需要大家注意的是，最後不要忘了將蔥段撈出。
3、將醃好的豬肉放入滷水中，小火滷製30分鐘左右就可以了。然後將煮好的食材在滷水中浸泡6小時左右，在浸泡的過程當中需要注意，最好不要蓋鍋蓋，否則會因為溫度過高將豬肉燜爛，從而影響到口感。最後，將浸泡好的食材刷一層熟油，這樣可以在一定程度上防止滷肉變黑。
對於大多數人來說，在做滷味的時候，並不知道應該怎樣配置香料，也不知道怎樣才能做出正宗的滷味。所以，最終做出來的滷菜既不好看也不好吃。漸漸地，很多人都失去了做滷味的興趣。不過，今天要給大家分享的是用了30年的滷肉配方，掌握正宗的滷製方法，相信做出的滷味肯定會香味撲鼻。
今天，就先給大家介紹一下滷豬頭肉的配方。首先，我們應該先將需要的食材準備好：豬肉、老薑、蔥段、糖色、老抽、生抽、食鹽、胡椒、雞精、鮮湯、豬油。另外，就是準備好所需要的香料：八角、草果、高良薑、花椒、木香、草豆蔻、白豆蔻、肉豆蔻、香葉、桂皮、白芷、小茴香、陳皮、甘草、丁香、三奈。
1、首先，我們應該將香料用紗布包好，並放入溫水中浸泡30分鐘左右，接下來撈出瀝乾水分備用。將豬肉用清水清洗乾淨並瀝乾水分，然後放入適量的食鹽、花椒、生薑等醃製6小時左右，醃製好以後再用清水清洗乾淨備用。
2、在鍋中放入適量的高湯、老薑、蔥段、糖色、香料包、豬油，大火煮開之後再改成小火煮50分鐘左右，然後再放入適量的老抽、生抽、食鹽、胡椒、雞精等攪拌均勻。需要大家注意的是，最後不要忘了將蔥段撈出。
3、將醃好的豬肉放入滷水中，小火滷製30分鐘左右就可以了。然後將煮好的食材在滷水中浸泡6小時左右，在浸泡的過程當中需要注意，最好不要蓋鍋蓋，否則會因為溫度過高將豬肉燜爛，從而影響到口感。最後，將浸泡好的食材刷一層熟油，這樣可以在一定程度上防止滷肉變黑。