民以食為天，早餐是我們每個人每天不可或缺的，開一家早餐店，比如說包子、饅頭、油條之類的商業店鋪，還是有利可圖的，夫妻兩開一家夫妻店，起早貪黑的用辛苦和勞動來換取財富，安徽有個縣城懷寧縣下面的江鎮鎮幾乎一個鎮都是做包子的，鎮裡面也因為做包子有了很強的GDP收入，帶動了整個早餐行業的相關產業鏈，每年地方政府還會舉辦麵點大賽，以吸引更多的人瞭解江鎮的包子文化。
下面我們進入我們今天的正題，開一家早餐店究竟能賺多少錢，據瞭解，夫妻兩開一個包子鋪，普遍性的利潤大概在500元每天，一個月大概有1萬5，如果門店位置比較好的話，一個月能做到3——4萬，一年下來的純利潤能做到4，5十萬。
再來說說投資，可以說這是所有生意中投資最小的商業之一了。除了蒸籠和基本的做包子饅頭的設備，其他的就是人工費了，夫妻店的話一般機器設備投資不超過2萬元，最大的開支無非就是門面轉讓費，現在好的門面越來越難找，稍微有點人氣的轉讓費都要10萬朝上，有些人為了等一個門面能瞅上大半年，這也就是說，凡事不能急，根據各方面的調查，確定好具體開業位置後，再等待機會下手，不要匆忙上陣，最後成為落湯雞。
隨著我國的經濟發展，產業不斷升級，早餐行業也迎來了產業升級的機會，很多早餐店開始發展為連鎖早餐企業，建立了自己的中央廚房，專門供應包子胚和包子餡料，加盟者只需要拿回去簡單加工一下，即可銷售，減輕了創業者的勞動壓力。同時，品牌的市場高認知度也能讓創業者們迅速的融入市場，賺取份額。
在這個過程中，品牌運營商也在隨著市場發生變化，從一開始的收取加盟費到現在的免加盟費加盟，只賺取餡料的差價。一旦品牌形成知名度以後，就開始對各個城市實行分包代理制，快速在市場吸金，看似很美好，其實不然，這種模式基本上後期企業會死的非常快，品牌口碑會被迅速做壞，品牌運營商也只能淘一把金，然後另起爐灶。目前市場上的早餐品牌包括XX饅頭、XX鍋貼，筆者都不是很看好，在過了消費新鮮期之後，都會進入迅速的市場下滑階段，而且品牌沒有持續的創新能力，只是一味的以招商加盟為盈利目標，最終都會被市場淘汰，成為過眼雲煙！所以，如果有想做這類加盟的朋友們，還是得慎重考慮。
下面就我得一些個人得想法來對品牌連鎖早餐店進行一些理論上得改造，供大家參考討論，看能不能在早餐行業殺出一條致富路。
目前大多數得早餐連鎖店鋪都是以快早餐為前提，就是消費者拿了就走，這樣的早餐店很難做出一定高度的品牌，因為沒有消費體驗，那麼，我的建議是把早餐的概念升級，早餐要作為一種享受消費，要培養消費者每天早上多挪出15分鐘的時間來享受早餐。
如何享受？首先在店鋪的空間面積和形象上就要進行整體的包裝設計，可以仿照一些國際巨頭連鎖品牌餐飲行業的裝修佈局和風格來進行裝修。然後就是早餐的品種，記得很多年前我在安徽蚌埠讀書的時候，有一條巷子裡的一家早餐店非常出名，他家的品種非常豐富，有普通的白米粥、還有小米粥、赤豆糊、蛋花湯、胡辣湯、豆腐腦，僅僅這一塊就有近10個品種，10個品種的粥搭配的就是小籠包和鍋貼餃，大家坐下來喝粥的時候加上兩籠汁水四濺的小籠包和香噴噴的鍋貼，那就是一種享受。
如果要在這種享受上再加上一個等級的話，那麼可以做點小炒菜，大概十多個品種，可以有香乾炒青椒、醃蘿蔔殼、雪菜肉絲、炒藕丁、炒小毛魚，大家在吃早餐的時候可以用小碟子裝點自己愛吃的小菜，這就是一種享受！
當我們把消費者當成上帝，滿足他們的各種需求，讓他們享受到自助式的早餐商業文化後，我們該改變的不僅僅是早餐這個行業，而且是整個社會的人們的生活習慣。如果能做到這一點，我相信加盟商會接踵而至，一年加盟880家連鎖店那算少的！成功也就離我們越走越近。
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