週末放假孩子點名要吃披薩，麻溜的給做了一個，料多味美特拉絲！
週末孩子不上學在家學習，寫作業寫到一半忽然說想吃披薩，我這一聽立馬的麻溜的趕緊和麵給他做。自打學會烘焙這些小西點做起來不費勁哈！絕對是點啥做啥，只要我能做出來的都不餘遺力。今天給做了個超級大個的蝦仁披薩，個頭不小，比11寸的披薩盤還要大，不但孩子解饞，那位也捎帶手解饞了，跟著孩子沾光了哈哈。
今天陽光明媚，我在灑滿陽光的廚房忙乎披薩，孩子在安靜的寫作業，那位在客廳忙乎他的小手工，超級喜歡這種感覺，非常安逸祥和，屋裡又不是飄出製作美食的香味，尤其烤披薩時滿屋的香氣跟披薩店裡一個味道，披薩草的香味瀰漫在屋裡真的很誘人，每當這時我就感覺好幸福，這也是我超級喜歡做飯的原因，家人吃的高興我就高興，所以一點也不覺得麻煩一點也不累，真的很喜歡在廚房折騰。
好多人總說自己做的披薩太厚了不如店裡的好吃，其實你和麵不要太多，然後擀皮時儘量擀薄些，用的蔬菜啥的都現脫水處理一下，烤好的披薩底薄點就跟店裡的一樣了，不信就試試看，不要總覺得別人做得好，其實咱自己做的才真的捨得用好食材，絕對的是料多呀！超級拉絲，不像店裡就一丟丟餡料，吃完就剩啃披薩皮了。
所需食材：麵包粉200克，橄欖油10克，135克牛奶，2克鹽，3克耐高糖酵母，25克白糖，火腿片玉米粒豌豆胡蘿蔔丁蝦仁適量，披薩醬適量，披薩草適量，馬蘇裡拉奶酪200克，洋蔥半個。
1先把麵包粉稱200克倒在麵包機內膽裡。
2再倒入135克牛奶加入25克白糖和2克鹽3克耐高糖酵母、10克橄欖油。
3然後把麵包機內膽放在東菱BM1352B-3C麵包機內選和麵功能定時15分鐘，按開關鍵等待機器和麵15分鐘即可。
4和麵程序停止以後將麵糰拿出來用手整理成圓麵糰再放回麵包機內膽裡選發酵功能定時一小時，蓋塊溼布再蓋好蓋子。
5平底鍋先把火腿片和玉米粒豌豆胡蘿蔔粒煸炒一下，我就放了一丟丟油煸炒的，煸出水分即可不用炒熟。
6再用原鍋將蝦仁也煸出水分至變色盛出晾涼備用。
7麵糰發酵到用手指蘸點乾麵粉在麵糰上戳個洞不回彈就可以了。
8把發酵好的麵糰倒在案板上揉圓排氣然後蓋上溼布醒十分鐘。
9擀成大面皮儘量圓點然後用饢針在麵皮上戳洞，防止烘烤時麵皮鼓起來，如果沒有饢針就用叉子扎洞也行。
10抹上一層披薩醬，撒一層披薩草，我家沒有披薩醬了我就用的蒜蓉辣醬代替的結果味道也不錯。
11把蔬菜玉米粒和火腿片撒上一層，上面再放點洋蔥圈。
12然後撒一層馬蘇裡拉奶酪，再放上蝦仁，再撒一層馬蘇裡拉奶酪。
13放入預熱好的烤箱烘烤15分鐘即可，烤到13分鐘時把披薩拿出來在表面撒一層馬蘇裡拉再放回去烤二分鐘就可以出爐了。
小提示：如果喜歡用黃油的話就揉麵十分鐘以後再放黃油然後再揉15分鐘即可，比用橄欖油費時間，所以我喜歡用橄欖油做披薩麵皮。想吃披薩別去店裡了，在家做蝦仁火腿可勁放，做仨也沒店裡一個貴