夏天熱的慌，來一杯冰激凌或者是一碗冰粉簡直是太美了。冰粉和夏天可以說是絕配呀！這裡介紹一種不一樣的冰粉，一種不一樣的美食餈粑冰粉。下面就來說說這道餈粑冰粉的製作方法吧。
我們需要用到的食材有：適量的碎冰塊、熟的芝麻、熟的黃豆粉，一點葡萄乾，一點炒花生，一點糯米，一點紅糖，一點紅豆，適量的黃糖，一點冰糖，一點山楂,適量的冰粉粉，合適的植物油
第一步:將冰粉粉倒進小盆裡面，倒進一定比例的開水一邊倒一邊攪拌，等攪拌均勻以後，放涼放進冰箱冷藏起來。把紅豆泡脹，然後倒進鍋里加冰糖，開小火慢慢熬4個小時，然後用勺子把紅豆壓碎，熬成紅豆沙，放進冰箱冷藏。
第二步：鍋裡面加入一碗清水，水燒開以後，放入合適的紅糖和黃糖，小火慢慢的熬，直到把紅糖和黃糖熬化，就可以熄火，裝到碗裡放涼以後放進冰箱冷藏起來。
第三步：把糯米泡幾個小時，泡的膨脹起來，鍋里加入清水，大火燒開，把蒸屜放進鍋裡，然後把糯米鋪在白布上面放到蒸屜裡面蒸熟。蒸熟的糯米倒出來，放到碗裡把它弄到黏在一堆，變成一個糯米糰子。
第四步：把熟的黃豆粉倒進一個小碗裡面。把糯米糰子弄成一個一個的小的丸子放進熟黃豆粉裡面，把糯米丸子上面全部裹上黃豆粉，然後裝到碗裡。
第五步：鍋裡面到植物油進去，油燒開以後，把裹上黃豆粉的糯米丸子倒進油鍋裡，炸20秒鐘就撈出來瀝乾油。把炒花生弄成花生碎放到碗裡。
第六步：把碎冰塊儘量弄得碎一點，再把冷藏起來的冰粉倒進碗裡，然後加冷藏起來的紅糖和黃糖水一勺，再把紅豆沙舀一勺放進碗裡，山楂片、葡萄乾、花生碎各一勺，最後撒一點熟芝麻，攪拌一下就可以開始吃了。
好吃又涼爽的餈粑冰粉就做好了，熱的時候來一碗簡直是爽呆了。
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