200萬噸缺口？英國、澳大利亞、巴西全球多國瞄準中國牛肉市場

根據海關總署最新數據，我國5月出口肉及雜碎31717噸，同比下降5.8%。其中，5月牛肉出口量為13噸，同比下降55.6%，1-5月累計出口70噸。5月進口肉及雜碎556,276噸，比去年同期增長45.4%。其中，5月牛肉進口123720噸，同比上漲41%，1-5月累計進口563838噸。中國牛肉進口量保持快速增長！

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中國牛肉市場“風起雲湧”

6月22日，巴拿馬科克萊肉品公司的牛肉產品開始發往中國，這是巴拿馬首批向中國出口的牛肉產品。未來18個月中，將有約5000噸巴拿馬牛肉出口中國。

近日，中國和英國簽訂了一項協議，23年來初次為英國農夫打開中國牛肉市場。預估將來5年中英牛肉商業或將達2.5億英鎊（約合人民幣21.9億）。

近期，中方海關部分在查驗一批來自加拿大的輸華豬肉產物時檢出萊克多巴胺（調查者網注：俗稱“瘦肉精”）殘留。該批輸華豬肉隨附的官方獸醫衛生證書系偽造，併發明共有188份偽造證書。中方採納緊迫防備性辦法，要求加當局於6月25日起自立停息簽發對華出口肉類證書。

去年6月25日，法國牛肉入華禁令正式閉幕。此前，中國還先後排除了愛爾蘭、荷蘭、丹麥三個歐友邦家有關牛肉入口的禁令。

巴西是我國牛肉第一大進口來歷國，2018年進口牛肉中，巴西牛肉佔比到達了30.17%。然而就在前不久，巴西農業部宣佈因為在“馬託格羅索州”發明瘋牛病病例，巴西停息向中國出口牛肉。

2017年7月，中國曾因產物標籤標識不規範停息從6家澳工場入口牛肉，2018年雖然有越來越多的企業但願向中國出口牛肉，但也沒能如願。

美國牛肉直接在中國市場遭到冷遇。因為代價、運輸、飼料、關稅等緣故原由，美國牛肉銷量回聲平平，很多此前對低價美國牛佈滿期待的中國消費者紛紛暗示“很掃興”。

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2024年中國牛肉缺口200萬噸

進口牛肉質量高，可是代價遠低於國內，很有競爭力。儘管近年來國內牛肉市場經歷過一波產能擴張，可是整個養殖產業鏈仍有待晉升，育種程度偏低且養殖成本較高。當前，國內牛肉供給存在偏緊的場面，首要原由在於國內地盤代價貴、飼料成本高，導致國內畜牧業成長受到制約，牛肉存欄量大幅降落。中國繁殖用基礎母牛數目也急劇降落，造成國產牛肉供給不足。需求急劇增長，肉牛存欄量降落，從2013年起，我國每年牛肉供給和消費之間的缺口都在加大。

根據中國海關總署發佈的數據，2018年中國牛肉累計進口103.9萬噸，同比增長21.12%。中國正關進口牛肉的進口量在自2012年開始爆發性增長，2018年進口量首次突破100萬噸。據預計，未來5年，中國牛肉進口將持續大幅度增長；到2024年，中國牛肉進口量有望達到180萬~200萬噸。

這麼大幅度的增長主要得益於中國居民的消費升級，不過國產牛肉滿足不了中國居民的消費增長需求。2018年，中國嚴厲打擊走私，部分走私牛肉難以持續；再加上去年8月份以來，非洲豬瘟的一定程度上影響了豬肉消費，部分消費者增加購買牛肉，市場看漲冬季牛肉價格，進口意願強烈。

聯合國糧農組織統計顯示，當前中國消費的肉類佔全球總量的28%，中國人均年禽畜肉消費量達62千克，是世界平均消費量的2倍。但是，中國肉類消費其中一半是豬肉，從國際牛肉消費絕對數量上看，中國居民人均牛肉消費水平低於美國、加拿大和英國等歐美國家在20世紀90年代末期人均牛肉消費量。

不過，中國牛肉的消費量在不斷增長，2013年我國人均牛肉消費量為1.5千克，2016年升至1.8千克。牛肉消費比例的增長位居所有肉類消費之首，預計到2022年我國牛肉需求量將達到862萬噸。

除了正關進口，還有較大數量的牛肉通過走私渠道進入中國。隨著中國加強打擊走私，牛肉及雜碎走私量下降，市場缺口將擴大。另外，進口牛肉的高質量和低價格在國內市場有著很強的競爭力，預計將有更多的正關牛肉進口。

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中國主要牛肉進口國分析

由於中國國內牛肉生產力疲軟，而消費需求強勁，因此澳洲、新西蘭、巴西等全球多國都瞄準了中國這個龐大的牛肉消費市場。

由於運輸距離較短這一優勢，中國冷鮮牛肉進口主要來自於澳大利亞和新西蘭，滿足中國中高端牛肉需求。自2015簽訂中澳自貿協定以來，澳洲牛肉的關稅就不斷降低。2016年《中新自由貿易協定》簽訂，新西蘭牛肉進入中國關稅降為零。2018年，中國從澳大利亞進口冷鮮牛肉1.25萬噸，從新西蘭進口3171噸。

這幾年，南美洲成為中國冷凍牛肉進口的重要來源地。2015年，中國解除了對巴西牛肉實施三年的進口禁令，一躍成為巴西牛肉的最大出口目的地。短短四年間，2018年中國從巴西進口牛肉數量就超過32萬噸；從烏拉圭進口超過21萬噸；從阿根廷進口超過18萬噸。不過中國從澳大利亞進口冷凍牛肉也超過16萬噸，從新西蘭進口超過10萬噸。不同於冷鮮牛肉，中國冷凍牛肉進口來源地選擇較多，加拿大、南非等國家也有所貢獻。

在2003年之前美國曾是中國主要的牛肉供給國之一。據美國農業部統計數據，2003年中國的牛肉進口總額為1500萬美元，其中來自美國的牛肉進口額高達1000萬美元。但是，2003年由於美國“瘋牛病”事件，中國頒佈禁令，停止了絕大部分對美國牛肉的進口。2017年，在時隔14年後中國再次允許進口美國牛肉，更好地滿足國內消費需求。

不過，從進口數據上看，中國從美國進口牛肉數量並不多。2018年中國從美國進口冰鮮牛肉數量為236噸，冷凍牛肉6679噸。主要是由於在14年間，大洋洲和南美洲的牛肉已經搶佔了中國大部分市場。

美國的冰鮮牛肉主要與澳洲牛肉競爭，但是由於美國運輸距離較遠，冰鮮空運成本要遠高於澳洲牛肉，因此價格要高於澳洲牛肉。美國的冷凍牛肉在價格和供應量上又不如南美洲國家。另外，中美貿易摩擦也造成了一定的影響。因此美國想要重新搶佔中國市場難度頗大。

中國從2016年最先進口活牛，大洋洲是首要供給地；雲南、廣西陸路進口也有必然的數目；別的另有必然數目的印度活牛從緬甸陸路私運到海內。大洋洲的進口量大，產品有冷凍牛肉及冷鮮牛肉。大洋洲運距較短，中國冷鮮牛肉進口首要來自於澳大利亞和新西蘭，滿足中國中高端牛肉需求。

南美洲是近年來支持中國牛肉進口增加的緊張地域。短短四年間，中國從巴西進口牛肉數目從2015年的5.6萬噸增加至2018年的凌駕30萬噸。從阿根廷進口牛肉的數目，2016年到2018年也增加2倍多，凌駕17萬噸。