白芷
【白芷適合人群】：氣虛血熱、陰虛陽亢者禁服。
【白芷食療作用】：白芷味辛，性溫；歸肺、胃、大腸經；芳香升散。
具有祛風解表，散寒止痛，除溼通竅，消腫排膿的功效。
主治風寒感冒，頭痛，眉稜骨痛，齒痛，目癢淚出，鼻塞，鼻淵，溼盛久瀉，腸風痔漏，赤白帶下，癰疽瘡瘍，瘙癢疥癬，毒蛇咬傷。
【白芷食物相剋】：白芷惡旋覆花。
【白芷做法指導】：
1. 感冒風寒，惡寒發熱，頭痛，骨節煩痛，脈浮緊者，可與羌活、防風、蒼朮、細辛等配伍。
2． 該品用於外科瘡瘍腫毒、紅腫熱痛，常配清熱解毒的銀花、天花粉等同用，取該品消腫之功效。若膿已形成，可用該藥配皁角刺、蒲公英等排膿。
3． 溼濁內盛，帶下日久，清腥如水者，可與烏賊骨、白朮、薏苡仁、芡實等同用。
保健養生
【介紹】：根據白芷的藥用價值和營養價值，採用先進的科學技術，製作成人們日常生活中的保健茶，其中最著名的有“白芷”，製作工藝簡單，保持其原有的生物活性和精華。
【飲用方法】：
1、取適量的白芷，放入杯中
2、倒入開水（100度），燜約5至10分鐘，即可飲用。
【儲存方法】：避光陰涼乾燥處保存
【功效】：活血排膿，祛風溼，生肌止痛之功效
白芷藥膳
川芎白芷魚頭湯：
[原料]：魚頭1個、豬瘦肉、川芎3g、白芷5g、山藥5g、枸杞5g、黨蔘5克。
[做法]：先將魚頭和汆過的豬肉過油煎炒，然後加入高湯或開水，水開後將魚頭和肉撈至湯罐中，再把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯和藥料倒進罐中，文火煮90分鐘，出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料，這樣，這道川芎白芷魚頭湯就做成了。
[功效]：中醫認為腎精充足的人，精力旺盛，思維敏捷，記憶力好，頭髮烏黑，牙齒堅固。那麼這道川芎白芷魚頭湯就是通過健脾益氣方法來增加人體的腎精，達到健腦作用的。
白芷當歸鯉魚湯：
[原料]：白芷15克、北芪12克、當歸、杞子各8克、紅棗4個、鯉魚1條、生薑3片。
[操作]：各藥材洗淨，稍浸泡且紅棗去核；鯉魚宰洗淨，去腸雜等，置油鑊慢火煎至微黃。一起與生薑放進瓦煲裡，加入清水2000毫升（約8碗量），武火煲沸後，改為文火煲約1個半小時，調入適量食鹽便可。
[功效]：白芷當歸北芪煲鯉魚則能通經活血、滋補肝腎，雖略帶一股淡淡的中藥味，卻是香醇可口的春日靚湯。白芷性溫，味甘、辛，歸肺、腸、胃經，具有散風除溼、通竅止痛、消腫排膿的功效。以它為主配伍當歸北芪煲鯉魚，對女士有豐胸健體的作用。
白芷薄荷酒
配方：白芷，薄荷各50克，白酒500毫升
製作：
1.將前2味搗碎，置容器中，加入白酒，密封。
2.浸泡5-7天后，過濾去渣，即成，
功效：祛風通竅止痛。
白芷鮮藕湯
配方：白芷15克，鮮藕300克，料酒10克，香油20克，姜，蔥，鹽，味精各適量
製作：
1.將白芷潤透，切片；鮮藕去皮，洗淨，切薄片，薑切片，蔥切段。
2.將鮮藕白芷、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水1800毫升。置武火上燒沸，再用文火燉35分鐘，加入鹽，味精，香油即成。
功效:生血，活血，養顏。
白芷枸杞魚頭湯
配方：魚頭1個，白芷10克，枸杞子15克，香油20克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽、味精、胡椒粉各適量。
製作：
1.魚頭去鰓，洗淨，剁成4塊，白芷潤透，切薄片，枸杞子去國柄，雜質，洗淨；薑切片，蔥切段。
2.將魚頭、白芷、枸杞子、姜、蔥、料酒同放入燉鍋內，加水2800毫升，武火燒沸，再用文火燉30分鐘，加入鹽，味精，胡椒粉，香油即成。
功效：適用於肝腎虛損、視物不清。
白芷黃芪燉烏雞
配方：黃芪30克，白芷15克，烏雞1只，蔥花、鹽各適量。
製作：
1.烏雞去毛樁，內臟，洗淨。
2.黃芪、白芷裝入布袋中。
3.將烏雞肉與紗布袋一起放入沙鍋，用文火燉，至烏雞爛熟，去藥袋，加鹽調味，散上蔥花即成。喝湯吃烏雞肉。
功效：補脾益氣，滋陰補血，主治氣血虧虛之頭痛，眩暈。