白露過後，除了是各種水果與穀物收穫的季節，另外，白露節氣降雨漸少，光照充足，氣候溫和，晝夜溫差大，非常適合過冬蔬菜作物的種植與生長。

一、白露三候，有何說法？

古代將白露分為三候：“一候鴻雁來；二候玄鳥歸；三候群鳥養羞。”說此節氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存乾果糧食以備過冬。白露實際上是天氣轉涼的象徵。

“白露”是反映自然界氣溫變化的節令。露是“白露”節氣後特有的一種自然現象。此時的天氣，正如《禮記》中所云的：“涼風至，白露降，寒蟬鳴。”

到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。露是由於溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。

古人在《孝緯經》中也雲：“處暑後十五日為白露”，陰氣漸重，露凝而白也。”其實，氣象學表明：節氣至此，由於天氣逐漸轉涼，氣溫便很快下降。

俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身。”這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。

俗話說：白露割穀子，霜降摘柿子。還有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”意思是說，白露前後若有露，則晚稻將有好收成。

二、白露種蔥，寒露種蒜，白露蔥什麼時候種

以白露為名的白露蔥什麼時候種，是在白露種嗎？白露蔥對播種期的要求較嚴格，一般在白露到秋分間播種。白露蔥都有哪些說法呢？

播種過遲，蔥苗弱小，越冬易死苗，翌年返青後生長髮育緩慢，影響其產量；播種過早，翌年春季又會抽苔打籽，不適於做蔥栽子。

適宜的播種期是在蔥停止生長前60—70日播種，解凍前蔥苗長到二葉一心。白露蔥的種植時間因地域不同而有所差異，北方一般在8月下旬播種，9月初出苗為宜。

“蔥韭蒜，不見面。”大蔥切忌重茬，要選擇3—4年沒種過大蔥、韭菜、蒜類的地塊種植。以小麥、玉米、土豆等作物為良好的前茬，以沙壤土或壤土為好。

種白露蔥澆封凍水的目的，是為了防止凍害和乾旱死苗。約小雪前後，也就是在白天開化、夜間又凍上的時候澆封凍水，以提高地溫，確保幼苗安全越冬。

有條件的農戶夾好防風障，以利幼苗翌春返青。白露蔥全生育期時間較長，只要把好關，應用綜合高產栽培技術措施，就能達到高產、優質、高效益的目的。

三、白露打核桃，霜降摘柿子，為什麼待到白露打核桃

如諺語“白露、白露，核桃撐破肚”所言，核桃生長到白露時節，其外皮由青變黃，個別核桃外皮的頂部還會裂開，這是核桃成熟的標誌。

白露時節，核桃生長期已滿，種仁飽滿，味道芳香，收穫正當其時。對於吃的核桃來講此時下樹核桃仁是最成熟的時候，俗稱“十成熟”。

而又有農諺雲：“白露到，竹竿搖，小小核桃滿地跑”，此時也是各地核桃種植戶收核桃的時候，一般叫做“打核桃”。

打核桃除了要有力氣和膽量，還要有技巧和經驗。在今年結的核桃果下面，其實就藏著明年的花苞。沒經驗的人，打核桃一陣亂打亂捅，果子打下來了，把花苞卻打壞了，這樣就會影響第二年的收成。

所以有經驗的農民在打核桃時是不打枝幹的，只對準核桃果實打，且必須彈準，才不會打到花苞。看來白露打核桃的講究還真不少。

民間還有個說法：蘋果梨子大批卸，冬瓜南瓜回了家。白露棗兒兩頭紅，核桃熟了該挨棍。說的是白露時節正是瓜果成批上市的時候。總之，白露很多水果與穀物收穫的時節。各位看官，歡迎留言！

喜歡的朋友，請關注、轉發、分享、點贊、評論、收藏吧！