古井貢酒
濃香型白酒,還有個別名,叫“瀘香型白酒”,這個瀘,當然說的是瀘州老窖——貴州茅臺PK瀘州老窖,貴州的代表性好酒和四川的代表性好酒,可真是旗鼓相當、棋逢對手。
瀘州老窖
濃香型白酒,顧名思義,這種白酒的特色是香氣比較濃厚,也就是所謂的香氣濃郁,此外,這種白酒的特點,還有入口甜、落口綿的特點。
劍南春
一般來說,濃香型白酒是以高粱為主料的白酒,一般來說,濃香型白酒,僅僅發酵週期,就要一個季度左右,而釀造的時間,則需要一年甚至三年。
除了瀘州老窖以外,比較有代表性的濃香型白酒,還有五糧液、古井貢酒、劍南春酒、習水大麴等等。
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