沿G2513徐淮高速至洋河出口下，便到達中國最大的白酒釀造生產基地——洋河股份，空氣中瀰漫著揮之不去的酒香，不遠處是初見雛形的火車站。作為蘇北最後一個通火車的城市，宿遷將火車站選址在洋河新城，其意圖不言而喻：這條便利的交通要道將成為洋河產品繼續走向全國的生命線。
如今的洋河，已發展成為產銷量第一和綿柔品質第一的白酒企業，其綜合實力和行業地位得到了專家學者和大眾消費者的一致認可。在中國白酒權威專家沈怡方看來，“洋河這麼大的規模，全國少有！”
1000多個釀酒班組、7萬多個名優酒窖池和年產量近20萬噸的名優酒生產能力；2012年洋河以23萬餘噸的成品酒數量，一舉躍居中國白酒市場，商品佔有量第一的位置……洋河的發展史佐證了專家的觀點，洋河現在的宏大規模更是有力的證據。
最早過萬噸的白酒企業
談到洋河的規模，還要追溯到上個世紀八十年代。改革開放的春風，激活了社會發展的動力，也讓白酒這個傳統行業開始覺醒。洋河大麴、雙溝大麴雙雙榮獲中國名酒稱號。這一時期，洋河大麴、雙溝大麴雙雙榮獲中國名酒稱號，在品牌得到提升的同時，規模也得到了快速發展。
中國酒業協會白酒分會祕書長趙建華指出，早在上個世紀80年代，洋河就已成為全國白酒行業中原酒產量最早過萬噸的大型企業。
更為難能可貴的是，即使在發展困難的時期，洋河也一直保存著規模龐大的生產能力。據洋河老員工介紹，上個世紀八、九十年代，洋河狠抓釀酒生產，持續不斷選擇特級香、特級甜、特級綿等各類特級酒輸送到地下酒窖儲存。
到了九十年代，不少白酒企業壓縮原酒生產甚至停產。但洋河頂住了市場壓力，依然堅持釀酒產能的擴大，將生產好的原酒儲藏起來。原洋河酒廠高級工程師滕抗回憶說，就沒有見洋河的釀酒車間停產過，那時的領導憋著一股勁，相信酒是陳的香，儲存起來總有一天會派上用場。
牽手雙溝成就“白酒航母”
如果說上個世紀80年代的“韜光養晦”，是洋河產能大提升的第一個階段，與雙溝的強強聯合則是洋河產能第二次質的飛躍。在白酒行業裡，企業聯合的例子不在少數，但都沒有洋河、雙溝的合併來的震撼。
2010年4月8日，同處一市、同為中國名酒的洋河和雙溝正式牽手，組建蘇酒集團。現在再回頭看，這一事件改變了行業的格局，對於行業未來的發展影響深遠。從2011年的“茅五洋”，到現在的“醬香茅臺、綿柔洋河”，可以說與雙溝的聯合不是簡單生產規模的擴大，而是行業地位、品牌形象、市場佔有率等多方面的大提升。
雙溝的規模實力，在行業內也是有目共睹的。“雙溝醉猿”代表著中國酒的起源，孫中山“雙溝醴泉”的題詞，讓雙溝當之無愧地成為“民國國酒”。而擁有中國酒業唯一世界基尼斯紀錄的“大容器貯酒庫”，更是從側面展示了雙溝的規模產能。洋河與雙溝的聯合，規模和產能無疑翻了一番，鞏固了其在行業發展中的領先地位。
三大基地夯實產能根基
洋河產能的第三次大提升，與三大釀造基地技改擴建有關。早在市場深度全國化展開之前，洋河的工廠建設就先行一步，生產貯存了大量上好原酒，隨時做好應對市場需求的準備。緊接著，在超前佈局的戰略引領下，洋河近十年來持續投入巨資不斷擴建產能，已經擁有三大生產基地，成為全國產能最大、現代化程度最高的白酒集團。
目前，洋河的大基地早就成為了“大工廠”，並朝著“大景點”邁進，每年十幾萬的遊客慕名而來進行工業旅遊就是很好的例證。
洋河、雙溝、泗陽來安三大生產基地近十平方公里，遊客們參觀下來要花費一天的時間。一幢幢拔地而起、鱗次櫛比的新廠房，一排排高大整齊、氣勢宏偉的儲酒罐，一條條技術先進、高效快捷的現代化包裝流水生產線，一座座代表行業最高水平的智能化立體倉庫，無不展現了洋河強大的生產和後勤保障實力。
洋河目前所開展的工業旅遊，不僅向社會各界展示了規模實力，也實現了企業的體驗營銷。“去宿遷的洋河酒廠參觀，景象壯觀，酒香濃厚，這類工業旅遊其實要多弄一些……”武漢大學教授瀋陽九月份來過一次洋河，對這種旅遊形式留下了深刻印象。網友“新郎說事”發微博說，“72度的洋河系列，聞一下都醉了。一排一排的壇裝年份酒，讓人久久不願離去。”
龐大的生產與儲酒規模歎為觀止
白酒企業的規模和產能，不僅表現在宏觀層面，也表現在微觀層面，如窖池、儲酒能力、科研人員等方方面面。而其中最重要的就是釀酒窖池數量和儲酒能力。作為老八大名酒之一的洋河，擁有龐大的窖池群，再加上百年地下酒窖的底蘊，在行業內可謂是獨一無二。
據統計，洋河擁有7萬多個名優酒窖池，窖池各種微生物經過遺傳、變異和衍化等微生物群落演替，已經形成了釀造優質白酒所需的微生態環境。而隨著產能的不斷擴張，目前，洋河的釀酒池口總數在全國同行位居前茅，大量的、經過長期自然老熟的原酒將洋河的綿柔風格發揮得淋漓盡致。
窖池衡量的是產酒能力，酒庫則體現的是儲酒能力。據瞭解，洋河先後投巨資用於原酒庫容能力的擴充，保證原酒貯存週期。在儲酒能力上，除了百年地下酒窖，洋河還擁有多座現代化巨型立體陶壇庫和從100噸到3000噸不同規格的大型不鏽鋼酒罐區。站在洋河新城的街道上，就可以看到一座座“龐然大物”，蔚為壯觀。
據瞭解，其中一座3萬噸現代化巨型立體陶壇庫，是中國白酒行業單體規模最大的陶壇酒庫，可儲存容量為1噸的陶壇3萬隻左右。目前蘇酒集團陶壇儲酒總量近30多萬噸，三大基地總儲酒量則達100萬噸，是全國最大的陶壇儲酒基地，也是全國最大的儲酒基地。
科技人才護航，量質齊飛
在追求產能規模不斷壯大的同時，洋河一直將產品質量放在首位，以強大的科技實力和人才優勢，捍衛了綿柔品質第一的金字招牌。
沈怡方這樣評價洋河股份產能建設的“特別”之處：“讓先進的東西為我所用……洋河的擴產是將傳統工藝與現代科技結合，像洋河的技術中心引進的儀器設備在全國是超一流的，這也是我們想要的。”
科技是強企之基、立企之本。讓世界最好的技術“為我所用”，是洋河規模發展中的最大亮點。在新投產的車間，洋河股份不斷加大科研軟硬件的投入，更新科研設備，加強綿柔型白酒優質品率的應用研究，在工藝創新、酒體設計、科研成果轉化等方面取得了顯著成果。洋河先後建成功能性曲質生產車間、功能性酶製劑車間，進一步引領了行業的科技研發成果轉化水平，加速了白酒機械化的推進步伐。
如果說技術優勢可以複製，洋河的人才優勢則是無可比擬的。據瞭解，目前洋河擁有國家級白酒評委16人，而全國一共才有170多人，洋河約佔了十分之一。洋河還建有國家級博士後科研工作站、省級博士後技術產品中心、江蘇省釀酒工程技術研究中心等。目前，洋河已經擁有全國最強大的技術隊伍和研平臺，有力保障了產能和品質的雙提升。
一個個新的紀錄，訴說著蘇酒人在規模化釀酒中所創造的神奇。你可能還不知道的是，這樣龐大的釀酒規模，從微觀上看，極其有利於有益微生物的規模化富集和微生物系統的穩定和優化。如今，蘇酒集團規模化聚集起來的微生物已經形成了一個“天然菌種庫”，其規模在全國堪稱一絕，也使得所釀白酒更綿柔更健康，無法複製。