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文 | 白妹子
01
現在有一句話，說的是被“假精緻”掏空的年輕人。
雖然不能說年輕人都是假精緻，但確實是有部分的人在外光鮮亮麗，在內卻是連房租水電都緊巴巴的都繳不出來，花唄和信用卡拆了東牆補西牆。
處處網紅店打卡，就連日常生活中的杯子包包衣服帽子都得是名牌。
喝的飲料就算不是星某克，那也至少是網紅奶茶，一杯三十元左右，摺合下來可是比小白家一衝今年的白毫銀針還要貴上一倍呢。
看來，那些精緻或是“假精緻”的人們，才是有錢人呢。
其實每次看到網紅奶茶的時候，小白也是心動的，畢竟看模樣確實很好看呀。
但看看門口那長龍般的隊伍，就立刻打消了這個念頭，就算裡面加的牛奶水果都是真材實料，可是裡面的糖分也都是實打實的呀。
況且為一杯奶茶浪費半個小時甚至更多的時間，實在是太不值當了。
茶友們看到年輕人如此，是不是感覺十分的不理解，明明奶茶的成本價就只有那麼丁點兒，為什麼要花那麼多的時間和價錢來買一杯奶茶呢？
自然是為了拍照發朋友圈呀，為了融入看似光鮮亮麗的社交圈呀。
不止是年輕人有這樣的從眾心理，虛榮心理，就連喝茶修身的茶友圈裡面，同樣有這樣假精緻的現象出現哦！
比如，捨棄“三層包裝法”，寧願用會吸收水汽的紫砂或是陶罐；非銀針不喝；非三年及以上的老白茶不喝；非外觀完整俊美的茶葉不喝等等。
這些，都是茶圈裡的“假精緻”現象，本質上與年輕人的攀比怪圈並沒有什麼太大的差異。
02
“假精緻”現象一：只喝外觀完整的白茶。
若是一個人說自己只喝外觀完整的白茶，那麼，除了白毫銀針之外，他一定沒有喝過什麼好品質的白茶，統統是含水量不達標的爛茶而已。
新白茶國家標準當中要求，白茶的含水量不能夠超過8.5%。在這樣的含水量標準的要求之下，在裝箱運輸的過程當中是難免會產生碎裂的。
若是在運輸的過程中怎麼也不會破碎，一直保持著完美品相的話，則證明其含水量嚴重超標。
其原理非常的簡單，被晒得極乾燥的樹葉，是容易脆折的，而那些鮮嫩的，極富含水量的樹葉則是韌勁十足的。
過於漂亮的東西是不能夠相信的，就像是誘惑水手的海妖一樣，要麼是絕美的容顏，要麼是誘惑的歌聲。
那些過於完美的事物下，都是陷阱。
白牡丹和壽眉有芽有葉，在運輸的時候相互碰撞摩擦就很容易碎裂，只要在正常範圍之內，而不是刻意破壞的情況下其實都是可以接受的呢。
03
有一些碎茶，是很正常的
白茶有一些適量的破碎，反而說明它的含水量是非常達標的。
甚至有一些製茶師傅在做茶的時候，為了後續儲存的方便，會將含水量控制的極低，甚至比國家標準規定的含水量還要低一些。
含水量極低的白茶在儲存的時候，更不容易受潮，內質轉化的時候也更為紮實。
但是有一個缺點：容易碎。
茶友們在選茶的時候若是發現白茶極其容易變碎，那麼就說明它的含水量是很低的，這樣的白茶在運輸的時候要極其小心，若是本身的本質就比較好，再加上良好的儲存之後，能夠成長為品質很好的老白茶。
不過，也有一個例外，那就是白毫銀針。
若是茶友是在是外貌協會的資深會員，對於白茶的品相要求極高的話，建議選擇白毫銀針。
白毫銀針是白茶當中唯一一款，含水量比較低，而依舊能夠將品相維護的比較好的白茶。
而白毫銀針的這一特性也是因為其特殊的結構。
像筍殼一樣層層疊疊的結構，沒有枝葉橫斜逸出，自然更加不容易受到磕碰，也更不容易碎裂啦。
04
“假精緻”現象二：只喝白毫銀針
只喝白毫銀針就被稱作是“假精緻”顯然是不合理的，所以需要先除去那些真心喜歡白毫銀針口味或者是營養價值的茶友，單論那些看價喝茶的人們。
誠然，單論品類的話，白毫銀針確實是白茶中價格比較高的那一類，甚至在某些情況下，白毫銀針是高端茶的一種象徵。
不過喝茶原本就是修身養性的一種，若在選茶上依舊是按照著俗世明碼標價的規則，那麼喝茶修身也不過是浮於表面了。
白茶中不止有白毫銀針，還有白牡丹，還有壽眉。
三種茶各有各的特點，各有各的風姿。
白毫銀針毫香濃郁，湯水中的氨基酸物質豐富，但其茶多酚以及咖啡鹼等物質含量會稍少一些，茶湯的滋味不是濃郁的，而是比較清淡，以鮮爽味為主的。
白牡丹則是毫香與花香各半，剛開始喝的時候毫香較明顯，是上前衝鋒陷陣的，而花香推波助瀾，將白茶滋味推向更高點。
至於壽眉，它的白毫會少些，只作為點睛之筆，亦或者是錦上添花，主要的花香會更馥郁更出彩。
在選擇白茶的時候，要喝過白毫銀針的濃郁毫香、白牡丹的清雅花香和壽眉的純粹香氣，再做判斷，自己喜歡的到底是哪一種白茶。
白毫銀針很好，但白茶的樹林子裡面還有許多奇花異草。
清明白牡丹、立秋壽眉、白露壽眉、荒野白牡丹等等，都是不容錯過的好風景。
05
“假精緻”現象三：非老白茶不喝
老白茶是好茶嗎？滿足原料、工藝、儲存的老白茶自然是好茶。
只是同白毫銀針一樣，老白茶不過是偌大林子裡面的一株罷了，為一棵樹放棄一整片樹林豈不可惜？
老白茶的湯水以醇厚為主，入口凝湯感更明顯，至於新白茶則是漿感更為分明，入口雖然少了厚重感，但更為輕盈，更為清新一些。
人的體質是不同的，老白茶性溫和。
一些體質偏於燥熱的茶友，在夏季就更適合喝茶性比較清涼的新白茶了。
白茶被稱作是四季養生茶，尤其是老白茶茶性溫和，一年四季都可以飲用，但這只是不出錯的選擇。
若是要將白茶喝好，則需要更為精細的應時喝茶，應景喝茶。
在冬春的時候，可以老白茶為主，若是在極其寒冷的時候可以試一試煮茶。
在夏秋時候，正是春白茶和秋白茶上市不久的時候。
應時而食是老祖宗的智慧，喝剛剛製作好不久的春白茶或是秋白茶都是比較適宜的。
尤其剛剛做好的白茶性質是偏向於清涼的，在夏季或是“秋老虎”還猖獗的初秋時節，都是極適宜的。
羽絨服舒服嗎？保暖效果確實是極佳，但若是在炎炎夏日穿上它，那可不如一件短袖來的暢快了。
06
白毫銀針不好嗎？是好的。
老白茶不好嗎？也是好的。
但捨去白茶本身的滋味價值，而去追求名利下的好茶，這就有些本末倒置了。
茶是萬病之藥，看中其藥用價值，所以喜愛它自然是情理之中的。
身體喜歡的，自己也一定是喜歡的。
而茶，同樣是“柴米油鹽醬醋茶”之一，作為組成生活的一部分，因為這樣的理由去喜愛它同樣是可行的。
可因為別人的目光去喜歡一件事物，未免有些太可悲了。
連喜歡一件事情，都不能夠順著自己的心意，喜歡和厭惡都無法表露，在光怪陸離的世界裡面迷失自我。
白毫銀針是好茶，但白牡丹和壽眉也有自己獨特的風格和特點。
老白茶也是好茶，可是它也是從新白茶走過來的，不能夠因為其年份不夠，就否定它的價值。
貴茶可以喝，畢竟很多茶的價值都是與價格相匹配的，那些低價劣質茶，確實出處不明，工藝不明的有些可怕。
但是非高價茶不買，何嘗不是走向了另外一個極端？
別讓那些買某寶爆款茶葉的人看笑話，我們喝茶只看價值與價格的匹配度，不交智商稅！
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