丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
從海邊帶回了一小瓶白色細沙。
經過無數潮起潮落的拍打,這抔白沙,才能顯出如此白淨的狀態。
然,某天,不小心將這瓶沙子,碰倒在了地上。
到最終,將散落地上的沙子再次收集起來時,卻遺憾的發現,沾染上抖不乾淨的灰塵後,這瓶白沙最初的潔淨不再。
白沙在涅,與之俱黑,實為惋惜!
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丨作者:村姑陳
《1》
從海邊帶回了一小瓶白色細沙。
經過無數潮起潮落的拍打,這抔白沙,才能顯出如此白淨的狀態。
然,某天,不小心將這瓶沙子,碰倒在了地上。
到最終,將散落地上的沙子再次收集起來時,卻遺憾的發現,沾染上抖不乾淨的灰塵後,這瓶白沙最初的潔淨不再。
白沙在涅,與之俱黑,實為惋惜!
話說回來,白茶的竄味,處境與之相似。
茶香純粹,曼妙芬芳的白茶,一旦沾染上外界的雜味怪味時,容易竄味。
竄味白茶,是尷尬的存在。
被沾染上怪味的白茶,喝茶時心情實在複雜。
好比,此前茶友喝到的那款竄了辣椒味的白茶,喝到實在讓人懷疑人生。
那,白茶竄味,到底為什麼會發生呢?
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《1》
從海邊帶回了一小瓶白色細沙。
經過無數潮起潮落的拍打,這抔白沙,才能顯出如此白淨的狀態。
然,某天,不小心將這瓶沙子,碰倒在了地上。
到最終,將散落地上的沙子再次收集起來時,卻遺憾的發現,沾染上抖不乾淨的灰塵後,這瓶白沙最初的潔淨不再。
白沙在涅,與之俱黑,實為惋惜!
話說回來,白茶的竄味,處境與之相似。
茶香純粹,曼妙芬芳的白茶,一旦沾染上外界的雜味怪味時,容易竄味。
竄味白茶,是尷尬的存在。
被沾染上怪味的白茶,喝茶時心情實在複雜。
好比,此前茶友喝到的那款竄了辣椒味的白茶,喝到實在讓人懷疑人生。
那,白茶竄味,到底為什麼會發生呢?
《2》
原因一:不同的茶葉混合放!
白茶,對於儲存條件頗為挑剔。
要想妥當安置白茶,需要做好“單茶單間”!
採用三層包裝長期儲存白茶時,鋁袋、塑料袋、紙箱等,一應要“專茶專用”,不能混用。
更不能,在存放茶葉時,不分青紅白綠黑黃,一股腦兒的都塞進同一個紙箱,或是其他密封容器。
如此,會讓長期儲存下的白茶,整體品質走向難以回頭的不歸路。
畢竟,不同的茶葉,有著不同的茶香特點。
白茶:毫香、花香、筍香、藥香、粽葉香、棗香等。
紅茶:花香、桂圓香、松煙香、蜜薯香、甜香等。
綠茶:嫩香、清香、板栗香、蘭花香等。
……
當不同香氣個性的茶,碰撞在一起時,彼此間的香氣會互相干擾。
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《1》
從海邊帶回了一小瓶白色細沙。
經過無數潮起潮落的拍打,這抔白沙,才能顯出如此白淨的狀態。
然,某天,不小心將這瓶沙子,碰倒在了地上。
到最終,將散落地上的沙子再次收集起來時,卻遺憾的發現,沾染上抖不乾淨的灰塵後,這瓶白沙最初的潔淨不再。
白沙在涅,與之俱黑,實為惋惜!
話說回來,白茶的竄味,處境與之相似。
茶香純粹,曼妙芬芳的白茶,一旦沾染上外界的雜味怪味時,容易竄味。
竄味白茶,是尷尬的存在。
被沾染上怪味的白茶,喝茶時心情實在複雜。
好比,此前茶友喝到的那款竄了辣椒味的白茶,喝到實在讓人懷疑人生。
那,白茶竄味,到底為什麼會發生呢?
《2》
原因一:不同的茶葉混合放!
白茶,對於儲存條件頗為挑剔。
要想妥當安置白茶,需要做好“單茶單間”!
採用三層包裝長期儲存白茶時,鋁袋、塑料袋、紙箱等,一應要“專茶專用”,不能混用。
更不能,在存放茶葉時,不分青紅白綠黑黃,一股腦兒的都塞進同一個紙箱,或是其他密封容器。
如此,會讓長期儲存下的白茶,整體品質走向難以回頭的不歸路。
畢竟,不同的茶葉,有著不同的茶香特點。
白茶:毫香、花香、筍香、藥香、粽葉香、棗香等。
紅茶:花香、桂圓香、松煙香、蜜薯香、甜香等。
綠茶:嫩香、清香、板栗香、蘭花香等。
……
當不同香氣個性的茶,碰撞在一起時,彼此間的香氣會互相干擾。
茶香純正的白茶,在和其他茶葉長時間共處後,久而久之,就會竄味。
可見,將不同的茶葉混放一處,一把抓,到最後所有的茶,都存不好!
那,若是同屬白茶,儲存時是否可以合併同類項,歸類放置呢?
答案同樣是不行。
畢竟,不同芽葉等級,不同外觀形態,不同儲存年份的白茶之間,具有不同的香氣特點。
若隨意歸納一處,容易消磨彼此的茶香個性。
如此,極有可能讓一款香氣張揚,馥郁多變的白茶,泯為尋常茶!
使用三層包裝長期存放白茶的過程中,若為了規整藏茶空間,將不同的白茶放進同一個紙箱,需得注意將不同的白茶,事先進行分別密封。
用繩子分別將鋁袋、塑料袋嚴實密封后,再放入紙箱內。
如此,為白茶後期的漫長儲存考慮周全後,白茶方有可能陳化出好品質!
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《1》
從海邊帶回了一小瓶白色細沙。
經過無數潮起潮落的拍打,這抔白沙,才能顯出如此白淨的狀態。
然,某天,不小心將這瓶沙子,碰倒在了地上。
到最終,將散落地上的沙子再次收集起來時,卻遺憾的發現,沾染上抖不乾淨的灰塵後,這瓶白沙最初的潔淨不再。
白沙在涅,與之俱黑,實為惋惜!
話說回來,白茶的竄味,處境與之相似。
茶香純粹,曼妙芬芳的白茶,一旦沾染上外界的雜味怪味時,容易竄味。
竄味白茶,是尷尬的存在。
被沾染上怪味的白茶,喝茶時心情實在複雜。
好比,此前茶友喝到的那款竄了辣椒味的白茶,喝到實在讓人懷疑人生。
那,白茶竄味,到底為什麼會發生呢?
《2》
原因一:不同的茶葉混合放!
白茶,對於儲存條件頗為挑剔。
要想妥當安置白茶,需要做好“單茶單間”!
採用三層包裝長期儲存白茶時,鋁袋、塑料袋、紙箱等,一應要“專茶專用”,不能混用。
更不能,在存放茶葉時,不分青紅白綠黑黃,一股腦兒的都塞進同一個紙箱,或是其他密封容器。
如此,會讓長期儲存下的白茶,整體品質走向難以回頭的不歸路。
畢竟,不同的茶葉,有著不同的茶香特點。
白茶:毫香、花香、筍香、藥香、粽葉香、棗香等。
紅茶:花香、桂圓香、松煙香、蜜薯香、甜香等。
綠茶:嫩香、清香、板栗香、蘭花香等。
……
當不同香氣個性的茶,碰撞在一起時,彼此間的香氣會互相干擾。
茶香純正的白茶,在和其他茶葉長時間共處後,久而久之,就會竄味。
可見,將不同的茶葉混放一處,一把抓,到最後所有的茶,都存不好!
那,若是同屬白茶,儲存時是否可以合併同類項,歸類放置呢?
答案同樣是不行。
畢竟,不同芽葉等級,不同外觀形態,不同儲存年份的白茶之間,具有不同的香氣特點。
若隨意歸納一處,容易消磨彼此的茶香個性。
如此,極有可能讓一款香氣張揚,馥郁多變的白茶,泯為尋常茶!
使用三層包裝長期存放白茶的過程中,若為了規整藏茶空間,將不同的白茶放進同一個紙箱,需得注意將不同的白茶,事先進行分別密封。
用繩子分別將鋁袋、塑料袋嚴實密封后,再放入紙箱內。
如此,為白茶後期的漫長儲存考慮周全後,白茶方有可能陳化出好品質!
《3》
原因二:存茶包裝異味明顯
存放茶葉的包裝,基礎要求在於密避光、密封、乾燥、無毒無異味。
當茶香純粹的白茶,遇上明顯發散著怪味的存茶包裝時,很容易發生竄味。
合格的白茶成品,處於極為乾燥的狀態,吸附能力強,容易吸收周圍環境的水汽和異味。
白茶的外層包裝,本應屬於其防護盔甲,抵擋外界諸多不利存茶因素的干擾,如光線和水汽等。
但若茶葉包裝本身就存在異味,那對於白茶的茶香呵護而言,真可謂防不勝防!
通常而言,儲存白茶最為穩妥的包裝方式,是用食品級的鋁袋和塑料袋,以及五層瓦楞紙厚度的牛皮紙箱。
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《1》
從海邊帶回了一小瓶白色細沙。
經過無數潮起潮落的拍打,這抔白沙,才能顯出如此白淨的狀態。
然,某天,不小心將這瓶沙子,碰倒在了地上。
到最終,將散落地上的沙子再次收集起來時,卻遺憾的發現,沾染上抖不乾淨的灰塵後,這瓶白沙最初的潔淨不再。
白沙在涅,與之俱黑,實為惋惜!
話說回來,白茶的竄味,處境與之相似。
茶香純粹,曼妙芬芳的白茶,一旦沾染上外界的雜味怪味時,容易竄味。
竄味白茶,是尷尬的存在。
被沾染上怪味的白茶,喝茶時心情實在複雜。
好比,此前茶友喝到的那款竄了辣椒味的白茶,喝到實在讓人懷疑人生。
那,白茶竄味,到底為什麼會發生呢?
《2》
原因一:不同的茶葉混合放!
白茶,對於儲存條件頗為挑剔。
要想妥當安置白茶,需要做好“單茶單間”!
採用三層包裝長期儲存白茶時,鋁袋、塑料袋、紙箱等,一應要“專茶專用”,不能混用。
更不能,在存放茶葉時,不分青紅白綠黑黃,一股腦兒的都塞進同一個紙箱,或是其他密封容器。
如此,會讓長期儲存下的白茶,整體品質走向難以回頭的不歸路。
畢竟,不同的茶葉,有著不同的茶香特點。
白茶:毫香、花香、筍香、藥香、粽葉香、棗香等。
紅茶:花香、桂圓香、松煙香、蜜薯香、甜香等。
綠茶:嫩香、清香、板栗香、蘭花香等。
……
當不同香氣個性的茶,碰撞在一起時,彼此間的香氣會互相干擾。
茶香純正的白茶,在和其他茶葉長時間共處後,久而久之,就會竄味。
可見,將不同的茶葉混放一處,一把抓,到最後所有的茶,都存不好!
那,若是同屬白茶,儲存時是否可以合併同類項,歸類放置呢?
答案同樣是不行。
畢竟,不同芽葉等級,不同外觀形態,不同儲存年份的白茶之間,具有不同的香氣特點。
若隨意歸納一處,容易消磨彼此的茶香個性。
如此,極有可能讓一款香氣張揚,馥郁多變的白茶,泯為尋常茶!
使用三層包裝長期存放白茶的過程中,若為了規整藏茶空間,將不同的白茶放進同一個紙箱,需得注意將不同的白茶,事先進行分別密封。
用繩子分別將鋁袋、塑料袋嚴實密封后,再放入紙箱內。
如此,為白茶後期的漫長儲存考慮周全後,白茶方有可能陳化出好品質!
《3》
原因二:存茶包裝異味明顯
存放茶葉的包裝,基礎要求在於密避光、密封、乾燥、無毒無異味。
當茶香純粹的白茶,遇上明顯發散著怪味的存茶包裝時,很容易發生竄味。
合格的白茶成品,處於極為乾燥的狀態,吸附能力強,容易吸收周圍環境的水汽和異味。
白茶的外層包裝,本應屬於其防護盔甲,抵擋外界諸多不利存茶因素的干擾,如光線和水汽等。
但若茶葉包裝本身就存在異味,那對於白茶的茶香呵護而言,真可謂防不勝防!
通常而言,儲存白茶最為穩妥的包裝方式,是用食品級的鋁袋和塑料袋,以及五層瓦楞紙厚度的牛皮紙箱。
這三層材質常見的包裝,經過組合後,不僅存茶功能強大,並且不會發散任何氣味,忠實可靠!
相比於白茶的三層包裝,市面上容易發散異味的包裝,最常見的是木箱!
木箱,密封性能不佳,不適宜長期存白茶,常見於禮品包裝上。
然,市面上大部分的木箱,採用複合板材或木屑,使用大量膠水拼接而成,容易發散出較為刺激的膠水味。
再加上,取材天然的木材,本身就會具有木頭味。
最後,木材打磨拋光時,外層還得用上不少的塗料,常會殘留氣味。
可見,包裝本身氣味怪異明顯的木箱,根本就不適宜存白茶!
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丨作者:村姑陳
《1》
從海邊帶回了一小瓶白色細沙。
經過無數潮起潮落的拍打,這抔白沙,才能顯出如此白淨的狀態。
然,某天,不小心將這瓶沙子,碰倒在了地上。
到最終,將散落地上的沙子再次收集起來時,卻遺憾的發現,沾染上抖不乾淨的灰塵後,這瓶白沙最初的潔淨不再。
白沙在涅,與之俱黑,實為惋惜!
話說回來,白茶的竄味,處境與之相似。
茶香純粹,曼妙芬芳的白茶,一旦沾染上外界的雜味怪味時,容易竄味。
竄味白茶,是尷尬的存在。
被沾染上怪味的白茶,喝茶時心情實在複雜。
好比,此前茶友喝到的那款竄了辣椒味的白茶,喝到實在讓人懷疑人生。
那,白茶竄味,到底為什麼會發生呢?
《2》
原因一:不同的茶葉混合放!
白茶,對於儲存條件頗為挑剔。
要想妥當安置白茶,需要做好“單茶單間”!
採用三層包裝長期儲存白茶時,鋁袋、塑料袋、紙箱等,一應要“專茶專用”,不能混用。
更不能,在存放茶葉時,不分青紅白綠黑黃,一股腦兒的都塞進同一個紙箱,或是其他密封容器。
如此,會讓長期儲存下的白茶,整體品質走向難以回頭的不歸路。
畢竟,不同的茶葉,有著不同的茶香特點。
白茶:毫香、花香、筍香、藥香、粽葉香、棗香等。
紅茶:花香、桂圓香、松煙香、蜜薯香、甜香等。
綠茶:嫩香、清香、板栗香、蘭花香等。
……
當不同香氣個性的茶,碰撞在一起時,彼此間的香氣會互相干擾。
茶香純正的白茶,在和其他茶葉長時間共處後,久而久之,就會竄味。
可見,將不同的茶葉混放一處,一把抓,到最後所有的茶,都存不好!
那,若是同屬白茶,儲存時是否可以合併同類項,歸類放置呢?
答案同樣是不行。
畢竟,不同芽葉等級,不同外觀形態,不同儲存年份的白茶之間,具有不同的香氣特點。
若隨意歸納一處,容易消磨彼此的茶香個性。
如此,極有可能讓一款香氣張揚,馥郁多變的白茶,泯為尋常茶!
使用三層包裝長期存放白茶的過程中,若為了規整藏茶空間,將不同的白茶放進同一個紙箱,需得注意將不同的白茶,事先進行分別密封。
用繩子分別將鋁袋、塑料袋嚴實密封后,再放入紙箱內。
如此,為白茶後期的漫長儲存考慮周全後,白茶方有可能陳化出好品質!
《3》
原因二:存茶包裝異味明顯
存放茶葉的包裝,基礎要求在於密避光、密封、乾燥、無毒無異味。
當茶香純粹的白茶,遇上明顯發散著怪味的存茶包裝時,很容易發生竄味。
合格的白茶成品,處於極為乾燥的狀態,吸附能力強,容易吸收周圍環境的水汽和異味。
白茶的外層包裝,本應屬於其防護盔甲,抵擋外界諸多不利存茶因素的干擾,如光線和水汽等。
但若茶葉包裝本身就存在異味,那對於白茶的茶香呵護而言,真可謂防不勝防!
通常而言,儲存白茶最為穩妥的包裝方式,是用食品級的鋁袋和塑料袋,以及五層瓦楞紙厚度的牛皮紙箱。
這三層材質常見的包裝,經過組合後,不僅存茶功能強大,並且不會發散任何氣味,忠實可靠!
相比於白茶的三層包裝,市面上容易發散異味的包裝,最常見的是木箱!
木箱,密封性能不佳,不適宜長期存白茶,常見於禮品包裝上。
然,市面上大部分的木箱,採用複合板材或木屑,使用大量膠水拼接而成,容易發散出較為刺激的膠水味。
再加上,取材天然的木材,本身就會具有木頭味。
最後,木材打磨拋光時,外層還得用上不少的塗料,常會殘留氣味。
可見,包裝本身氣味怪異明顯的木箱,根本就不適宜存白茶!
《4》
原因三:取茶時,雙手沒有清洗乾淨!
細節,可以決定成敗。
存茶不當,導致白茶發生竄味,細究原因,常在於平日的點滴細節中。
如,平時泡茶喝茶,開箱取來白茶時,雙手沒有洗淨,或是取茶過後,沒能注意及時密封等,都會讓白茶竄味風險加大。
除了平日常喝的口糧茶外,不少茶友還常會心血來潮般想起,要想存了許久的白茶,泡來喝喝。
一來,可以檢查這款白茶的陳化轉化情況,二來,可以感受這款白茶不同存放階段的風采。
然,當一時興起,打算開箱取茶後,不少茶友容易忽略一個細節,就是檢查自己的雙手,是否足夠的乾燥清潔?
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
從海邊帶回了一小瓶白色細沙。
經過無數潮起潮落的拍打,這抔白沙,才能顯出如此白淨的狀態。
然,某天,不小心將這瓶沙子,碰倒在了地上。
到最終,將散落地上的沙子再次收集起來時,卻遺憾的發現,沾染上抖不乾淨的灰塵後,這瓶白沙最初的潔淨不再。
白沙在涅,與之俱黑,實為惋惜!
話說回來,白茶的竄味,處境與之相似。
茶香純粹,曼妙芬芳的白茶,一旦沾染上外界的雜味怪味時,容易竄味。
竄味白茶,是尷尬的存在。
被沾染上怪味的白茶,喝茶時心情實在複雜。
好比,此前茶友喝到的那款竄了辣椒味的白茶,喝到實在讓人懷疑人生。
那,白茶竄味,到底為什麼會發生呢?
《2》
原因一:不同的茶葉混合放!
白茶,對於儲存條件頗為挑剔。
要想妥當安置白茶,需要做好“單茶單間”!
採用三層包裝長期儲存白茶時,鋁袋、塑料袋、紙箱等,一應要“專茶專用”,不能混用。
更不能,在存放茶葉時,不分青紅白綠黑黃,一股腦兒的都塞進同一個紙箱,或是其他密封容器。
如此,會讓長期儲存下的白茶,整體品質走向難以回頭的不歸路。
畢竟,不同的茶葉,有著不同的茶香特點。
白茶:毫香、花香、筍香、藥香、粽葉香、棗香等。
紅茶:花香、桂圓香、松煙香、蜜薯香、甜香等。
綠茶:嫩香、清香、板栗香、蘭花香等。
……
當不同香氣個性的茶,碰撞在一起時,彼此間的香氣會互相干擾。
茶香純正的白茶,在和其他茶葉長時間共處後,久而久之,就會竄味。
可見,將不同的茶葉混放一處,一把抓,到最後所有的茶,都存不好!
那,若是同屬白茶,儲存時是否可以合併同類項,歸類放置呢?
答案同樣是不行。
畢竟,不同芽葉等級,不同外觀形態,不同儲存年份的白茶之間,具有不同的香氣特點。
若隨意歸納一處,容易消磨彼此的茶香個性。
如此,極有可能讓一款香氣張揚,馥郁多變的白茶,泯為尋常茶!
使用三層包裝長期存放白茶的過程中,若為了規整藏茶空間,將不同的白茶放進同一個紙箱,需得注意將不同的白茶,事先進行分別密封。
用繩子分別將鋁袋、塑料袋嚴實密封后,再放入紙箱內。
如此,為白茶後期的漫長儲存考慮周全後,白茶方有可能陳化出好品質!
《3》
原因二:存茶包裝異味明顯
存放茶葉的包裝,基礎要求在於密避光、密封、乾燥、無毒無異味。
當茶香純粹的白茶,遇上明顯發散著怪味的存茶包裝時,很容易發生竄味。
合格的白茶成品,處於極為乾燥的狀態,吸附能力強,容易吸收周圍環境的水汽和異味。
白茶的外層包裝,本應屬於其防護盔甲,抵擋外界諸多不利存茶因素的干擾,如光線和水汽等。
但若茶葉包裝本身就存在異味,那對於白茶的茶香呵護而言,真可謂防不勝防!
通常而言,儲存白茶最為穩妥的包裝方式,是用食品級的鋁袋和塑料袋,以及五層瓦楞紙厚度的牛皮紙箱。
這三層材質常見的包裝,經過組合後,不僅存茶功能強大,並且不會發散任何氣味,忠實可靠!
相比於白茶的三層包裝,市面上容易發散異味的包裝,最常見的是木箱!
木箱,密封性能不佳,不適宜長期存白茶,常見於禮品包裝上。
然,市面上大部分的木箱,採用複合板材或木屑,使用大量膠水拼接而成,容易發散出較為刺激的膠水味。
再加上,取材天然的木材,本身就會具有木頭味。
最後,木材打磨拋光時,外層還得用上不少的塗料,常會殘留氣味。
可見,包裝本身氣味怪異明顯的木箱,根本就不適宜存白茶!
《4》
原因三:取茶時,雙手沒有清洗乾淨!
細節,可以決定成敗。
存茶不當,導致白茶發生竄味,細究原因,常在於平日的點滴細節中。
如,平時泡茶喝茶,開箱取來白茶時,雙手沒有洗淨,或是取茶過後,沒能注意及時密封等,都會讓白茶竄味風險加大。
除了平日常喝的口糧茶外,不少茶友還常會心血來潮般想起,要想存了許久的白茶,泡來喝喝。
一來,可以檢查這款白茶的陳化轉化情況,二來,可以感受這款白茶不同存放階段的風采。
然,當一時興起,打算開箱取茶後,不少茶友容易忽略一個細節,就是檢查自己的雙手,是否足夠的乾燥清潔?
若剛好在餐後,手上還留著不少的油膩飯菜氣味,就直接開箱取茶。
久而久之,在積少成多時,吸附過量雜味時,整箱白茶就有了竄味風險。
可見,為了確保存茶妥當,在取茶時,提前洗手,將手部殘留水分擦乾,多麼關鍵!
為了更為妥當的存茶,茶友們平日在取茶過程中,要養成兩個良好習慣。
一來,是提前洗淨雙手,確保雙手乾燥清潔,再去開箱取茶;
二來,取茶過後,第一時間就得及時密封。
若沒有及時密封,直接開始泡茶喝茶,等到過後再進行密封,那可就為時晚矣!
包裝敞開,或是沒有嚴實密封的情況下,白茶不僅容易跑氣受潮,還會受到外界異味的干擾,發生竄味!
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從海邊帶回了一小瓶白色細沙。
經過無數潮起潮落的拍打,這抔白沙,才能顯出如此白淨的狀態。
然,某天,不小心將這瓶沙子,碰倒在了地上。
到最終,將散落地上的沙子再次收集起來時,卻遺憾的發現,沾染上抖不乾淨的灰塵後,這瓶白沙最初的潔淨不再。
白沙在涅,與之俱黑,實為惋惜!
話說回來,白茶的竄味,處境與之相似。
茶香純粹,曼妙芬芳的白茶,一旦沾染上外界的雜味怪味時,容易竄味。
竄味白茶,是尷尬的存在。
被沾染上怪味的白茶,喝茶時心情實在複雜。
好比,此前茶友喝到的那款竄了辣椒味的白茶,喝到實在讓人懷疑人生。
那,白茶竄味,到底為什麼會發生呢?
《2》
原因一:不同的茶葉混合放!
白茶,對於儲存條件頗為挑剔。
要想妥當安置白茶,需要做好“單茶單間”!
採用三層包裝長期儲存白茶時,鋁袋、塑料袋、紙箱等,一應要“專茶專用”,不能混用。
更不能,在存放茶葉時,不分青紅白綠黑黃,一股腦兒的都塞進同一個紙箱,或是其他密封容器。
如此,會讓長期儲存下的白茶,整體品質走向難以回頭的不歸路。
畢竟,不同的茶葉,有著不同的茶香特點。
白茶:毫香、花香、筍香、藥香、粽葉香、棗香等。
紅茶:花香、桂圓香、松煙香、蜜薯香、甜香等。
綠茶:嫩香、清香、板栗香、蘭花香等。
……
當不同香氣個性的茶,碰撞在一起時,彼此間的香氣會互相干擾。
茶香純正的白茶,在和其他茶葉長時間共處後,久而久之,就會竄味。
可見,將不同的茶葉混放一處,一把抓,到最後所有的茶,都存不好!
那,若是同屬白茶,儲存時是否可以合併同類項,歸類放置呢?
答案同樣是不行。
畢竟,不同芽葉等級,不同外觀形態,不同儲存年份的白茶之間,具有不同的香氣特點。
若隨意歸納一處,容易消磨彼此的茶香個性。
如此,極有可能讓一款香氣張揚,馥郁多變的白茶,泯為尋常茶!
使用三層包裝長期存放白茶的過程中,若為了規整藏茶空間,將不同的白茶放進同一個紙箱,需得注意將不同的白茶,事先進行分別密封。
用繩子分別將鋁袋、塑料袋嚴實密封后,再放入紙箱內。
如此,為白茶後期的漫長儲存考慮周全後,白茶方有可能陳化出好品質!
《3》
原因二:存茶包裝異味明顯
存放茶葉的包裝,基礎要求在於密避光、密封、乾燥、無毒無異味。
當茶香純粹的白茶,遇上明顯發散著怪味的存茶包裝時,很容易發生竄味。
合格的白茶成品,處於極為乾燥的狀態,吸附能力強,容易吸收周圍環境的水汽和異味。
白茶的外層包裝,本應屬於其防護盔甲,抵擋外界諸多不利存茶因素的干擾,如光線和水汽等。
但若茶葉包裝本身就存在異味,那對於白茶的茶香呵護而言,真可謂防不勝防!
通常而言,儲存白茶最為穩妥的包裝方式,是用食品級的鋁袋和塑料袋,以及五層瓦楞紙厚度的牛皮紙箱。
這三層材質常見的包裝,經過組合後,不僅存茶功能強大,並且不會發散任何氣味,忠實可靠!
相比於白茶的三層包裝,市面上容易發散異味的包裝,最常見的是木箱!
木箱,密封性能不佳,不適宜長期存白茶,常見於禮品包裝上。
然,市面上大部分的木箱,採用複合板材或木屑,使用大量膠水拼接而成,容易發散出較為刺激的膠水味。
再加上,取材天然的木材,本身就會具有木頭味。
最後,木材打磨拋光時,外層還得用上不少的塗料,常會殘留氣味。
可見,包裝本身氣味怪異明顯的木箱,根本就不適宜存白茶!
《4》
原因三:取茶時,雙手沒有清洗乾淨!
細節,可以決定成敗。
存茶不當,導致白茶發生竄味,細究原因,常在於平日的點滴細節中。
如,平時泡茶喝茶,開箱取來白茶時,雙手沒有洗淨,或是取茶過後,沒能注意及時密封等,都會讓白茶竄味風險加大。
除了平日常喝的口糧茶外,不少茶友還常會心血來潮般想起,要想存了許久的白茶,泡來喝喝。
一來,可以檢查這款白茶的陳化轉化情況,二來,可以感受這款白茶不同存放階段的風采。
然,當一時興起,打算開箱取茶後,不少茶友容易忽略一個細節,就是檢查自己的雙手,是否足夠的乾燥清潔?
若剛好在餐後,手上還留著不少的油膩飯菜氣味,就直接開箱取茶。
久而久之,在積少成多時,吸附過量雜味時,整箱白茶就有了竄味風險。
可見,為了確保存茶妥當,在取茶時,提前洗手,將手部殘留水分擦乾,多麼關鍵!
為了更為妥當的存茶,茶友們平日在取茶過程中,要養成兩個良好習慣。
一來,是提前洗淨雙手,確保雙手乾燥清潔,再去開箱取茶;
二來,取茶過後,第一時間就得及時密封。
若沒有及時密封,直接開始泡茶喝茶,等到過後再進行密封,那可就為時晚矣!
包裝敞開,或是沒有嚴實密封的情況下,白茶不僅容易跑氣受潮,還會受到外界異味的干擾,發生竄味!
《5》
原因四:存茶房間氣味混雜!
孟母三遷,為的是給孩子提供適宜的成長環境。
白茶儲存,同樣不能忽略環境因素的干擾。
若將白茶放置在氣味混雜的環境,在漫長的後期儲存中,白茶清晰悠長的茶香容易受到干擾,以至於茶香沉悶,失去了曼妙芬芳。
家庭環境下儲存白茶,需要遠離的環境,在於廚房、餐廳、地下室等有明顯雜味的地方。
廚房和餐廳等,作為家庭生活起居頻繁的場所,常會出現油煙味、飯菜味等明顯氣味。
像是氣味霸道張揚,撣也撣不開的炒辣椒氣味,一旦被白茶過多吸附上,就會可能竄出辣椒味的白茶,滋味怪異。
而地下室,終年潮溼陰暗,氣味低沉發悶,並且水汽頻發。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
從海邊帶回了一小瓶白色細沙。
經過無數潮起潮落的拍打,這抔白沙,才能顯出如此白淨的狀態。
然,某天,不小心將這瓶沙子,碰倒在了地上。
到最終,將散落地上的沙子再次收集起來時,卻遺憾的發現,沾染上抖不乾淨的灰塵後,這瓶白沙最初的潔淨不再。
白沙在涅,與之俱黑,實為惋惜!
話說回來,白茶的竄味,處境與之相似。
茶香純粹,曼妙芬芳的白茶,一旦沾染上外界的雜味怪味時,容易竄味。
竄味白茶,是尷尬的存在。
被沾染上怪味的白茶,喝茶時心情實在複雜。
好比,此前茶友喝到的那款竄了辣椒味的白茶,喝到實在讓人懷疑人生。
那,白茶竄味,到底為什麼會發生呢?
《2》
原因一:不同的茶葉混合放!
白茶,對於儲存條件頗為挑剔。
要想妥當安置白茶,需要做好“單茶單間”!
採用三層包裝長期儲存白茶時,鋁袋、塑料袋、紙箱等,一應要“專茶專用”,不能混用。
更不能,在存放茶葉時,不分青紅白綠黑黃,一股腦兒的都塞進同一個紙箱,或是其他密封容器。
如此,會讓長期儲存下的白茶,整體品質走向難以回頭的不歸路。
畢竟,不同的茶葉,有著不同的茶香特點。
白茶:毫香、花香、筍香、藥香、粽葉香、棗香等。
紅茶:花香、桂圓香、松煙香、蜜薯香、甜香等。
綠茶:嫩香、清香、板栗香、蘭花香等。
……
當不同香氣個性的茶,碰撞在一起時,彼此間的香氣會互相干擾。
茶香純正的白茶,在和其他茶葉長時間共處後,久而久之,就會竄味。
可見,將不同的茶葉混放一處,一把抓,到最後所有的茶,都存不好!
那,若是同屬白茶,儲存時是否可以合併同類項,歸類放置呢?
答案同樣是不行。
畢竟,不同芽葉等級,不同外觀形態,不同儲存年份的白茶之間,具有不同的香氣特點。
若隨意歸納一處,容易消磨彼此的茶香個性。
如此,極有可能讓一款香氣張揚,馥郁多變的白茶,泯為尋常茶!
使用三層包裝長期存放白茶的過程中,若為了規整藏茶空間,將不同的白茶放進同一個紙箱,需得注意將不同的白茶,事先進行分別密封。
用繩子分別將鋁袋、塑料袋嚴實密封后,再放入紙箱內。
如此,為白茶後期的漫長儲存考慮周全後,白茶方有可能陳化出好品質!
《3》
原因二:存茶包裝異味明顯
存放茶葉的包裝,基礎要求在於密避光、密封、乾燥、無毒無異味。
當茶香純粹的白茶,遇上明顯發散著怪味的存茶包裝時,很容易發生竄味。
合格的白茶成品,處於極為乾燥的狀態,吸附能力強,容易吸收周圍環境的水汽和異味。
白茶的外層包裝,本應屬於其防護盔甲,抵擋外界諸多不利存茶因素的干擾,如光線和水汽等。
但若茶葉包裝本身就存在異味,那對於白茶的茶香呵護而言,真可謂防不勝防!
通常而言,儲存白茶最為穩妥的包裝方式,是用食品級的鋁袋和塑料袋,以及五層瓦楞紙厚度的牛皮紙箱。
這三層材質常見的包裝,經過組合後,不僅存茶功能強大,並且不會發散任何氣味,忠實可靠!
相比於白茶的三層包裝,市面上容易發散異味的包裝,最常見的是木箱!
木箱,密封性能不佳,不適宜長期存白茶,常見於禮品包裝上。
然,市面上大部分的木箱,採用複合板材或木屑,使用大量膠水拼接而成,容易發散出較為刺激的膠水味。
再加上,取材天然的木材,本身就會具有木頭味。
最後,木材打磨拋光時,外層還得用上不少的塗料,常會殘留氣味。
可見,包裝本身氣味怪異明顯的木箱,根本就不適宜存白茶!
《4》
原因三:取茶時,雙手沒有清洗乾淨!
細節,可以決定成敗。
存茶不當,導致白茶發生竄味,細究原因,常在於平日的點滴細節中。
如,平時泡茶喝茶,開箱取來白茶時,雙手沒有洗淨,或是取茶過後,沒能注意及時密封等,都會讓白茶竄味風險加大。
除了平日常喝的口糧茶外,不少茶友還常會心血來潮般想起,要想存了許久的白茶,泡來喝喝。
一來,可以檢查這款白茶的陳化轉化情況,二來,可以感受這款白茶不同存放階段的風采。
然,當一時興起,打算開箱取茶後,不少茶友容易忽略一個細節,就是檢查自己的雙手,是否足夠的乾燥清潔?
若剛好在餐後,手上還留著不少的油膩飯菜氣味,就直接開箱取茶。
久而久之,在積少成多時,吸附過量雜味時,整箱白茶就有了竄味風險。
可見,為了確保存茶妥當,在取茶時,提前洗手,將手部殘留水分擦乾,多麼關鍵!
為了更為妥當的存茶,茶友們平日在取茶過程中,要養成兩個良好習慣。
一來,是提前洗淨雙手,確保雙手乾燥清潔,再去開箱取茶;
二來,取茶過後,第一時間就得及時密封。
若沒有及時密封,直接開始泡茶喝茶,等到過後再進行密封,那可就為時晚矣!
包裝敞開,或是沒有嚴實密封的情況下,白茶不僅容易跑氣受潮,還會受到外界異味的干擾,發生竄味!
《5》
原因四:存茶房間氣味混雜!
孟母三遷,為的是給孩子提供適宜的成長環境。
白茶儲存,同樣不能忽略環境因素的干擾。
若將白茶放置在氣味混雜的環境,在漫長的後期儲存中,白茶清晰悠長的茶香容易受到干擾,以至於茶香沉悶,失去了曼妙芬芳。
家庭環境下儲存白茶,需要遠離的環境,在於廚房、餐廳、地下室等有明顯雜味的地方。
廚房和餐廳等,作為家庭生活起居頻繁的場所,常會出現油煙味、飯菜味等明顯氣味。
像是氣味霸道張揚,撣也撣不開的炒辣椒氣味,一旦被白茶過多吸附上,就會可能竄出辣椒味的白茶,滋味怪異。
而地下室,終年潮溼陰暗,氣味低沉發悶,並且水汽頻發。
將白茶放進地下室中,不僅容易竄味,還會加大受潮風險,實在是不可取!
一間適宜存放白茶的房間,要做到避光、陰涼、乾燥、清潔和適量通風。
其中,適量通風,對於白茶後期儲存陳化效果而言,有重要意義。
畢竟,長時間門窗緊閉,絲毫沒有通風的房間,時間一久,容易生出沉悶的灰塵味和悶味。
對於白茶儲存而言,並非舒適的環境。
再加上,在不通風的情況下,白茶完全無法呼吸到新鮮空氣,白茶內部的活性酶難以保持絕佳狀態,不利白茶的陳化效果。
為此,存茶環境要保有適量通風,在晴朗乾燥的天氣下,門窗稍微留一絲縫隙,保持空氣流通即可。
但存茶環境挑選考慮周全時,白茶方有可能陳化出優越的好品質。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
從海邊帶回了一小瓶白色細沙。
經過無數潮起潮落的拍打,這抔白沙,才能顯出如此白淨的狀態。
然,某天,不小心將這瓶沙子,碰倒在了地上。
到最終,將散落地上的沙子再次收集起來時,卻遺憾的發現,沾染上抖不乾淨的灰塵後,這瓶白沙最初的潔淨不再。
白沙在涅,與之俱黑,實為惋惜!
話說回來,白茶的竄味,處境與之相似。
茶香純粹,曼妙芬芳的白茶,一旦沾染上外界的雜味怪味時,容易竄味。
竄味白茶,是尷尬的存在。
被沾染上怪味的白茶,喝茶時心情實在複雜。
好比,此前茶友喝到的那款竄了辣椒味的白茶,喝到實在讓人懷疑人生。
那,白茶竄味,到底為什麼會發生呢?
《2》
原因一:不同的茶葉混合放!
白茶,對於儲存條件頗為挑剔。
要想妥當安置白茶,需要做好“單茶單間”!
採用三層包裝長期儲存白茶時,鋁袋、塑料袋、紙箱等,一應要“專茶專用”,不能混用。
更不能,在存放茶葉時,不分青紅白綠黑黃,一股腦兒的都塞進同一個紙箱,或是其他密封容器。
如此,會讓長期儲存下的白茶,整體品質走向難以回頭的不歸路。
畢竟,不同的茶葉,有著不同的茶香特點。
白茶:毫香、花香、筍香、藥香、粽葉香、棗香等。
紅茶:花香、桂圓香、松煙香、蜜薯香、甜香等。
綠茶:嫩香、清香、板栗香、蘭花香等。
……
當不同香氣個性的茶,碰撞在一起時,彼此間的香氣會互相干擾。
茶香純正的白茶,在和其他茶葉長時間共處後,久而久之,就會竄味。
可見,將不同的茶葉混放一處,一把抓,到最後所有的茶,都存不好!
那,若是同屬白茶,儲存時是否可以合併同類項,歸類放置呢?
答案同樣是不行。
畢竟,不同芽葉等級,不同外觀形態,不同儲存年份的白茶之間,具有不同的香氣特點。
若隨意歸納一處,容易消磨彼此的茶香個性。
如此,極有可能讓一款香氣張揚,馥郁多變的白茶,泯為尋常茶!
使用三層包裝長期存放白茶的過程中,若為了規整藏茶空間,將不同的白茶放進同一個紙箱,需得注意將不同的白茶,事先進行分別密封。
用繩子分別將鋁袋、塑料袋嚴實密封后,再放入紙箱內。
如此,為白茶後期的漫長儲存考慮周全後,白茶方有可能陳化出好品質!
《3》
原因二:存茶包裝異味明顯
存放茶葉的包裝,基礎要求在於密避光、密封、乾燥、無毒無異味。
當茶香純粹的白茶,遇上明顯發散著怪味的存茶包裝時,很容易發生竄味。
合格的白茶成品,處於極為乾燥的狀態,吸附能力強,容易吸收周圍環境的水汽和異味。
白茶的外層包裝,本應屬於其防護盔甲,抵擋外界諸多不利存茶因素的干擾,如光線和水汽等。
但若茶葉包裝本身就存在異味,那對於白茶的茶香呵護而言,真可謂防不勝防!
通常而言,儲存白茶最為穩妥的包裝方式,是用食品級的鋁袋和塑料袋,以及五層瓦楞紙厚度的牛皮紙箱。
這三層材質常見的包裝,經過組合後,不僅存茶功能強大,並且不會發散任何氣味,忠實可靠!
相比於白茶的三層包裝,市面上容易發散異味的包裝,最常見的是木箱!
木箱,密封性能不佳,不適宜長期存白茶,常見於禮品包裝上。
然,市面上大部分的木箱,採用複合板材或木屑,使用大量膠水拼接而成,容易發散出較為刺激的膠水味。
再加上,取材天然的木材,本身就會具有木頭味。
最後,木材打磨拋光時,外層還得用上不少的塗料,常會殘留氣味。
可見,包裝本身氣味怪異明顯的木箱,根本就不適宜存白茶!
《4》
原因三:取茶時,雙手沒有清洗乾淨!
細節,可以決定成敗。
存茶不當,導致白茶發生竄味,細究原因,常在於平日的點滴細節中。
如,平時泡茶喝茶,開箱取來白茶時,雙手沒有洗淨,或是取茶過後,沒能注意及時密封等,都會讓白茶竄味風險加大。
除了平日常喝的口糧茶外,不少茶友還常會心血來潮般想起,要想存了許久的白茶,泡來喝喝。
一來,可以檢查這款白茶的陳化轉化情況,二來,可以感受這款白茶不同存放階段的風采。
然,當一時興起,打算開箱取茶後,不少茶友容易忽略一個細節,就是檢查自己的雙手,是否足夠的乾燥清潔?
若剛好在餐後,手上還留著不少的油膩飯菜氣味,就直接開箱取茶。
久而久之,在積少成多時,吸附過量雜味時,整箱白茶就有了竄味風險。
可見,為了確保存茶妥當,在取茶時,提前洗手,將手部殘留水分擦乾,多麼關鍵!
為了更為妥當的存茶,茶友們平日在取茶過程中,要養成兩個良好習慣。
一來,是提前洗淨雙手,確保雙手乾燥清潔,再去開箱取茶;
二來,取茶過後,第一時間就得及時密封。
若沒有及時密封,直接開始泡茶喝茶,等到過後再進行密封,那可就為時晚矣!
包裝敞開,或是沒有嚴實密封的情況下,白茶不僅容易跑氣受潮,還會受到外界異味的干擾,發生竄味!
《5》
原因四:存茶房間氣味混雜!
孟母三遷,為的是給孩子提供適宜的成長環境。
白茶儲存,同樣不能忽略環境因素的干擾。
若將白茶放置在氣味混雜的環境,在漫長的後期儲存中,白茶清晰悠長的茶香容易受到干擾,以至於茶香沉悶,失去了曼妙芬芳。
家庭環境下儲存白茶,需要遠離的環境,在於廚房、餐廳、地下室等有明顯雜味的地方。
廚房和餐廳等,作為家庭生活起居頻繁的場所,常會出現油煙味、飯菜味等明顯氣味。
像是氣味霸道張揚,撣也撣不開的炒辣椒氣味,一旦被白茶過多吸附上,就會可能竄出辣椒味的白茶,滋味怪異。
而地下室,終年潮溼陰暗,氣味低沉發悶,並且水汽頻發。
將白茶放進地下室中,不僅容易竄味,還會加大受潮風險,實在是不可取!
一間適宜存放白茶的房間,要做到避光、陰涼、乾燥、清潔和適量通風。
其中,適量通風,對於白茶後期儲存陳化效果而言,有重要意義。
畢竟,長時間門窗緊閉,絲毫沒有通風的房間,時間一久,容易生出沉悶的灰塵味和悶味。
對於白茶儲存而言,並非舒適的環境。
再加上,在不通風的情況下,白茶完全無法呼吸到新鮮空氣,白茶內部的活性酶難以保持絕佳狀態,不利白茶的陳化效果。
為此,存茶環境要保有適量通風,在晴朗乾燥的天氣下,門窗稍微留一絲縫隙,保持空氣流通即可。
但存茶環境挑選考慮周全時,白茶方有可能陳化出優越的好品質。
《6》
原因五:將白茶放進冰箱!
冰箱,作為食物保鮮的一大發明,極大的便利了日常生活。
以至於,不少朋友在存茶時,會習慣性的將茶一股腦兒的塞入冰箱中。
事實上,冰箱環境存茶,對大部分茶葉而言根本不適合!
白茶,正是其中之一。
冰箱,註定了不適合白茶。
一來,冰箱內部的低溫環境,不適宜白茶的後期轉化。
白茶內部的活性酶物質,會受到低溫的影響,讓白茶的整體轉化,停滯不前。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
從海邊帶回了一小瓶白色細沙。
經過無數潮起潮落的拍打,這抔白沙,才能顯出如此白淨的狀態。
然,某天,不小心將這瓶沙子,碰倒在了地上。
到最終,將散落地上的沙子再次收集起來時,卻遺憾的發現,沾染上抖不乾淨的灰塵後,這瓶白沙最初的潔淨不再。
白沙在涅,與之俱黑,實為惋惜!
話說回來,白茶的竄味,處境與之相似。
茶香純粹,曼妙芬芳的白茶,一旦沾染上外界的雜味怪味時,容易竄味。
竄味白茶,是尷尬的存在。
被沾染上怪味的白茶,喝茶時心情實在複雜。
好比,此前茶友喝到的那款竄了辣椒味的白茶,喝到實在讓人懷疑人生。
那,白茶竄味,到底為什麼會發生呢?
《2》
原因一:不同的茶葉混合放!
白茶,對於儲存條件頗為挑剔。
要想妥當安置白茶,需要做好“單茶單間”!
採用三層包裝長期儲存白茶時,鋁袋、塑料袋、紙箱等,一應要“專茶專用”,不能混用。
更不能,在存放茶葉時,不分青紅白綠黑黃,一股腦兒的都塞進同一個紙箱,或是其他密封容器。
如此,會讓長期儲存下的白茶,整體品質走向難以回頭的不歸路。
畢竟,不同的茶葉,有著不同的茶香特點。
白茶:毫香、花香、筍香、藥香、粽葉香、棗香等。
紅茶:花香、桂圓香、松煙香、蜜薯香、甜香等。
綠茶:嫩香、清香、板栗香、蘭花香等。
……
當不同香氣個性的茶,碰撞在一起時,彼此間的香氣會互相干擾。
茶香純正的白茶,在和其他茶葉長時間共處後,久而久之,就會竄味。
可見,將不同的茶葉混放一處,一把抓,到最後所有的茶,都存不好!
那,若是同屬白茶,儲存時是否可以合併同類項,歸類放置呢?
答案同樣是不行。
畢竟,不同芽葉等級,不同外觀形態,不同儲存年份的白茶之間,具有不同的香氣特點。
若隨意歸納一處,容易消磨彼此的茶香個性。
如此,極有可能讓一款香氣張揚,馥郁多變的白茶,泯為尋常茶!
使用三層包裝長期存放白茶的過程中,若為了規整藏茶空間,將不同的白茶放進同一個紙箱,需得注意將不同的白茶,事先進行分別密封。
用繩子分別將鋁袋、塑料袋嚴實密封后,再放入紙箱內。
如此,為白茶後期的漫長儲存考慮周全後,白茶方有可能陳化出好品質!
《3》
原因二:存茶包裝異味明顯
存放茶葉的包裝,基礎要求在於密避光、密封、乾燥、無毒無異味。
當茶香純粹的白茶,遇上明顯發散著怪味的存茶包裝時,很容易發生竄味。
合格的白茶成品,處於極為乾燥的狀態,吸附能力強,容易吸收周圍環境的水汽和異味。
白茶的外層包裝,本應屬於其防護盔甲,抵擋外界諸多不利存茶因素的干擾,如光線和水汽等。
但若茶葉包裝本身就存在異味,那對於白茶的茶香呵護而言,真可謂防不勝防!
通常而言,儲存白茶最為穩妥的包裝方式,是用食品級的鋁袋和塑料袋,以及五層瓦楞紙厚度的牛皮紙箱。
這三層材質常見的包裝,經過組合後,不僅存茶功能強大,並且不會發散任何氣味,忠實可靠!
相比於白茶的三層包裝,市面上容易發散異味的包裝,最常見的是木箱!
木箱,密封性能不佳,不適宜長期存白茶,常見於禮品包裝上。
然,市面上大部分的木箱,採用複合板材或木屑,使用大量膠水拼接而成,容易發散出較為刺激的膠水味。
再加上,取材天然的木材,本身就會具有木頭味。
最後,木材打磨拋光時,外層還得用上不少的塗料,常會殘留氣味。
可見,包裝本身氣味怪異明顯的木箱,根本就不適宜存白茶!
《4》
原因三:取茶時,雙手沒有清洗乾淨!
細節,可以決定成敗。
存茶不當,導致白茶發生竄味,細究原因,常在於平日的點滴細節中。
如,平時泡茶喝茶,開箱取來白茶時,雙手沒有洗淨,或是取茶過後,沒能注意及時密封等,都會讓白茶竄味風險加大。
除了平日常喝的口糧茶外,不少茶友還常會心血來潮般想起,要想存了許久的白茶,泡來喝喝。
一來,可以檢查這款白茶的陳化轉化情況,二來,可以感受這款白茶不同存放階段的風采。
然,當一時興起,打算開箱取茶後,不少茶友容易忽略一個細節,就是檢查自己的雙手,是否足夠的乾燥清潔?
若剛好在餐後,手上還留著不少的油膩飯菜氣味,就直接開箱取茶。
久而久之,在積少成多時,吸附過量雜味時,整箱白茶就有了竄味風險。
可見,為了確保存茶妥當,在取茶時,提前洗手,將手部殘留水分擦乾,多麼關鍵!
為了更為妥當的存茶,茶友們平日在取茶過程中,要養成兩個良好習慣。
一來,是提前洗淨雙手,確保雙手乾燥清潔,再去開箱取茶;
二來,取茶過後,第一時間就得及時密封。
若沒有及時密封,直接開始泡茶喝茶,等到過後再進行密封,那可就為時晚矣!
包裝敞開,或是沒有嚴實密封的情況下,白茶不僅容易跑氣受潮,還會受到外界異味的干擾,發生竄味!
《5》
原因四:存茶房間氣味混雜!
孟母三遷,為的是給孩子提供適宜的成長環境。
白茶儲存,同樣不能忽略環境因素的干擾。
若將白茶放置在氣味混雜的環境,在漫長的後期儲存中,白茶清晰悠長的茶香容易受到干擾,以至於茶香沉悶,失去了曼妙芬芳。
家庭環境下儲存白茶,需要遠離的環境,在於廚房、餐廳、地下室等有明顯雜味的地方。
廚房和餐廳等,作為家庭生活起居頻繁的場所,常會出現油煙味、飯菜味等明顯氣味。
像是氣味霸道張揚,撣也撣不開的炒辣椒氣味,一旦被白茶過多吸附上,就會可能竄出辣椒味的白茶,滋味怪異。
而地下室,終年潮溼陰暗,氣味低沉發悶,並且水汽頻發。
將白茶放進地下室中,不僅容易竄味,還會加大受潮風險,實在是不可取!
一間適宜存放白茶的房間,要做到避光、陰涼、乾燥、清潔和適量通風。
其中,適量通風,對於白茶後期儲存陳化效果而言,有重要意義。
畢竟,長時間門窗緊閉,絲毫沒有通風的房間,時間一久,容易生出沉悶的灰塵味和悶味。
對於白茶儲存而言,並非舒適的環境。
再加上,在不通風的情況下,白茶完全無法呼吸到新鮮空氣,白茶內部的活性酶難以保持絕佳狀態,不利白茶的陳化效果。
為此,存茶環境要保有適量通風,在晴朗乾燥的天氣下,門窗稍微留一絲縫隙,保持空氣流通即可。
但存茶環境挑選考慮周全時,白茶方有可能陳化出優越的好品質。
《6》
原因五:將白茶放進冰箱!
冰箱,作為食物保鮮的一大發明,極大的便利了日常生活。
以至於,不少朋友在存茶時,會習慣性的將茶一股腦兒的塞入冰箱中。
事實上,冰箱環境存茶,對大部分茶葉而言根本不適合!
白茶,正是其中之一。
冰箱,註定了不適合白茶。
一來,冰箱內部的低溫環境,不適宜白茶的後期轉化。
白茶內部的活性酶物質,會受到低溫的影響,讓白茶的整體轉化,停滯不前。
二來,冰箱內部的水汽過多,容易讓白茶受潮。
水汽四處潛伏的冰箱,對於白茶而言實在太過危險!
三來,冰箱內部怪味太多,會讓白茶竄味!
常見的家用冰箱中,氣味魚龍混雜,不僅有著多種凍品,蔬果,肉類的氣味,還有著潮溼的水味。
將乾燥清爽的白茶放置其中,無疑是將白茶當做冰箱除味劑!
茶香清純的白茶,一旦吸附過多冰箱內部的雜味,品質將難以挽回。
竄出了冰箱綜合氣味的白茶,可飲用價值一去千里!
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
從海邊帶回了一小瓶白色細沙。
經過無數潮起潮落的拍打,這抔白沙,才能顯出如此白淨的狀態。
然,某天,不小心將這瓶沙子,碰倒在了地上。
到最終,將散落地上的沙子再次收集起來時,卻遺憾的發現,沾染上抖不乾淨的灰塵後,這瓶白沙最初的潔淨不再。
白沙在涅,與之俱黑,實為惋惜!
話說回來,白茶的竄味,處境與之相似。
茶香純粹,曼妙芬芳的白茶,一旦沾染上外界的雜味怪味時,容易竄味。
竄味白茶,是尷尬的存在。
被沾染上怪味的白茶,喝茶時心情實在複雜。
好比,此前茶友喝到的那款竄了辣椒味的白茶,喝到實在讓人懷疑人生。
那,白茶竄味,到底為什麼會發生呢?
《2》
原因一:不同的茶葉混合放!
白茶,對於儲存條件頗為挑剔。
要想妥當安置白茶,需要做好“單茶單間”!
採用三層包裝長期儲存白茶時,鋁袋、塑料袋、紙箱等,一應要“專茶專用”,不能混用。
更不能,在存放茶葉時,不分青紅白綠黑黃,一股腦兒的都塞進同一個紙箱,或是其他密封容器。
如此,會讓長期儲存下的白茶,整體品質走向難以回頭的不歸路。
畢竟,不同的茶葉,有著不同的茶香特點。
白茶:毫香、花香、筍香、藥香、粽葉香、棗香等。
紅茶:花香、桂圓香、松煙香、蜜薯香、甜香等。
綠茶:嫩香、清香、板栗香、蘭花香等。
……
當不同香氣個性的茶,碰撞在一起時,彼此間的香氣會互相干擾。
茶香純正的白茶,在和其他茶葉長時間共處後,久而久之,就會竄味。
可見,將不同的茶葉混放一處,一把抓,到最後所有的茶,都存不好!
那,若是同屬白茶,儲存時是否可以合併同類項,歸類放置呢?
答案同樣是不行。
畢竟,不同芽葉等級,不同外觀形態,不同儲存年份的白茶之間,具有不同的香氣特點。
若隨意歸納一處,容易消磨彼此的茶香個性。
如此,極有可能讓一款香氣張揚,馥郁多變的白茶,泯為尋常茶!
使用三層包裝長期存放白茶的過程中,若為了規整藏茶空間,將不同的白茶放進同一個紙箱,需得注意將不同的白茶,事先進行分別密封。
用繩子分別將鋁袋、塑料袋嚴實密封后,再放入紙箱內。
如此,為白茶後期的漫長儲存考慮周全後,白茶方有可能陳化出好品質!
《3》
原因二:存茶包裝異味明顯
存放茶葉的包裝,基礎要求在於密避光、密封、乾燥、無毒無異味。
當茶香純粹的白茶,遇上明顯發散著怪味的存茶包裝時,很容易發生竄味。
合格的白茶成品,處於極為乾燥的狀態,吸附能力強,容易吸收周圍環境的水汽和異味。
白茶的外層包裝,本應屬於其防護盔甲,抵擋外界諸多不利存茶因素的干擾,如光線和水汽等。
但若茶葉包裝本身就存在異味,那對於白茶的茶香呵護而言,真可謂防不勝防!
通常而言,儲存白茶最為穩妥的包裝方式,是用食品級的鋁袋和塑料袋,以及五層瓦楞紙厚度的牛皮紙箱。
這三層材質常見的包裝,經過組合後,不僅存茶功能強大,並且不會發散任何氣味,忠實可靠!
相比於白茶的三層包裝,市面上容易發散異味的包裝,最常見的是木箱!
木箱,密封性能不佳,不適宜長期存白茶,常見於禮品包裝上。
然,市面上大部分的木箱,採用複合板材或木屑,使用大量膠水拼接而成,容易發散出較為刺激的膠水味。
再加上,取材天然的木材,本身就會具有木頭味。
最後,木材打磨拋光時,外層還得用上不少的塗料,常會殘留氣味。
可見,包裝本身氣味怪異明顯的木箱,根本就不適宜存白茶!
《4》
原因三:取茶時,雙手沒有清洗乾淨!
細節,可以決定成敗。
存茶不當,導致白茶發生竄味,細究原因,常在於平日的點滴細節中。
如,平時泡茶喝茶,開箱取來白茶時,雙手沒有洗淨,或是取茶過後,沒能注意及時密封等,都會讓白茶竄味風險加大。
除了平日常喝的口糧茶外,不少茶友還常會心血來潮般想起,要想存了許久的白茶,泡來喝喝。
一來,可以檢查這款白茶的陳化轉化情況,二來,可以感受這款白茶不同存放階段的風采。
然,當一時興起,打算開箱取茶後,不少茶友容易忽略一個細節,就是檢查自己的雙手,是否足夠的乾燥清潔?
若剛好在餐後,手上還留著不少的油膩飯菜氣味,就直接開箱取茶。
久而久之,在積少成多時,吸附過量雜味時,整箱白茶就有了竄味風險。
可見,為了確保存茶妥當,在取茶時,提前洗手,將手部殘留水分擦乾,多麼關鍵!
為了更為妥當的存茶,茶友們平日在取茶過程中,要養成兩個良好習慣。
一來,是提前洗淨雙手,確保雙手乾燥清潔,再去開箱取茶;
二來,取茶過後,第一時間就得及時密封。
若沒有及時密封,直接開始泡茶喝茶,等到過後再進行密封,那可就為時晚矣!
包裝敞開,或是沒有嚴實密封的情況下,白茶不僅容易跑氣受潮,還會受到外界異味的干擾,發生竄味!
《5》
原因四:存茶房間氣味混雜!
孟母三遷,為的是給孩子提供適宜的成長環境。
白茶儲存,同樣不能忽略環境因素的干擾。
若將白茶放置在氣味混雜的環境,在漫長的後期儲存中,白茶清晰悠長的茶香容易受到干擾,以至於茶香沉悶,失去了曼妙芬芳。
家庭環境下儲存白茶,需要遠離的環境,在於廚房、餐廳、地下室等有明顯雜味的地方。
廚房和餐廳等,作為家庭生活起居頻繁的場所,常會出現油煙味、飯菜味等明顯氣味。
像是氣味霸道張揚,撣也撣不開的炒辣椒氣味,一旦被白茶過多吸附上,就會可能竄出辣椒味的白茶,滋味怪異。
而地下室,終年潮溼陰暗,氣味低沉發悶,並且水汽頻發。
將白茶放進地下室中,不僅容易竄味,還會加大受潮風險,實在是不可取!
一間適宜存放白茶的房間,要做到避光、陰涼、乾燥、清潔和適量通風。
其中,適量通風,對於白茶後期儲存陳化效果而言,有重要意義。
畢竟,長時間門窗緊閉,絲毫沒有通風的房間,時間一久,容易生出沉悶的灰塵味和悶味。
對於白茶儲存而言,並非舒適的環境。
再加上,在不通風的情況下,白茶完全無法呼吸到新鮮空氣,白茶內部的活性酶難以保持絕佳狀態,不利白茶的陳化效果。
為此,存茶環境要保有適量通風,在晴朗乾燥的天氣下,門窗稍微留一絲縫隙,保持空氣流通即可。
但存茶環境挑選考慮周全時,白茶方有可能陳化出優越的好品質。
《6》
原因五:將白茶放進冰箱!
冰箱,作為食物保鮮的一大發明,極大的便利了日常生活。
以至於,不少朋友在存茶時,會習慣性的將茶一股腦兒的塞入冰箱中。
事實上,冰箱環境存茶,對大部分茶葉而言根本不適合!
白茶,正是其中之一。
冰箱,註定了不適合白茶。
一來,冰箱內部的低溫環境,不適宜白茶的後期轉化。
白茶內部的活性酶物質,會受到低溫的影響,讓白茶的整體轉化,停滯不前。
二來,冰箱內部的水汽過多,容易讓白茶受潮。
水汽四處潛伏的冰箱,對於白茶而言實在太過危險!
三來,冰箱內部怪味太多,會讓白茶竄味!
常見的家用冰箱中,氣味魚龍混雜,不僅有著多種凍品,蔬果,肉類的氣味,還有著潮溼的水味。
將乾燥清爽的白茶放置其中,無疑是將白茶當做冰箱除味劑!
茶香清純的白茶,一旦吸附過多冰箱內部的雜味,品質將難以挽回。
竄出了冰箱綜合氣味的白茶,可飲用價值一去千里!
《7》
作為可以長期儲存的茶類,白茶擁有無限的轉化空間。
藏下一箱白茶,不少人對其存在期許。
待時過經年,再次開箱,可以擁有甘香醇厚的老茶。
好比是一罈釀了二十年的黃酒,醇香滿溢。
但,若是存茶時,一不小心,白茶竄了味。
白茶的風采,就從雲端,跌下凡塵。
到那時,滿懷期待的將白茶開箱,聞到的卻是一股子悶味、怪味,心境實在複雜。
多年的等待,換來了一場空。
可見,儲存白茶,一刻也來不得馬虎!
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