去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
北海道牡丹蝦，安排在第四貫出場，可見味道遞進開始加快了。
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
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以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
北海道牡丹蝦，安排在第四貫出場，可見味道遞進開始加快了。
島根縣的池魚，配搭了一小撮日本蔥芽，味道悠長，跟赤酢飯非常般配。但亦有朋友覺得池魚的魚味偏腥，視乎個人口味。
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
北海道牡丹蝦，安排在第四貫出場，可見味道遞進開始加快了。
島根縣的池魚，配搭了一小撮日本蔥芽，味道悠長，跟赤酢飯非常般配。但亦有朋友覺得池魚的魚味偏腥，視乎個人口味。
赤身，佐藤先生選用的吞拿魚系來自和歌山的野生藍鰭，經過熟成處理，魚味澎湃。
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
北海道牡丹蝦，安排在第四貫出場，可見味道遞進開始加快了。
島根縣的池魚，配搭了一小撮日本蔥芽，味道悠長，跟赤酢飯非常般配。但亦有朋友覺得池魚的魚味偏腥，視乎個人口味。
赤身，佐藤先生選用的吞拿魚系來自和歌山的野生藍鰭，經過熟成處理，魚味澎湃。
中腹，循序漸進。吞拿魚而言，我個人最喜歡的部位，既有油脂的香，又有赤身的香，好想encore。
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
北海道牡丹蝦，安排在第四貫出場，可見味道遞進開始加快了。
島根縣的池魚，配搭了一小撮日本蔥芽，味道悠長，跟赤酢飯非常般配。但亦有朋友覺得池魚的魚味偏腥，視乎個人口味。
赤身，佐藤先生選用的吞拿魚系來自和歌山的野生藍鰭，經過熟成處理，魚味澎湃。
中腹，循序漸進。吞拿魚而言，我個人最喜歡的部位，既有油脂的香，又有赤身的香，好想encore。
大腹，吞拿魚最肥美的部分，經過熟成後的大腹用入口即化來形容絕不誇張。但也有女士對於它又愛又恨，因為吃過它之後，基本肚量已滿8成。
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
北海道牡丹蝦，安排在第四貫出場，可見味道遞進開始加快了。
島根縣的池魚，配搭了一小撮日本蔥芽，味道悠長，跟赤酢飯非常般配。但亦有朋友覺得池魚的魚味偏腥，視乎個人口味。
赤身，佐藤先生選用的吞拿魚系來自和歌山的野生藍鰭，經過熟成處理，魚味澎湃。
中腹，循序漸進。吞拿魚而言，我個人最喜歡的部位，既有油脂的香，又有赤身的香，好想encore。
大腹，吞拿魚最肥美的部分，經過熟成後的大腹用入口即化來形容絕不誇張。但也有女士對於它又愛又恨，因為吃過它之後，基本肚量已滿8成。
愛知縣的平貝，鮮甜，味清，作為大腹之後的一個過渡，把節奏控一下。服務員還善意地解釋了一下平貝與我們經常在中餐中扇貝的區別。
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
北海道牡丹蝦，安排在第四貫出場，可見味道遞進開始加快了。
島根縣的池魚，配搭了一小撮日本蔥芽，味道悠長，跟赤酢飯非常般配。但亦有朋友覺得池魚的魚味偏腥，視乎個人口味。
赤身，佐藤先生選用的吞拿魚系來自和歌山的野生藍鰭，經過熟成處理，魚味澎湃。
中腹，循序漸進。吞拿魚而言，我個人最喜歡的部位，既有油脂的香，又有赤身的香，好想encore。
大腹，吞拿魚最肥美的部分，經過熟成後的大腹用入口即化來形容絕不誇張。但也有女士對於它又愛又恨，因為吃過它之後，基本肚量已滿8成。
愛知縣的平貝，鮮甜，味清，作為大腹之後的一個過渡，把節奏控一下。服務員還善意地解釋了一下平貝與我們經常在中餐中扇貝的區別。
熊本縣的車海老，壽司很講求保持食物的水份，據說佐藤先生很擅長製作車海老壽司，而且澳門店內的食材都是他本人在日本採購，每兩天發一次貨過來的。
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
北海道牡丹蝦，安排在第四貫出場，可見味道遞進開始加快了。
島根縣的池魚，配搭了一小撮日本蔥芽，味道悠長，跟赤酢飯非常般配。但亦有朋友覺得池魚的魚味偏腥，視乎個人口味。
赤身，佐藤先生選用的吞拿魚系來自和歌山的野生藍鰭，經過熟成處理，魚味澎湃。
中腹，循序漸進。吞拿魚而言，我個人最喜歡的部位，既有油脂的香，又有赤身的香，好想encore。
大腹，吞拿魚最肥美的部分，經過熟成後的大腹用入口即化來形容絕不誇張。但也有女士對於它又愛又恨，因為吃過它之後，基本肚量已滿8成。
愛知縣的平貝，鮮甜，味清，作為大腹之後的一個過渡，把節奏控一下。服務員還善意地解釋了一下平貝與我們經常在中餐中扇貝的區別。
熊本縣的車海老，壽司很講求保持食物的水份，據說佐藤先生很擅長製作車海老壽司，而且澳門店內的食材都是他本人在日本採購，每兩天發一次貨過來的。
赤鯥，江戶前壽司店裡的高級貨，有著非常鮮美的魚味，表皮經過輕輕炙烤，更能讓鮮味釋放。往常我並不是常吃到這種魚，但最近是幸運的，一週內分別在廣州和澳門都吃到了，而且做法各有特點，食物給人魅力就在於此。
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
北海道牡丹蝦，安排在第四貫出場，可見味道遞進開始加快了。
島根縣的池魚，配搭了一小撮日本蔥芽，味道悠長，跟赤酢飯非常般配。但亦有朋友覺得池魚的魚味偏腥，視乎個人口味。
赤身，佐藤先生選用的吞拿魚系來自和歌山的野生藍鰭，經過熟成處理，魚味澎湃。
中腹，循序漸進。吞拿魚而言，我個人最喜歡的部位，既有油脂的香，又有赤身的香，好想encore。
大腹，吞拿魚最肥美的部分，經過熟成後的大腹用入口即化來形容絕不誇張。但也有女士對於它又愛又恨，因為吃過它之後，基本肚量已滿8成。
愛知縣的平貝，鮮甜，味清，作為大腹之後的一個過渡，把節奏控一下。服務員還善意地解釋了一下平貝與我們經常在中餐中扇貝的區別。
熊本縣的車海老，壽司很講求保持食物的水份，據說佐藤先生很擅長製作車海老壽司，而且澳門店內的食材都是他本人在日本採購，每兩天發一次貨過來的。
赤鯥，江戶前壽司店裡的高級貨，有著非常鮮美的魚味，表皮經過輕輕炙烤，更能讓鮮味釋放。往常我並不是常吃到這種魚，但最近是幸運的，一週內分別在廣州和澳門都吃到了，而且做法各有特點，食物給人魅力就在於此。
北海道根室海膽，柔軟鮮滑。雖不及上週在另一店裡吃到的白海膽驚豔，但在這個價位中，它是交足功課，而且廚師下手很重，海膽快要滿卸……
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
北海道牡丹蝦，安排在第四貫出場，可見味道遞進開始加快了。
島根縣的池魚，配搭了一小撮日本蔥芽，味道悠長，跟赤酢飯非常般配。但亦有朋友覺得池魚的魚味偏腥，視乎個人口味。
赤身，佐藤先生選用的吞拿魚系來自和歌山的野生藍鰭，經過熟成處理，魚味澎湃。
中腹，循序漸進。吞拿魚而言，我個人最喜歡的部位，既有油脂的香，又有赤身的香，好想encore。
大腹，吞拿魚最肥美的部分，經過熟成後的大腹用入口即化來形容絕不誇張。但也有女士對於它又愛又恨，因為吃過它之後，基本肚量已滿8成。
愛知縣的平貝，鮮甜，味清，作為大腹之後的一個過渡，把節奏控一下。服務員還善意地解釋了一下平貝與我們經常在中餐中扇貝的區別。
熊本縣的車海老，壽司很講求保持食物的水份，據說佐藤先生很擅長製作車海老壽司，而且澳門店內的食材都是他本人在日本採購，每兩天發一次貨過來的。
赤鯥，江戶前壽司店裡的高級貨，有著非常鮮美的魚味，表皮經過輕輕炙烤，更能讓鮮味釋放。往常我並不是常吃到這種魚，但最近是幸運的，一週內分別在廣州和澳門都吃到了，而且做法各有特點，食物給人魅力就在於此。
北海道根室海膽，柔軟鮮滑。雖不及上週在另一店裡吃到的白海膽驚豔，但在這個價位中，它是交足功課，而且廚師下手很重，海膽快要滿卸……
東京灣的星鰻，壽司的最後以它來壓軸。肉身軟滑，魚本身的鮮味與醬汁和赤酢飯非常的般配，尤其是在口腔內咀嚼間味道扔在層層衝擊，在座的女生之前一直喊飽的都不願放過這件壽司。
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
北海道牡丹蝦，安排在第四貫出場，可見味道遞進開始加快了。
島根縣的池魚，配搭了一小撮日本蔥芽，味道悠長，跟赤酢飯非常般配。但亦有朋友覺得池魚的魚味偏腥，視乎個人口味。
赤身，佐藤先生選用的吞拿魚系來自和歌山的野生藍鰭，經過熟成處理，魚味澎湃。
中腹，循序漸進。吞拿魚而言，我個人最喜歡的部位，既有油脂的香，又有赤身的香，好想encore。
大腹，吞拿魚最肥美的部分，經過熟成後的大腹用入口即化來形容絕不誇張。但也有女士對於它又愛又恨，因為吃過它之後，基本肚量已滿8成。
愛知縣的平貝，鮮甜，味清，作為大腹之後的一個過渡，把節奏控一下。服務員還善意地解釋了一下平貝與我們經常在中餐中扇貝的區別。
熊本縣的車海老，壽司很講求保持食物的水份，據說佐藤先生很擅長製作車海老壽司，而且澳門店內的食材都是他本人在日本採購，每兩天發一次貨過來的。
赤鯥，江戶前壽司店裡的高級貨，有著非常鮮美的魚味，表皮經過輕輕炙烤，更能讓鮮味釋放。往常我並不是常吃到這種魚，但最近是幸運的，一週內分別在廣州和澳門都吃到了，而且做法各有特點，食物給人魅力就在於此。
北海道根室海膽，柔軟鮮滑。雖不及上週在另一店裡吃到的白海膽驚豔，但在這個價位中，它是交足功課，而且廚師下手很重，海膽快要滿卸……
東京灣的星鰻，壽司的最後以它來壓軸。肉身軟滑，魚本身的鮮味與醬汁和赤酢飯非常的般配，尤其是在口腔內咀嚼間味道扔在層層衝擊，在座的女生之前一直喊飽的都不願放過這件壽司。
焦糖玉子，「はっこく」的代表作之一，只要出現它，就意味著這頓壽司盛宴到了收官。不但是焦糖表面的香甜，玉子本身的綿滑，還在不經意間吃到了一點點疑似蝦肉的顆粒，絕對是一個讓人意猶未盡的ending。
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
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島根縣的池魚，配搭了一小撮日本蔥芽，味道悠長，跟赤酢飯非常般配。但亦有朋友覺得池魚的魚味偏腥，視乎個人口味。
赤身，佐藤先生選用的吞拿魚系來自和歌山的野生藍鰭，經過熟成處理，魚味澎湃。
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大腹，吞拿魚最肥美的部分，經過熟成後的大腹用入口即化來形容絕不誇張。但也有女士對於它又愛又恨，因為吃過它之後，基本肚量已滿8成。
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焦糖玉子，「はっこく」的代表作之一，只要出現它，就意味著這頓壽司盛宴到了收官。不但是焦糖表面的香甜，玉子本身的綿滑，還在不經意間吃到了一點點疑似蝦肉的顆粒，絕對是一個讓人意猶未盡的ending。
用餐完畢，跟兩位佐藤先生的徒弟合影，此時朋友圈裡求幫忙訂位的朋友已經不少了。但還是要提醒多一次：不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
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在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
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山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
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大腹，吞拿魚最肥美的部分，經過熟成後的大腹用入口即化來形容絕不誇張。但也有女士對於它又愛又恨，因為吃過它之後，基本肚量已滿8成。
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熊本縣的車海老，壽司很講求保持食物的水份，據說佐藤先生很擅長製作車海老壽司，而且澳門店內的食材都是他本人在日本採購，每兩天發一次貨過來的。
赤鯥，江戶前壽司店裡的高級貨，有著非常鮮美的魚味，表皮經過輕輕炙烤，更能讓鮮味釋放。往常我並不是常吃到這種魚，但最近是幸運的，一週內分別在廣州和澳門都吃到了，而且做法各有特點，食物給人魅力就在於此。
北海道根室海膽，柔軟鮮滑。雖不及上週在另一店裡吃到的白海膽驚豔，但在這個價位中，它是交足功課，而且廚師下手很重，海膽快要滿卸……
東京灣的星鰻，壽司的最後以它來壓軸。肉身軟滑，魚本身的鮮味與醬汁和赤酢飯非常的般配，尤其是在口腔內咀嚼間味道扔在層層衝擊，在座的女生之前一直喊飽的都不願放過這件壽司。
焦糖玉子，「はっこく」的代表作之一，只要出現它，就意味著這頓壽司盛宴到了收官。不但是焦糖表面的香甜，玉子本身的綿滑，還在不經意間吃到了一點點疑似蝦肉的顆粒，絕對是一個讓人意猶未盡的ending。
用餐完畢，跟兩位佐藤先生的徒弟合影，此時朋友圈裡求幫忙訂位的朋友已經不少了。但還是要提醒多一次：不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。
為了吃這餐壽司，住哪？
就方便來說，自然是住「澳門美高梅酒店」！
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
北海道牡丹蝦，安排在第四貫出場，可見味道遞進開始加快了。
島根縣的池魚，配搭了一小撮日本蔥芽，味道悠長，跟赤酢飯非常般配。但亦有朋友覺得池魚的魚味偏腥，視乎個人口味。
赤身，佐藤先生選用的吞拿魚系來自和歌山的野生藍鰭，經過熟成處理，魚味澎湃。
中腹，循序漸進。吞拿魚而言，我個人最喜歡的部位，既有油脂的香，又有赤身的香，好想encore。
大腹，吞拿魚最肥美的部分，經過熟成後的大腹用入口即化來形容絕不誇張。但也有女士對於它又愛又恨，因為吃過它之後，基本肚量已滿8成。
愛知縣的平貝，鮮甜，味清，作為大腹之後的一個過渡，把節奏控一下。服務員還善意地解釋了一下平貝與我們經常在中餐中扇貝的區別。
熊本縣的車海老，壽司很講求保持食物的水份，據說佐藤先生很擅長製作車海老壽司，而且澳門店內的食材都是他本人在日本採購，每兩天發一次貨過來的。
赤鯥，江戶前壽司店裡的高級貨，有著非常鮮美的魚味，表皮經過輕輕炙烤，更能讓鮮味釋放。往常我並不是常吃到這種魚，但最近是幸運的，一週內分別在廣州和澳門都吃到了，而且做法各有特點，食物給人魅力就在於此。
北海道根室海膽，柔軟鮮滑。雖不及上週在另一店裡吃到的白海膽驚豔，但在這個價位中，它是交足功課，而且廚師下手很重，海膽快要滿卸……
東京灣的星鰻，壽司的最後以它來壓軸。肉身軟滑，魚本身的鮮味與醬汁和赤酢飯非常的般配，尤其是在口腔內咀嚼間味道扔在層層衝擊，在座的女生之前一直喊飽的都不願放過這件壽司。
焦糖玉子，「はっこく」的代表作之一，只要出現它，就意味著這頓壽司盛宴到了收官。不但是焦糖表面的香甜，玉子本身的綿滑，還在不經意間吃到了一點點疑似蝦肉的顆粒，絕對是一個讓人意猶未盡的ending。
用餐完畢，跟兩位佐藤先生的徒弟合影，此時朋友圈裡求幫忙訂位的朋友已經不少了。但還是要提醒多一次：不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。
為了吃這餐壽司，住哪？
就方便來說，自然是住「澳門美高梅酒店」！
去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
北海道牡丹蝦，安排在第四貫出場，可見味道遞進開始加快了。
島根縣的池魚，配搭了一小撮日本蔥芽，味道悠長，跟赤酢飯非常般配。但亦有朋友覺得池魚的魚味偏腥，視乎個人口味。
赤身，佐藤先生選用的吞拿魚系來自和歌山的野生藍鰭，經過熟成處理，魚味澎湃。
中腹，循序漸進。吞拿魚而言，我個人最喜歡的部位，既有油脂的香，又有赤身的香，好想encore。
大腹，吞拿魚最肥美的部分，經過熟成後的大腹用入口即化來形容絕不誇張。但也有女士對於它又愛又恨，因為吃過它之後，基本肚量已滿8成。
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熊本縣的車海老，壽司很講求保持食物的水份，據說佐藤先生很擅長製作車海老壽司，而且澳門店內的食材都是他本人在日本採購，每兩天發一次貨過來的。
赤鯥，江戶前壽司店裡的高級貨，有著非常鮮美的魚味，表皮經過輕輕炙烤，更能讓鮮味釋放。往常我並不是常吃到這種魚，但最近是幸運的，一週內分別在廣州和澳門都吃到了，而且做法各有特點，食物給人魅力就在於此。
北海道根室海膽，柔軟鮮滑。雖不及上週在另一店裡吃到的白海膽驚豔，但在這個價位中，它是交足功課，而且廚師下手很重，海膽快要滿卸……
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用餐完畢，跟兩位佐藤先生的徒弟合影，此時朋友圈裡求幫忙訂位的朋友已經不少了。但還是要提醒多一次：不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。
為了吃這餐壽司，住哪？
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去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
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山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
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島根縣的池魚，配搭了一小撮日本蔥芽，味道悠長，跟赤酢飯非常般配。但亦有朋友覺得池魚的魚味偏腥，視乎個人口味。
赤身，佐藤先生選用的吞拿魚系來自和歌山的野生藍鰭，經過熟成處理，魚味澎湃。
中腹，循序漸進。吞拿魚而言，我個人最喜歡的部位，既有油脂的香，又有赤身的香，好想encore。
大腹，吞拿魚最肥美的部分，經過熟成後的大腹用入口即化來形容絕不誇張。但也有女士對於它又愛又恨，因為吃過它之後，基本肚量已滿8成。
愛知縣的平貝，鮮甜，味清，作為大腹之後的一個過渡，把節奏控一下。服務員還善意地解釋了一下平貝與我們經常在中餐中扇貝的區別。
熊本縣的車海老，壽司很講求保持食物的水份，據說佐藤先生很擅長製作車海老壽司，而且澳門店內的食材都是他本人在日本採購，每兩天發一次貨過來的。
赤鯥，江戶前壽司店裡的高級貨，有著非常鮮美的魚味，表皮經過輕輕炙烤，更能讓鮮味釋放。往常我並不是常吃到這種魚，但最近是幸運的，一週內分別在廣州和澳門都吃到了，而且做法各有特點，食物給人魅力就在於此。
北海道根室海膽，柔軟鮮滑。雖不及上週在另一店裡吃到的白海膽驚豔，但在這個價位中，它是交足功課，而且廚師下手很重，海膽快要滿卸……
東京灣的星鰻，壽司的最後以它來壓軸。肉身軟滑，魚本身的鮮味與醬汁和赤酢飯非常的般配，尤其是在口腔內咀嚼間味道扔在層層衝擊，在座的女生之前一直喊飽的都不願放過這件壽司。
焦糖玉子，「はっこく」的代表作之一，只要出現它，就意味著這頓壽司盛宴到了收官。不但是焦糖表面的香甜，玉子本身的綿滑，還在不經意間吃到了一點點疑似蝦肉的顆粒，絕對是一個讓人意猶未盡的ending。
用餐完畢，跟兩位佐藤先生的徒弟合影，此時朋友圈裡求幫忙訂位的朋友已經不少了。但還是要提醒多一次：不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。
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青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
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島根縣的池魚，配搭了一小撮日本蔥芽，味道悠長，跟赤酢飯非常般配。但亦有朋友覺得池魚的魚味偏腥，視乎個人口味。
赤身，佐藤先生選用的吞拿魚系來自和歌山的野生藍鰭，經過熟成處理，魚味澎湃。
中腹，循序漸進。吞拿魚而言，我個人最喜歡的部位，既有油脂的香，又有赤身的香，好想encore。
大腹，吞拿魚最肥美的部分，經過熟成後的大腹用入口即化來形容絕不誇張。但也有女士對於它又愛又恨，因為吃過它之後，基本肚量已滿8成。
愛知縣的平貝，鮮甜，味清，作為大腹之後的一個過渡，把節奏控一下。服務員還善意地解釋了一下平貝與我們經常在中餐中扇貝的區別。
熊本縣的車海老，壽司很講求保持食物的水份，據說佐藤先生很擅長製作車海老壽司，而且澳門店內的食材都是他本人在日本採購，每兩天發一次貨過來的。
赤鯥，江戶前壽司店裡的高級貨，有著非常鮮美的魚味，表皮經過輕輕炙烤，更能讓鮮味釋放。往常我並不是常吃到這種魚，但最近是幸運的，一週內分別在廣州和澳門都吃到了，而且做法各有特點，食物給人魅力就在於此。
北海道根室海膽，柔軟鮮滑。雖不及上週在另一店裡吃到的白海膽驚豔，但在這個價位中，它是交足功課，而且廚師下手很重，海膽快要滿卸……
東京灣的星鰻，壽司的最後以它來壓軸。肉身軟滑，魚本身的鮮味與醬汁和赤酢飯非常的般配，尤其是在口腔內咀嚼間味道扔在層層衝擊，在座的女生之前一直喊飽的都不願放過這件壽司。
焦糖玉子，「はっこく」的代表作之一，只要出現它，就意味著這頓壽司盛宴到了收官。不但是焦糖表面的香甜，玉子本身的綿滑，還在不經意間吃到了一點點疑似蝦肉的顆粒，絕對是一個讓人意猶未盡的ending。
用餐完畢，跟兩位佐藤先生的徒弟合影，此時朋友圈裡求幫忙訂位的朋友已經不少了。但還是要提醒多一次：不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。
為了吃這餐壽司，住哪？
就方便來說，自然是住「澳門美高梅酒店」！
去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
北海道牡丹蝦，安排在第四貫出場，可見味道遞進開始加快了。
島根縣的池魚，配搭了一小撮日本蔥芽，味道悠長，跟赤酢飯非常般配。但亦有朋友覺得池魚的魚味偏腥，視乎個人口味。
赤身，佐藤先生選用的吞拿魚系來自和歌山的野生藍鰭，經過熟成處理，魚味澎湃。
中腹，循序漸進。吞拿魚而言，我個人最喜歡的部位，既有油脂的香，又有赤身的香，好想encore。
大腹，吞拿魚最肥美的部分，經過熟成後的大腹用入口即化來形容絕不誇張。但也有女士對於它又愛又恨，因為吃過它之後，基本肚量已滿8成。
愛知縣的平貝，鮮甜，味清，作為大腹之後的一個過渡，把節奏控一下。服務員還善意地解釋了一下平貝與我們經常在中餐中扇貝的區別。
熊本縣的車海老，壽司很講求保持食物的水份，據說佐藤先生很擅長製作車海老壽司，而且澳門店內的食材都是他本人在日本採購，每兩天發一次貨過來的。
赤鯥，江戶前壽司店裡的高級貨，有著非常鮮美的魚味，表皮經過輕輕炙烤，更能讓鮮味釋放。往常我並不是常吃到這種魚，但最近是幸運的，一週內分別在廣州和澳門都吃到了，而且做法各有特點，食物給人魅力就在於此。
北海道根室海膽，柔軟鮮滑。雖不及上週在另一店裡吃到的白海膽驚豔，但在這個價位中，它是交足功課，而且廚師下手很重，海膽快要滿卸……
東京灣的星鰻，壽司的最後以它來壓軸。肉身軟滑，魚本身的鮮味與醬汁和赤酢飯非常的般配，尤其是在口腔內咀嚼間味道扔在層層衝擊，在座的女生之前一直喊飽的都不願放過這件壽司。
焦糖玉子，「はっこく」的代表作之一，只要出現它，就意味著這頓壽司盛宴到了收官。不但是焦糖表面的香甜，玉子本身的綿滑，還在不經意間吃到了一點點疑似蝦肉的顆粒，絕對是一個讓人意猶未盡的ending。
用餐完畢，跟兩位佐藤先生的徒弟合影，此時朋友圈裡求幫忙訂位的朋友已經不少了。但還是要提醒多一次：不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。
為了吃這餐壽司，住哪？
就方便來說，自然是住「澳門美高梅酒店」！
這家酒店當年因《北京遇上西雅圖2》而名聲大噪，多少人至今記得湯唯與吳秀波在天幕廣場裡的那場戲。而對於我來說，最滿意的是它對於小孩子的照顧。溫奶器，奶瓶消毒器，兒童馬桶都是為父母省心省力的配置。
如果希望酒店更新，更寬敞，那麼可以選擇「美獅美高梅酒店」。
美獅美高梅
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
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在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
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中腹，循序漸進。吞拿魚而言，我個人最喜歡的部位，既有油脂的香，又有赤身的香，好想encore。
大腹，吞拿魚最肥美的部分，經過熟成後的大腹用入口即化來形容絕不誇張。但也有女士對於它又愛又恨，因為吃過它之後，基本肚量已滿8成。
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山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
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熊本縣的車海老，壽司很講求保持食物的水份，據說佐藤先生很擅長製作車海老壽司，而且澳門店內的食材都是他本人在日本採購，每兩天發一次貨過來的。
赤鯥，江戶前壽司店裡的高級貨，有著非常鮮美的魚味，表皮經過輕輕炙烤，更能讓鮮味釋放。往常我並不是常吃到這種魚，但最近是幸運的，一週內分別在廣州和澳門都吃到了，而且做法各有特點，食物給人魅力就在於此。
北海道根室海膽，柔軟鮮滑。雖不及上週在另一店裡吃到的白海膽驚豔，但在這個價位中，它是交足功課，而且廚師下手很重，海膽快要滿卸……
東京灣的星鰻，壽司的最後以它來壓軸。肉身軟滑，魚本身的鮮味與醬汁和赤酢飯非常的般配，尤其是在口腔內咀嚼間味道扔在層層衝擊，在座的女生之前一直喊飽的都不願放過這件壽司。
焦糖玉子，「はっこく」的代表作之一，只要出現它，就意味著這頓壽司盛宴到了收官。不但是焦糖表面的香甜，玉子本身的綿滑，還在不經意間吃到了一點點疑似蝦肉的顆粒，絕對是一個讓人意猶未盡的ending。
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房間的好是沒話說的，酒店更大，客房數更多，而且酒店內配置的餐飲也更豐富！吃完了「はっこく」的快閃店，也可以試試這裡的餐飲。有“盛焰”（之前跟日本知名和牛品牌Wagyummafia合作推出過和牛懷石料理），雅吉（日式祕魯菜），以及JaniceWong的甜品店（亞洲甜品女王）……
好吧，該說的說完了，回到廣州趕緊去續簽了，爭取9月份「はっこく」結束前再去刷多一次！
"去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
北海道牡丹蝦，安排在第四貫出場，可見味道遞進開始加快了。
島根縣的池魚，配搭了一小撮日本蔥芽，味道悠長，跟赤酢飯非常般配。但亦有朋友覺得池魚的魚味偏腥，視乎個人口味。
赤身，佐藤先生選用的吞拿魚系來自和歌山的野生藍鰭，經過熟成處理，魚味澎湃。
中腹，循序漸進。吞拿魚而言，我個人最喜歡的部位，既有油脂的香，又有赤身的香，好想encore。
大腹，吞拿魚最肥美的部分，經過熟成後的大腹用入口即化來形容絕不誇張。但也有女士對於它又愛又恨，因為吃過它之後，基本肚量已滿8成。
愛知縣的平貝，鮮甜，味清，作為大腹之後的一個過渡，把節奏控一下。服務員還善意地解釋了一下平貝與我們經常在中餐中扇貝的區別。
熊本縣的車海老，壽司很講求保持食物的水份，據說佐藤先生很擅長製作車海老壽司，而且澳門店內的食材都是他本人在日本採購，每兩天發一次貨過來的。
赤鯥，江戶前壽司店裡的高級貨，有著非常鮮美的魚味，表皮經過輕輕炙烤，更能讓鮮味釋放。往常我並不是常吃到這種魚，但最近是幸運的，一週內分別在廣州和澳門都吃到了，而且做法各有特點，食物給人魅力就在於此。
北海道根室海膽，柔軟鮮滑。雖不及上週在另一店裡吃到的白海膽驚豔，但在這個價位中，它是交足功課，而且廚師下手很重，海膽快要滿卸……
東京灣的星鰻，壽司的最後以它來壓軸。肉身軟滑，魚本身的鮮味與醬汁和赤酢飯非常的般配，尤其是在口腔內咀嚼間味道扔在層層衝擊，在座的女生之前一直喊飽的都不願放過這件壽司。
焦糖玉子，「はっこく」的代表作之一，只要出現它，就意味著這頓壽司盛宴到了收官。不但是焦糖表面的香甜，玉子本身的綿滑，還在不經意間吃到了一點點疑似蝦肉的顆粒，絕對是一個讓人意猶未盡的ending。
用餐完畢，跟兩位佐藤先生的徒弟合影，此時朋友圈裡求幫忙訂位的朋友已經不少了。但還是要提醒多一次：不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。
為了吃這餐壽司，住哪？
就方便來說，自然是住「澳門美高梅酒店」！
這家酒店當年因《北京遇上西雅圖2》而名聲大噪，多少人至今記得湯唯與吳秀波在天幕廣場裡的那場戲。而對於我來說，最滿意的是它對於小孩子的照顧。溫奶器，奶瓶消毒器，兒童馬桶都是為父母省心省力的配置。
如果希望酒店更新，更寬敞，那麼可以選擇「美獅美高梅酒店」。
美獅美高梅
房間的好是沒話說的，酒店更大，客房數更多，而且酒店內配置的餐飲也更豐富！吃完了「はっこく」的快閃店，也可以試試這裡的餐飲。有“盛焰”（之前跟日本知名和牛品牌Wagyummafia合作推出過和牛懷石料理），雅吉（日式祕魯菜），以及JaniceWong的甜品店（亞洲甜品女王）……
好吧，該說的說完了，回到廣州趕緊去續簽了，爭取9月份「はっこく」結束前再去刷多一次！
去澳門的機會不少，自然也在澳門發掘過不少好店，吃過不少美食！對於一個不以博彩為目的的我來說，酒店與美食是重中之重，尤其是後者。
坦白講，最近吃過的餐廳裡，澳門的那一餐江戶前壽司是印象最深刻的，為了它值得專程去一趟澳門！因為佢系佐藤博之的「はっこくHakkoku」在澳門MGM為期三個月的快閃店！
不知道是酒店方的要求，還是佐藤先生自己的主意，設在盛事餐廳一角的壽司吧檯，不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。每日12小時待命，對於每一位壽司職人來說都是一種挑戰。
在東京的「はっこく」午餐是15貫，晚餐是30貫以上壽司，佐藤先生的徒弟出手大概是26000～29000円，而他本人則要碰運氣，我朋友曾經訂到過他出手的，差不多人均40000円。而澳門MGM的POP-UP店則供應7貫、10貫、13貫選擇，最貴的13貫系1088葡紙/位。當然，你不夠吃還能單點。
以前吃過的幾次壽司omakase，手卷一般都系在用餐尾段才出現的，但在這裡，它是第一貫！“最好的海苔捲起最好的醋飯和最好的金槍魚！”歡迎來到佐藤博之的世界……
青森縣的比目魚，魚味比較輕，旨在凸顯出壽司的靈魂所在，在於米飯之中——每粒米飯均沾上獨門祕創的赤酢醬油，由兩種赤醋糅合而成，為飯粒的口感和香味起了畫龍點睛的效果。
山口縣的魷魚，用刀把肉質切紋，帶來了更好的口感，同時也讓魷魚的味道更快釋放出來。
北海道牡丹蝦，安排在第四貫出場，可見味道遞進開始加快了。
島根縣的池魚，配搭了一小撮日本蔥芽，味道悠長，跟赤酢飯非常般配。但亦有朋友覺得池魚的魚味偏腥，視乎個人口味。
赤身，佐藤先生選用的吞拿魚系來自和歌山的野生藍鰭，經過熟成處理，魚味澎湃。
中腹，循序漸進。吞拿魚而言，我個人最喜歡的部位，既有油脂的香，又有赤身的香，好想encore。
大腹，吞拿魚最肥美的部分，經過熟成後的大腹用入口即化來形容絕不誇張。但也有女士對於它又愛又恨，因為吃過它之後，基本肚量已滿8成。
愛知縣的平貝，鮮甜，味清，作為大腹之後的一個過渡，把節奏控一下。服務員還善意地解釋了一下平貝與我們經常在中餐中扇貝的區別。
熊本縣的車海老，壽司很講求保持食物的水份，據說佐藤先生很擅長製作車海老壽司，而且澳門店內的食材都是他本人在日本採購，每兩天發一次貨過來的。
赤鯥，江戶前壽司店裡的高級貨，有著非常鮮美的魚味，表皮經過輕輕炙烤，更能讓鮮味釋放。往常我並不是常吃到這種魚，但最近是幸運的，一週內分別在廣州和澳門都吃到了，而且做法各有特點，食物給人魅力就在於此。
北海道根室海膽，柔軟鮮滑。雖不及上週在另一店裡吃到的白海膽驚豔，但在這個價位中，它是交足功課，而且廚師下手很重，海膽快要滿卸……
東京灣的星鰻，壽司的最後以它來壓軸。肉身軟滑，魚本身的鮮味與醬汁和赤酢飯非常的般配，尤其是在口腔內咀嚼間味道扔在層層衝擊，在座的女生之前一直喊飽的都不願放過這件壽司。
焦糖玉子，「はっこく」的代表作之一，只要出現它，就意味著這頓壽司盛宴到了收官。不但是焦糖表面的香甜，玉子本身的綿滑，還在不經意間吃到了一點點疑似蝦肉的顆粒，絕對是一個讓人意猶未盡的ending。
用餐完畢，跟兩位佐藤先生的徒弟合影，此時朋友圈裡求幫忙訂位的朋友已經不少了。但還是要提醒多一次：不接受訂位，逢星期二至日 - 中午12時至凌晨12時，你隨時走進來坐下，就給你握壽司。
為了吃這餐壽司，住哪？
就方便來說，自然是住「澳門美高梅酒店」！
這家酒店當年因《北京遇上西雅圖2》而名聲大噪，多少人至今記得湯唯與吳秀波在天幕廣場裡的那場戲。而對於我來說，最滿意的是它對於小孩子的照顧。溫奶器，奶瓶消毒器，兒童馬桶都是為父母省心省力的配置。
如果希望酒店更新，更寬敞，那麼可以選擇「美獅美高梅酒店」。
美獅美高梅
房間的好是沒話說的，酒店更大，客房數更多，而且酒店內配置的餐飲也更豐富！吃完了「はっこく」的快閃店，也可以試試這裡的餐飲。有“盛焰”（之前跟日本知名和牛品牌Wagyummafia合作推出過和牛懷石料理），雅吉（日式祕魯菜），以及JaniceWong的甜品店（亞洲甜品女王）……
好吧，該說的說完了，回到廣州趕緊去續簽了，爭取9月份「はっこく」結束前再去刷多一次！