安順14家有名的美食攻略，以免踩雷

很早就聽說過一句話

“吃在安順玩在貴陽”

沒去過安順之前我是不屑的，都以為是我安順朋友的王婆賣瓜

然而自從去年去過一次後

心甘情願的給安順美食膝蓋，並給我安順的朋友送上誠摯的道歉

本來這次尋味是在平壩，經不住我po人功力

硬是在平壩之後傍晚趕到了安順

順便俘獲了尋味小組這群人的刁嘴

安順的小吃用我安順的朋友話來說就是

“好想把喊老闆出來鏟他兩耳巴問他為哪樣搞得這麼好吃！”

王烤肉烤肉王

這回的順序沒有按照尋味順序排列，而是私心的按照我最喜歡的順序排了前3，第一次到安順時朋友帶我來吃他家，說是烤肉還不錯，我卻印象都留給了冰粉，畢竟那麼一大碗都是水果還是相當過癮！

然而這次，我們四個全被冰漿給灌了藥，吃上第一口就開始驚呼太好吃了！而且在幾個老伯伯的催促回貴陽的情況下，我們四人又悄悄折回人手買了一碗，甚至一直到今天時隔兩三個月，我們依然走到任何地方都會感嘆：要是配一碗安順的冰漿就完美了！

安順的冰漿裡幾乎都會放上糯米，所以吃起來軟糯有嚼勁就是為安順冰漿而生，最讓我驚豔的是黃瓜冰漿，清爽度10086+，0甜膩，不管吃什麼都百搭；芒果冰漿裡濃郁的芒果味香到難以置信，一口下去香濃無比，一點也不像我往常吃到的畢竟清淡。總之一句話，到了安順不吃安順的冰漿你真的會後悔！

劉姨媽特色燒烤

她家本是我之前來朋友推薦但下雨關門沒吃到所留的遺憾，吃得很飽的情況下我只是抱著嘗一嘗的心態給我們一行7人要了三串，然而每個第一口下去後的表情都是：眼睛睜得像銅鈴！

請你想象一個40多歲的老伯伯對著幾個90後寶寶神情認真的說：我再要3串，是我自己的，你們不要吃我的哈！不誇張的說：這是我目前吃到過最好吃的烤肉！

劉老實火鍋

我本身是個很不喜歡吃魚的人，一點點的魚腥味都超級敏感，所以第一次朋友帶我來的時候，我們另外三個不喜歡吃魚的在路上都是全是垮臉，但是吃到後意外的有些驚喜，這魚真的一點腥味都沒有，像我這樣不愛吃魚的人都可以從頭吃到尾，而且一定要慢慢來，吃到最後成為奶白色的湯才是最好吃的時候。每天的飯點他家都是爆滿＋排隊，所以可想而知在安順有多受歡迎

還讓我不能忘的就是他家的各種麵食，紫薯包是從外形到味道都會讓女生無法拒絕的，開花饅頭其實就是紅糖饅頭，但是那種韌勁秒殺，第一口你會覺得紫薯包好吃，但是越吃就會覺得開花饅頭更好吃，而且冷的開花饅頭韌勁最好，所以強烈建議打包一份，你會感謝我的

支記牛肉粉館

支記牛肉粉是所有安順人都會推薦你去吃的，這家幾十年的老店承載了安順人的記憶，不像貴陽的牛肉粉主要是喝湯，支記的牛肉粉哪怕一小坨牛肉咬下去都會湧出超濃郁的紅燒牛肉味，吃到嘴的那一刻就像廣告裡的紅燒牛肉麵那般濃烈～

大梨樹剪粉

原來在安順大梨樹的剪粉現在就在支記的隔壁，同樣是20年的老店很受當地人歡迎，一口下去滿滿的豬油香再配上西紅柿醬甜麵醬確實很獨特，不過因為我們照相的時間剪粉已經旱成一坨，口感稍融，所以要去拔草的朋友記得上來就趕快吃！

勝強滷味

在支記的旁邊還有一家滷味，他家的做法是將滷好的各種肉先油炸再涼拌，所以吃起來除了糯還有點點脆，而且滷香味很重，不會只有辣椒的味道，十分下酒！

西秀區是安順美食最集中的地方，儒林路是目前唯一僅存的老街，這條街是安順最古老的美食街，也是《致青春》的取景地，每走幾步路都是一段有歷史的故事，上百年的木板房和被時間打磨光滑的青石板，都會讓人忘了現在居然是2018

前陣子流行晒18歲，看見過這些豬肉行、彈棉花、古幣攤最年輕的一代應該就是這批90後了吧，現在儒林路在拆遷，也許這就是我最後一次見到儒林路的樣子了吧

龍老太奪奪粉

龍老太奪奪粉在最老舊的儒林路，是安順最老的奪奪粉店之一，開了二十多年了，奪奪粉其實是一個小火鍋，特色鍋底是麻辣和酸辣，把各種配菜放到鍋裡煮，裡面本身也有很多肉沫，香菇等，而這裡說到的粉是貴陽人口中的米豆腐

配菜有很多，酥肉給我的印象最深，因為它不是貴陽的坨狀而是片狀，所以吃起來不膩。因為奪奪粉口味比常見的火鍋味道重，所以安順人習慣配上一杯玫瑰水來解辣。注意火不能開大，糊了一整鍋就毀了

程記糕點

程記糕點在儒林路也是很受歡迎，後來因為拆遷搬到了另一頭，但是還是有不少人打著電話一定要找到它，他家最出名的就是這個洗沙餅，安順人稱它為麻餅。裡面有大粒的冬瓜糖，也不像貴陽的是特別面，它是特別砂，喜歡的人會愛得瘋狂，但是對甜接受度不高的人會覺得太甜膩

段記包子

安順的破酥包尤其出名，這就是安順第一家，已經有四五十年的歷史，但現在還是老阿姨在做，多的時候一天要賣2000個，到週末了更是很多人特意從貴陽開車來帶上幾十個回去

破酥皮要經過一天的發酵再半小時的人工揉才能有這麼多層，而且不稀不硬口感剛剛好，店裡有鮮肉、三鮮、付油三種

，肉選用的是最嫩的梅子肉，付油是我吃過這麼多破酥包裡最不膩的一家

趙記滷粉

趙記滷粉是安順第一家做滷粉的，已經開了28年了，原來是在七小，店裡有很多種套餐，分量都特別特別足，放學的小學生吃著顯得碗更加的大。味道吃起又像滷苕粉又像素粉，湯是豬的筒子骨和自己調的祕製滷料一起熬的，再配上一杯玫瑰水之安逸~

老六小的小鍋涼粉

店家自己祕製的臭豆腐，祕製滷洋芋就是致勝法寶！一鍋粉裡有十四種材料，簡直划算到爆炸！店家沒有招牌，純粹靠著口碑口口相傳了四十多年。米豆腐和洋芋超級臭，臭到你停不下嘴～吃到最後有股豆豉火鍋的味道，但是吃完在嘴裡留存的臭味只會保存10分鐘左右

陳玲蕎涼粉店

39年的蕎涼粉是每個安順人的記憶，裡面的靈魂就是祕製的腐乳，冬天的時候要一個月才能製作出來，我試著嚐了一下，居然有股杏子的清香也有點穀物的味道，忍不住想再來一口，問老闆能否購買，可惜生意太好供不應求無法帶走

吃片直接用的就是一整坨腐乳，而吃絲澆的是湯汁狀的，可以根據喜好自行選擇，我個人而言更愛吃絲絲的，裡面的腐乳味更加包裹完全，味道更加濃重

王老二滷骨頭

來安順怎麼可以不啃骨頭，他家的骨頭吃一整盤都不會膩，用的原材料很講究，沒有一點添加劑，滷水也用的是老滷水，所有的食材都親力親為購買，不用加工好的成品。包括現在店裡的烤肉串都是當著客人的面現穿，讓你親眼看到放心

他家的滷水面更是一絕，麵條筋道順滑不說，滷水非常濃郁香濃，再和辣椒、脆哨一融合，如果我之前沒有吃這麼多，我真的可以一個人吃兩碗

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一鍋端

這家店做的就是一些家常炒菜，但是好在用料，豬肉用的是紫雲宗地花豬，爆炒花豬肉裡除了鹽、糟辣椒沒有味精、雞精等添加，油炸粑炒雞丁裡的雞肉也是用的鮮雞肉慢慢剔骨，而非凍貨所以吃起來特別嫩。正是因為用料好味道自然好，每天都是滿座

這只是安順西秀區美食的冰山一角，更多的老字號老味道等你發掘