不用和麵，比饅頭還容易做，攪拌幾下蒸一蒸，省事好吃不上火

幽幽小徑

1/9 今天為大家分享一道“紅糖發糕”，簡單易做，是用紅糖發糕是用紅糖製作的一道甜品。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿蔔素等物質

2/9 主料：麵粉320克、紅糖80克、白糖20克、泡打粉3克、酵母4克、雞蛋1個、溫水240克、紅棗8個。1.麵粉倒入盆中，加入3克泡打粉，攪拌均勻

3/9 取4克酵母粉加入40克溫水中攪拌至融化

4/9 溫水200克中加入紅、白糖，用筷子攪拌至糖完全融化，待其溫度稍涼

5/9 麵粉中，倒入酵母水和紅糖水，再打入一個雞蛋，用打蛋攪拌器高速攪打一下，十幾秒的樣子，直到無明顯顆粒即可。

6/9 迷你烘焙和麵自動打蛋機奶油打發器蛋糕攪拌器

7/9 模具底部、側面刷一層油，倒入麵糊，加蓋發酵，10分鐘。

8/9 發酵完成以後，把紅棗洗淨，對半剪開去核，碼在上面。（也可以放葡萄乾、梅乾之類的替換，隨自己喜歡即可）冷水上鍋等上汽後蒸30分鐘，關火悶5分鐘即可。

9/9 蒸好之後切開即食~美味極了~

2017-11-05

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