農村小夥在野外做叫花雞,大飯店也做不出來這味道
鄉土大爆料
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農村小夥在野外做叫花雞。第一步就是建窯,這個窯挖的很專業啊,不會挖很容易就塌陷了。
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荷葉裹雞,找泥巴裹就不遠了!
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沒找到合適的泥,去附近磚廠拿了幾塊黃泥塊。
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和泥巴,黃泥要和的很均勻才可以。
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現在是大家一起裹泥環節,人多工作塊,還有紙,而且荷葉包穩了,外面是黃泥,沒有石子的。但烤出來的雞肉分的人就要多了。
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窯燒的差不多了,就可以開始放雞了。
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全放進去,看看有不少個吧。之後就拍塌窯子,接下來就是等了,寧願燒焦也不能半熟著吃。
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在漫長的二個小時後就挖開窯了,第一個出來的雞大家都想吃,嘿嘿。
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熟了,不小心戳到了。
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看上去還錯哦。
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先搶個雞翅膀吃,很香很正宗。
2017-04-02
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