冰糖雪梨飲料能潤肺嗎？

自古以來，中國人的傳統醫學觀念中都有“吃梨潤肺”一說，根據中醫學的《五行學說》中，按照“五臟對應五色”的規律，“五臟”中肺對應“五色”中白色，梨的果肉恰為白色，因此有了“吃梨潤肺”的說法。另外，中醫認為，冰糖能夠肺燥咳嗽、養陰潤肺。從長久的臨床經驗來看，冰糖雪梨確實對於肺部疾病（如，咳嗽等）有良好的功效。

近來，隨著天氣變暖，戶外活動的孩子變多，常見到家長們“整箱”採購冰糖雪梨飲料。問其緣由，得到的回答是：孩子活動後，喘得厲害，喝冰糖雪梨飲料既能解渴，還能潤肺。那麼，喝冰糖雪梨飲料真的能潤肺嗎？答案是否定的。

從商品名稱上看，確實有“雪梨”的存在，但飲料中的“梨味”多是由香精勾兌而成，跟真正的梨沒有太大關係，更無從談起潤肺功效。值得關注的是，飲料中的糖卻是個大問題，某品牌500ml中冰糖雪梨飲料中，糖的含量約為63克，相當於約250大卡的能量。學生一口氣喝上2瓶，體育課不但白上了，而且還容易造成能量堆積，導致超重肥胖的發生。

冰糖雪梨潤肺無非厚非，但想要通過飲料“一步到位”顯然不是明智之舉，甚至可能造成孩子超重肥胖。因此，孩子運動完，最好的飲品就是白開水，如果攜帶不便，至少喝點礦泉水和純淨水也行。如果確實想要潤肺，家長的功夫真的不能省，買幾個梨去核，放幾顆冰糖，回家一煮，其實也不是特別複雜，真正的“冰糖雪梨”就誕生了。

盧士軍 營養學博士