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前兩天去超市採購，超市促銷員高聲的吆喝著：“新鮮的海魚啊，今天打折了，從來沒有過的價喲，千萬不要錯過！”作為家庭主婦，碰到了肯定不會錯過。 本來嘛，生活就是生活。該大方的時候就得大方地過，能節儉的時候也要節儉著點過，這也是煮婦們的取樂之道也。這道龍利魚柳，就是因為打了折，更加使得它物超所值，味道很鮮美。很多人都知道吃魚對於人體是有非常有益處的，而魚肉鮮美多汁也確實是各種聚會餐桌上的常客。
其實
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其實平時家裡都挺喜歡吃龍利魚的， 因為它全部都是魚肉 還沒有刺，特別適老人和孩子吃。龍利魚肉質細嫩，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富、味道鮮美的優質海洋魚類。龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病、增強記憶力頗有益處；而龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，對保護視力具有功效。
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家裡還有些抱子甘藍，剛好用來搭配它。抱子甘藍的外觀看似很迷你的蔬菜，其實往往營養價值並不“迷你”，它含有硫配糖體，能抗癌防中毒；而其含有的維生素多元，養生效果好；同時它含有豐富的膳食纖維，有助排便， 因此是不可多得具有顏值同時也有內涵的蔬菜之一。 用它與龍利魚柳一起炒， 葷素搭配， 營養更為豐富，口感更為多層，色彩更為豔麗， 是道清淡不油膩的健康美味佳餚。
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【抱子甘藍炒龍利魚柳】
原料： 龍利魚 1塊 抱子甘藍 150克 紅辣椒 半個 蒜片 3瓣 雞蛋 半個 澱粉 1勺 胡椒粉 1小勺 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料；
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2. 龍利魚柳放在廚房紙巾上吸乾水分；
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3. 將處理好的龍利魚柳加入適量的鹽、澱粉、半個蛋清和胡椒粉， 拌均勻醃製一下；
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4. 鍋中放入適量的油， 將龍利魚柳一條一條放入煎炸一下， 顏色變白後撈出；
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5. 熱鍋涼油， 放入蒜片和紅椒片翻炒一下；
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6. 爆香後加入抱子甘藍進去翻炒；
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7. 翻炒至抱子甘藍八成熟時加入龍利魚柳進去翻炒；
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8. 加入適量的鹽調味；
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9. 最後加入少許水澱粉勾芡即可起鍋裝盤。
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小貼士：1.龍利魚不要切的太碎， 先吸乾其水分更有利於它吸收調味料並易定型； 2. 煎炸龍利魚要注意一條一條的放入， 變色後撈出； 3. 炒龍利魚時不要過多的翻炒， 避免魚柳碎了， 加鹽調味後最後放入適量的水澱粉勾玻璃芡即可。
