舌尖上的美味，這樣多道不同的雞肉，總有一款能滿足您的味蕾

攝眼看世態

1/9 雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，很容易被人體吸收利用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

2/9 中國人是最能在吃的方面玩出花樣的民族，在雞肉的吃法上面也是如此，蒸、炒、滷、做湯等等，在全國各地不同口味的地方都有不同的做法。

3/9 這是一位廚師正在炒制辣子雞，這個在喜歡吃辣的地方非常受歡迎。

4/9 炒好的辣子雞

5/9 一位廚師正在切滷製的雞肉。

6/9 滷製的雞肉再配上密制的辣椒，絕配，這味道香得不要不要的。

7/9 紅紅的辣椒，在很多地方總是和雞肉聯繫在一起。

8/9 這是用南方幹豇豆與土雞一起燉的，湯特別好喝，雞肉吃起也特別嫩、香。

9/9 這是四川古藺的棒棒雞，曾經入選過《舌尖上的中國》，味道肯定是不擺了！

2017-08-02

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