1/5 一場秋雨過後，農村的山林中，各種野生菌爭奇鬥豔，紅色，黃色，白色等，每年的八九月都是採蘑菇的季節，這野生菌，味道鮮美，不僅僅受到國人的喜愛，也受到發達中國家的追捧。今天我們就來盤點下，立秋過後，農村這4種野生菌，看看你認識幾種，那種野生菌是你的最愛。

2/5 松蘑　　松蘑是一種不能人工培育的野生菌，由於松蘑特殊的生長環境必須要和松樹生長一起與松樹跟共生。松蘑一般生長在陰坡或者半陰坡的環境，松蘑肉質肥厚，味道鮮美滑嫩，口感好，營養豐富，在我國有食用菌之王的美稱，在日本視為菇中之珍品。中醫認為松蘑有益腸健胃、止痛理氣、強身健體等功效。松蘑吃的時候要去皮，那層皮黏黏的，滑滑的，去皮後整朵松蘑都呈金黃色。可以採回來直接開水燙後爆炒，也可以晒乾。

3/5 柳蘑　　柳樹菇也有很多地方叫它黃蘑或者柳蘑，野生的柳樹菇生長在柳樹上，呈現金黃色，還是非常容易辨識的。柳樹菇營養豐富，含18種氨基酸，而且人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且含有豐富的維生素和礦物質元素，有健脾的功效，而且對抗衰老，防癌和降低膽固醇有特殊的作用。如果運氣好採到鮮嫩的柳蘑釘，回家爆炒那味道美極了。

4/5 榛蘑　　榛蘑是不能人工培育的一種食用菌品種，你吃的每一口榛蘑都是土生土長的野味。榛蘑生長在針闊葉樹的幹基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上，一般多生在山區的榛柴崗上，故而得名\榛蘑\。榛蘑呈傘形、淡土黃色，老後棕褐色。蓋頂中部有平伏或直立的小毛毛，又有點像特別細小的鱗片，老熟後是光滑的，蓋的邊緣有放射狀排列的條紋，掰開之後是白色。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富，被人們稱為\山珍\。榛蘑含有大量的微量元素，是一半蔬菜的幾十倍被一些發達國家列為一類食品。

5/5 肉蘑　　肉蘑也叫紅蘑，生長在松樹林中，但它和松蘑不同，肉蘑是單生或者群生，不需要和松樹共生，肉蘑的肉也非常厚，風味好，產量低，有\素肉\之稱。肉蘑不僅僅含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質和礦物質，而且含有人體所需的氨基酸，肉蘑也具有很好的保健作用，具有滋補陰陽、護顏美容、防癌抗病、健胃消食等功效。肉蘑可以直接素炒就可以吃出肉的味道。　　版權聲明：如涉及版權問題，請作者持權屬證明與本網聯繫( 文章來源：老農微生活)