早市海鮮攤位上 肥碩的“海中牛奶”10塊錢二斤半 不動手吃法則要8塊錢一斤
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夏日裡,凌晨的一場小雨,讓海邊清晨顯得格外的涼爽,早晨五點多鐘,賣海鮮的早市上早已擺好買賣陣勢,看著街口人頭攢動,賣海鮮的老闆們臉上個個喜笑顏開。“有人氣不愁買賣不好做”。到了夏季,平常貓在家裡不出門的“宅民”,總要趁涼爽的早晨,出來掃點海貨,慰勞下自已的胃口。圖為:早市上,一位女性市民在購買海鮮產品。
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“新鮮的海蠣啦 10元兩斤半”聽到攤主的吆喝聲,路過的市民總要掃三一眼,看著大爺熟練的撬開一枚海蠣貝殼,新鮮肥碩的海蠣肉就“蹦出”眼前,攤位上擺放著整齊的海蠣肉,似乎不需用語言表達,此時的海蠣肉是多麼的肉嫩個肥。圖為:海鮮早市上,待售剝開貝殼的海蠣肉。
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“老闆 這撬開的怎麼賣的?”,看著新鮮肥碩的海蠣肉,總能粘上幾位吃貨的姑娘。“這去殼的 8塊錢一斤”。看著這些撬開的海蠣肉,姑娘一看就是想投省事,不想回家挨個清洗,其實這種味道鮮美的海蠣肉,最難搞定的地方就是回家要反覆多遍清洗沖刷後,才能蒸煮,想要享受舌尖上美味,也要付出非常大的勞動。(如果各位頭條親 有好的清洗方法歡迎在下方留言分享哦!)圖為:海鮮早市上,攤位前擠滿了前來購買海鮮的市民、遊客。
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大叔邊撬開一枚海蠣肉,並告訴姑娘,這種撬開貝殼的,回家只要簡單的沖洗下就可以蒸煮,在夏天裡,喜歡在海邊做燒烤的人們,更喜歡將它放在烤爐上,烤熟滋滋冒著熱氣,在放上調製好的辣醬一抹,那味道可是鮮美…………。圖為:海鮮攤位前,一位大爺用自制的工具,撬開一枚海蠣貝殼。
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海蠣蒸煮方式非常多,有海蠣湯、福州蠣餅、鮮蠔火窩、海蠣煎等等,海蠣不僅肉嫩味鮮,而且營養豐富,有“海中牛奶”之美譽,含有多種維生素、肝糖、牛黃酸及其他礦物質等多種營養成分,其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍,其含鋅量之高,可為其它食物之冠。圖為:海鮮早市上,大叔撬開海蠣貝殼瞬間。
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圖為:海鮮早市上,多位市民在挑選新鮮的海蠣。
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圖為:海鮮早市上,一位大爺用特製工具撬開海蠣貝殼。
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圖為:海鮮早市上,多位市民在挑選新鮮的海蠣。
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圖為:海鮮早市上,由於天氣涼爽,攤位上的個別“熱銷”海貨出現清盤狀態。
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圖為:海鮮攤位上,市民在選購新鮮的海蠣肉,有人喜歡個大的,有人挑選個小的,說小個的肉質更是飽滿。
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圖為:海鮮早市上,攤位待售的新鮮鮑魚。