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1.食材：麵粉，豬肉，海苔，蔥，蒜。\n\n
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2.準備200克麵粉，放入3克食用鹽，增加面的筋性，再倒入80毫升溫水和麵。\n
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3.揉至一個光滑的麵糰，包上保鮮膜醒1個小時，中途要揉麵1-2次。\n
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4.再擀成牛舌狀，在上面刷上一層油。\n
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5.把餅對摺，切成長條狀，不要切斷，兩面都刷上油。\n
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6.生坯放到盤子裡蓋上保鮮膜醒40分鐘。\n
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7.把豬肉切丁備用。\n
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8.把蒜切末，蔥切蔥絲，海苔切絲，都裝到盤子裡備用。
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9.起鍋熱油，油熱後放入肉丁。\n\n
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10.把豬肉炒至變色，放入蒜末，放入辣椒油，糖適量，放入生抽，料酒1勺，翻炒均勻後放入十三香少許，鹽一點就可以了，最好小燉5分鐘左右。\n
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11.炒好之後盛到盤子裡備用。\n
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12. 面醒好後，撕開拉長，拉成麵條你喜歡的厚度，也可以一邊抻一邊拉。\n
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13.鍋中水燒開後，下入抻好的麵條。\n
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14.煮開後，淋水，這樣要燒開兩次，淋兩次水。直到把麵條煮好。
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15.煮好後撈出放到碗裡。\n
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16.放入蔥絲和海苔絲，再放入炒好的肉醬，最好淋上辣椒油。\n美味營養的抻面就做好了，吃的時候拌均勻就可以了，喜歡的朋友們快試試吧。\n感謝閱讀，喜歡分享美食的我，每天都會更新美味菜譜，喜歡的話，快來關注我吧。歡迎點贊，收藏，轉發給更多的小夥伴呦。如果你有更好的想法，快快留言吧，一起交流關於美食的樂趣！
