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十分鐘搞定營養早餐！超美味玉米煎餅
美食菜譜精選
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簡單易做的蔬菜煎餅，煎的香酥不論大人或小朋友都喜歡吃！\n
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1、將小蔥切成約0.5公分的小段、包菜洗淨切絲、洋蔥去皮切絲、紅蘿蔔去皮切絲、準備好玉米粒備用。\n
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2、準備一個容器放入200g麵粉與300g水攪拌均勻至無顆粒，麵糊呈現黏稠狀能劃出線條的程度即可，如果太稀可再加些麵粉，反之太濃稠可加點水調勻。
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3、接著放入所有蔬菜與麵糊攪拌均勻，放入適量白胡椒和鹽再次攪拌均勻。\n
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4、熱鍋後放入約3大匙色拉油，將麵糊倒入一半到平底鍋裡（此配方份量可做兩人份），將麵糊用筷子均勻鋪平整形，開小火慢慢煎，隨時注意鍋子溫度避免燒焦。煎約10分鐘煎餅定型，底部呈現焦黃狀即可翻面。\n（煎餅需要靠足夠的油脂才容易煎到香脆，不過考慮到健康的話也可以把油量減少！）\n
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5、翻面後一樣小火慢慢煎，等煎至底部焦黃就可盛盤了！
2019-04-23
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