常見的鮁魚，我習慣拿來這樣燒，你們呢？

雪泉美食獵手

1/7 鮁魚是日常生活中常見的一種海產魚類，經濟實惠又美味。今天咱們就來分享一個常用的家常燒鮁魚的方法。

2/7 把準備好的鮁魚清洗乾淨，去掉魚鰓內臟和魚翅尾翼，然後洗淨兩面片幾刀。

3/7 鍋加熱後加食用油，油熱後放少量食鹽，以避免粘鍋。然後把收拾好的鮁魚下鍋煎。

4/7 待鮁魚的底面煎到發黃的時候，再翻過來煎另一面。

5/7 煎好了以後，咱們往鍋裡放一個八角和適量蔥片、薑片，再加適量蠔油、十三香、料酒、味極鮮、生抽、陳醋、白糖、幹辣椒、食鹽和清水。喜歡吃辣的可以適量添加辣椒油到裡面。

6/7 蓋上鍋蓋，燒開鍋後小火再燉15分鐘左右。開鍋再撒上點蔥花蒜末，最後加水澱粉勾芡，就可以關火出鍋了。

7/7 不知道網友你們平時是不是也這樣燒鮁魚，小編我是常用這個方法來烹製鮁魚的。非常家常的一種做法，有些調料是可放可不放的，像白糖，小編就很少會用。關注小編“雪泉美食獵手”，更多家常菜一起分享！

2019-05-13