常見的鮁魚,我習慣拿來這樣燒,你們呢?
雪泉美食獵手
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鮁魚是日常生活中常見的一種海產魚類,經濟實惠又美味。今天咱們就來分享一個常用的家常燒鮁魚的方法。
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把準備好的鮁魚清洗乾淨,去掉魚鰓內臟和魚翅尾翼,然後洗淨兩面片幾刀。
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鍋加熱後加食用油,油熱後放少量食鹽,以避免粘鍋。然後把收拾好的鮁魚下鍋煎。
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待鮁魚的底面煎到發黃的時候,再翻過來煎另一面。
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煎好了以後,咱們往鍋裡放一個八角和適量蔥片、薑片,再加適量蠔油、十三香、料酒、味極鮮、生抽、陳醋、白糖、幹辣椒、食鹽和清水。喜歡吃辣的可以適量添加辣椒油到裡面。
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蓋上鍋蓋,燒開鍋後小火再燉15分鐘左右。開鍋再撒上點蔥花蒜末,最後加水澱粉勾芡,就可以關火出鍋了。
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不知道網友你們平時是不是也這樣燒鮁魚,小編我是常用這個方法來烹製鮁魚的。非常家常的一種做法,有些調料是可放可不放的,像白糖,小編就很少會用。關注小編“雪泉美食獵手”,更多家常菜一起分享!
2019-05-13
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