豬骨醬的製作方法有哪些？
讓我們來看一看豬骨醬喜愛的做法吧。
豬骨醬是一道地方特色美食，主料可以選用豬脊骨、豬排骨、豬棒骨、豬扇骨等等來製作。其成品醬香濃郁、肥而不膩、肉質軟爛而不柴。
食材：
豬扇骨適量、蔥適量、姜適量、八角適量 、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蠔油適、桂皮適量、花椒適量、小茴香適量、山楂適量、大棗適量、枸杞適量、丁香適量、桂圓 適量、鹹鮮口味
做法：
1、豬扇骨3斤左右斬成大塊放入容器中，用清水浸泡1小時左右去血水，期間換水幾次。
2、準備調料:八角、花椒、桂圓、小茴香、山奈、桂皮、陳皮、草果、枸杞、甘草、山楂、大棗、白芷、丁香裝入乾淨的燉肉包中封口後用清水沖洗乾淨備用。所有的配料根據自己的口味選擇用量。大蔥剝去外皮洗淨切成蔥段，生薑清洗乾淨用刀拍扁即可。
3、浸泡過的豬扇骨反覆沖洗乾淨，涼水下鍋煮沸後撇去血沫。
4、焯水至不出血沫後放入蔥段和生薑，再加入適量的料酒、白醋、生抽、蠔油輕輕攪拌均勻，顏色不夠深可以加點老抽調色
5、蓋好鍋蓋中小火燉煮50分鐘左右，為了受熱均勻期間用湯勺輕輕攪動幾次。
6、燉煮50分鐘後還有三分之一湯汁時關火，如果湯汁太多可以旺火收汁。因為生抽、老抽、蠔油等都含有一定的鹽分，根據自己的口味嘗一下鹹淡再決定是否加鹽。燉好的骨頭盛入容器中浸泡幾小時後再食用口味更佳。
讓我們來看一看豬骨醬喜愛的做法吧。
豬骨醬是一道地方特色美食，主料可以選用豬脊骨、豬排骨、豬棒骨、豬扇骨等等來製作。其成品醬香濃郁、肥而不膩、肉質軟爛而不柴。
食材：
豬扇骨適量、蔥適量、姜適量、八角適量 、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蠔油適、桂皮適量、花椒適量、小茴香適量、山楂適量、大棗適量、枸杞適量、丁香適量、桂圓 適量、鹹鮮口味
做法：
1、豬扇骨3斤左右斬成大塊放入容器中，用清水浸泡1小時左右去血水，期間換水幾次。
2、準備調料:八角、花椒、桂圓、小茴香、山奈、桂皮、陳皮、草果、枸杞、甘草、山楂、大棗、白芷、丁香裝入乾淨的燉肉包中封口後用清水沖洗乾淨備用。所有的配料根據自己的口味選擇用量。大蔥剝去外皮洗淨切成蔥段，生薑清洗乾淨用刀拍扁即可。
3、浸泡過的豬扇骨反覆沖洗乾淨，涼水下鍋煮沸後撇去血沫。
4、焯水至不出血沫後放入蔥段和生薑，再加入適量的料酒、白醋、生抽、蠔油輕輕攪拌均勻，顏色不夠深可以加點老抽調色
5、蓋好鍋蓋中小火燉煮50分鐘左右，為了受熱均勻期間用湯勺輕輕攪動幾次。
6、燉煮50分鐘後還有三分之一湯汁時關火，如果湯汁太多可以旺火收汁。因為生抽、老抽、蠔油等都含有一定的鹽分，根據自己的口味嘗一下鹹淡再決定是否加鹽。燉好的骨頭盛入容器中浸泡幾小時後再食用口味更佳。
讓我們來看一看豬骨醬喜愛的做法吧。
豬骨醬是一道地方特色美食，主料可以選用豬脊骨、豬排骨、豬棒骨、豬扇骨等等來製作。其成品醬香濃郁、肥而不膩、肉質軟爛而不柴。
食材：
豬扇骨適量、蔥適量、姜適量、八角適量 、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蠔油適、桂皮適量、花椒適量、小茴香適量、山楂適量、大棗適量、枸杞適量、丁香適量、桂圓 適量、鹹鮮口味
做法：
1、豬扇骨3斤左右斬成大塊放入容器中，用清水浸泡1小時左右去血水，期間換水幾次。
2、準備調料:八角、花椒、桂圓、小茴香、山奈、桂皮、陳皮、草果、枸杞、甘草、山楂、大棗、白芷、丁香裝入乾淨的燉肉包中封口後用清水沖洗乾淨備用。所有的配料根據自己的口味選擇用量。大蔥剝去外皮洗淨切成蔥段，生薑清洗乾淨用刀拍扁即可。
3、浸泡過的豬扇骨反覆沖洗乾淨，涼水下鍋煮沸後撇去血沫。
4、焯水至不出血沫後放入蔥段和生薑，再加入適量的料酒、白醋、生抽、蠔油輕輕攪拌均勻，顏色不夠深可以加點老抽調色
5、蓋好鍋蓋中小火燉煮50分鐘左右，為了受熱均勻期間用湯勺輕輕攪動幾次。
6、燉煮50分鐘後還有三分之一湯汁時關火，如果湯汁太多可以旺火收汁。因為生抽、老抽、蠔油等都含有一定的鹽分，根據自己的口味嘗一下鹹淡再決定是否加鹽。燉好的骨頭盛入容器中浸泡幾小時後再食用口味更佳。
讓我們來看一看豬骨醬喜愛的做法吧。
豬骨醬是一道地方特色美食，主料可以選用豬脊骨、豬排骨、豬棒骨、豬扇骨等等來製作。其成品醬香濃郁、肥而不膩、肉質軟爛而不柴。
食材：
豬扇骨適量、蔥適量、姜適量、八角適量 、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蠔油適、桂皮適量、花椒適量、小茴香適量、山楂適量、大棗適量、枸杞適量、丁香適量、桂圓 適量、鹹鮮口味
做法：
1、豬扇骨3斤左右斬成大塊放入容器中，用清水浸泡1小時左右去血水，期間換水幾次。
2、準備調料:八角、花椒、桂圓、小茴香、山奈、桂皮、陳皮、草果、枸杞、甘草、山楂、大棗、白芷、丁香裝入乾淨的燉肉包中封口後用清水沖洗乾淨備用。所有的配料根據自己的口味選擇用量。大蔥剝去外皮洗淨切成蔥段，生薑清洗乾淨用刀拍扁即可。
3、浸泡過的豬扇骨反覆沖洗乾淨，涼水下鍋煮沸後撇去血沫。
4、焯水至不出血沫後放入蔥段和生薑，再加入適量的料酒、白醋、生抽、蠔油輕輕攪拌均勻，顏色不夠深可以加點老抽調色
5、蓋好鍋蓋中小火燉煮50分鐘左右，為了受熱均勻期間用湯勺輕輕攪動幾次。
6、燉煮50分鐘後還有三分之一湯汁時關火，如果湯汁太多可以旺火收汁。因為生抽、老抽、蠔油等都含有一定的鹽分，根據自己的口味嘗一下鹹淡再決定是否加鹽。燉好的骨頭盛入容器中浸泡幾小時後再食用口味更佳。
大家好，我是吉吉，一枚吃貨😋
我的製作方法很簡單，很家常，喜歡可以試一下
一、原材料：豬骨 郫縣豆瓣醬（你也可以選擇其他的哈） 冰糖 八角 桂皮 香葉 辣 椒 鹽 老抽 生抽 雞精 料酒 生薑 大蔥（不是小蔥哦）
二、製作步驟：1豬骨最好不用焯水（焯水的會很柴），多泡一會即可； 2炒糖色很關鍵（小火慢化，棗紅色）會提亮肉色；3醬要炒出紅油（很關鍵）；4放入所有調料，加涼水，大火燒開轉小火慢燉（時間嘛看你的肉量，自己掌控哈）
怎麼樣？簡單吧，對吉吉做飯就是簡單又美味，你試一下可以來評論哦😊
大家好，我是吉吉，一枚吃貨😋
我的製作方法很簡單，很家常，喜歡可以試一下
一、原材料：豬骨 郫縣豆瓣醬（你也可以選擇其他的哈） 冰糖 八角 桂皮 香葉 辣 椒 鹽 老抽 生抽 雞精 料酒 生薑 大蔥（不是小蔥哦）
二、製作步驟：1豬骨最好不用焯水（焯水的會很柴），多泡一會即可； 2炒糖色很關鍵（小火慢化，棗紅色）會提亮肉色；3醬要炒出紅油（很關鍵）；4放入所有調料，加涼水，大火燒開轉小火慢燉（時間嘛看你的肉量，自己掌控哈）
怎麼樣？簡單吧，對吉吉做飯就是簡單又美味，你試一下可以來評論哦😊
我平時在家做的方法.分享給大家.豬骨要選擇腿骨，1.腿骨洗乾淨 涼水下鍋煮至沸騰.去血水.2高壓鍋裡放入八角.桂皮.生薑.大蒜.冰糖少許，生抽.老抽.鹽.水少許剛過肉就行了。3這先都是根據肉量來定的 .喜歡甜的可以多放點.喜歡顏色深點多放老抽.4等高壓鍋煮開打小火煮30分鐘就可以了。自己做的菜吃的都香.我自己做的.我和孩子們都喜歡吃
我平時在家做的方法.分享給大家.豬骨要選擇腿骨，1.腿骨洗乾淨 涼水下鍋煮至沸騰.去血水.2高壓鍋裡放入八角.桂皮.生薑.大蒜.冰糖少許，生抽.老抽.鹽.水少許剛過肉就行了。3這先都是根據肉量來定的 .喜歡甜的可以多放點.喜歡顏色深點多放老抽.4等高壓鍋煮開打小火煮30分鐘就可以了。自己做的菜吃的都香.我自己做的.我和孩子們都喜歡吃
食材：
豬大骨頭3斤 、 大蔥1棵、姜1塊、花椒15粒、生抽2勺、老抽2勺、精鹽適量、黃酒2勺、冰糖1塊、辣醬1勺
烹飪步驟：
1.豬骨焯水
2.放調味料煮開
3.放入豬骨煮八成熟
4.把湯倒出，另做湯菜。留少許湯，放入生抽和老抽
5.冰糖、鹽和辣醬燒開，中火煮5分鐘
6.大火收汁即可
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