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甜沫\n類似於鹹粥，主要由小米麵+菠菜+花生+豆腐皮+粉絲熬成,說起甜沫，就不得不提它的好搭檔甜果子,吃起來像加了糖的油條，外酥裡軟，加點冰淇淋肯定也好吃。
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爆炒腰花\n腰花像魚鱗一樣，鮮嫩柔軟，帶著咸和鮮，入口卻是酸甜口。
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糖醋鯉魚\n是魯菜的經典&傳統名菜。黃河鯉魚肥嫩鮮美，金鱗赤尾，形態可愛，是宴會上的佳餚，這道菜吃起來外焦裡嫩，魚皮被炸的酥脆，肉卻非常鮮嫩。
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九轉大腸\n這道菜製作講究，一焯、二煮、三炸、四燒，還需要撒鹽、醋反覆搓，也是費工，魯菜對於調料和技藝的要求真的是非常的高。
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把子肉\n濟南的把子肉是選取有肥有瘦的豬肉，切成長條,用麻繩捆成一把煮好,再放在醬油中燉。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能產生出肥而不膩的最佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬製，卻不鹹，剛好用來下飯。
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罈子肉\n還有一種肉叫罈子肉，因其肉是用瓷罈子煨燉而成，故名壇子肉。豬肉酥爛而不失其形，口感肥而不膩，色澤紅潤而亮，有獨特香味。
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糖肘子\n此菜是用冰糖與肘子，經烤、炸、蒸等技法合烹而成的山東名菜，乃“濟南三肘”之一。成菜廣泛流傳於全國各地，常作為大件菜登席。
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酥鍋\n是魯菜中的名菜，濟南的酥鍋入選“到山東不可不品嚐的100種美食”之一 。“魚酥肉爛、酸鹹甜香、形態晶瑩、色似琥珀”，這16個字體現的正是濟南酥鍋的色香味形。酥菜如此快捷方便加之易學好做而頗受青睞。當春節臨近時，濟南的家家戶戶一般會打上一鍋酥鍋以備過節，對很多老濟南人來說，酥鍋的味道，就是過年的味道。
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奶湯蒲菜\n濟南地區的漢族傳統風味名菜之一。蒲菜產於大明湖畔，用奶湯和蒲菜烹製成的“奶湯蒲菜”。湯呈乳白色，蒲菜脆嫩鮮香倍增，入口清淡味美，是高檔宴席之上乘湯菜，素有“濟南湯菜之冠”的美譽，又歷來被人們譽為濟南第一湯菜。
