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松露，食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質。松露對生長環境的要求極其苛刻，且無法人工培育，產量稀少，導致了它的珍稀昂貴。因此歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列“世界三大珍餚”，其中最昂貴的當屬意大利的阿爾巴白松露。
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艾瑪斯魚子醬，目前唯一一家已知的可以買到艾瑪斯魚子醬的商店是倫敦皮卡迪利的“CaviarHouse&Prunier”。這個商店的艾瑪斯魚子醬按千克出售，採用24克拉金罐包裝，價格是25000美元。\n
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黃脣魚，最近的一次捕獲是在2017年5月4日，一艘福建籍的漁船在南澳海域捕得一條重量達122斤重的黃脣魚，這條魚渾身金光閃閃。經過十幾輪競價，最終被一位深圳客戶以每斤28500元的價格買走，總價值3477000元。其中最珍貴的當屬黃脣魚的魚膠，每500克就價值100萬以上。\n
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Densuke黑皮西瓜，僅產自日本的北海道，每個收穫期的全部總產量只有幾十個。這種西瓜之所以如此昂貴，一是在於產量非常稀少，二是它的硬度和脆度非常完美，三是它的甜度簡直無與倫比。所以一個17磅的Densuke黑皮西瓜價值可以高達6100美元。\n\n
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松茸，在日本被譽為菌中之王，也是日本料理中的高級食材之一。松茸的稀有和珍貴是因為它生長速度緩慢，採集困難。到目前為止人工養殖一直都沒有成功，市面上的松茸幾乎都是人力上山採集而來。日本普通的家庭很少有機會能夠食用，頂級松茸售價大概在8000元一公斤。\n
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日本和牛，因其肉大理石花紋明顯，又稱\雪花肉\。由於日本和牛的肉多汁細嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，風味獨特，肉用價值極高，在日本被視為\國寶\，一般1公斤為6000日元。更為彌足珍貴的是一頭“和牛”身上只有6公斤左右的“頂級上等”牛肉，其售價高達每100克8300日元。\n
