蒙古人的日常飲食都吃些什麼？
吃米飯啊，吃饃饃啊，你以為他們都是土豪啊，天天吃肉，他們吃肉也是錢啊，就像我們新疆你以為我們天天吃羊肉串嗎？我們吃米飯，饢。吃肉也是花錢的，你也別說養的有羊，養的羊那都是錢啊，吃羊就是在吃錢啊。再說了不是每家都有羊，也不是養羊的家裡就是幾百頭羊。
在中國的飲食中，有許多食品都是從蒙古族那裡傳來的，如烤肉、涮羊肉等。在北京，元太祖蒙古烤肉、羊坊涮肉、東來順涮肉火得不得了。但是記者來到蒙古以後，卻發現這裡並沒有傳說中的與成吉思汗和忽必烈有關的飲食文化。
飲食分為兩個季節
蒙古人傳統的食物分為三種，第一種是肉製品，第二種是奶製品，第三種是以奶為原料的飲品。雖然食物種類相對較少，但是卻有著非常科學的飲食文化和飲食模式。
夏季為4月至10月，主要食物是奶製品。這一時期，肉吃得相對少些。主要原因就是冬季需要吃肉增加脂肪，抵抗寒冷。
蒙餐西吃成為新模式
儘管蒙古民族在10世紀至12世紀初就形成了具有自己歷史文化和經濟文化傳統的飲食模式，但是隨著社會的變遷，他們的飲食結構、飲食器具和飲食模式受西方的影響，已經發生了變化。
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包括古代蒙古人在內的許多古代遊牧民族，他們中也有農民，有種地的。也會用交易和搶掠來獲取穀物、蔬菜。早在遙遠的匈奴時代，匈奴人就主動去新疆屯田了。更別說古代蒙古人，譬如明朝時期蒙古人會招徠漢人築城、耕種。而至於普通人想象中的除了打架放羊之外再什麼都不會的遊牧民族……汗，那叫野人好不好。那也是存在的，譬如吊打羅馬帝國的匈人，他們就是除了打架放羊之外什麼都不會的野人，他們生存的方法很艱苦很簡單很粗暴。不會修房子不會搭帳篷，那冬天怎麼辦呢？進山洞抱團烤火唄。不會種地不會奶製品加工，怎麼補充維生素呢？更簡單，吃生肉。生肉烤熟之前，有大量維生素。至今，因紐特人還有吃生肉的習慣。
蒙古老百姓吃什麼我不知道。但是我在烏蘭巴托吃過一次羊肉盒飯。2009年走俄羅斯回國，經過蒙古，車上有在蒙古做生意的人，告訴我們蒙古的羊肉包子特別好吃，到烏蘭巴托停站時間要兩個小時，說可以出戰去找地方吃飯，沒敢出站，就在站臺買的羊肉盒飯，五分之四都是羊肉。那個好吃啊，到現在想起來還流口水。價格也不貴，賣我們才一個美金，好像蒙古幣買更便宜。
作為一個吃貨，給內蒙古的兄弟姐妹們一點建議啊！現在新疆人，都在內地開新疆風味的飯店，生意都超級火爆，譬如我們江蘇無錫這裡，很多北疆飯店，都是新疆風味的，生意真的超級火爆啊，這種情況大約六七年了。
要不內蒙古打完兄弟們，也過來開點內蒙古風味的飯店唄，你們賺錢發財，我們享受味蕾的衝擊。感受內蒙古的味道。
我來說一個，內蒙古飲食不知道怎樣，我在外蒙古的烏蘭巴托住了兩年，住的地方屬於首都 但是裡面到處是牛羊，路也差勁。到處是高樓和蒙古包的結合，貧富差距大。一般平民早上吃麵食，煮茶磚，燒牛糞/用牛油或者羊油很大一鍋，就像炸油條一樣，問題是抓牛糞的手直接抓面 臥槽，中午一般就是大包子 很少放菜，一袋日本大米200塊人民幣，當地民工給我們公司幹活，一天50人民幣。平時殺羊先吃下水，好肉切成條晒乾，草原蒼蠅多，羊肉條密密麻麻都是蒼蠅。就像芝麻棍，噁心嗎？吃的時候就放點米 加點油，切點幹羊肉條，放點調料熟了就吃，看著就噁心，當地人不怎麼喝奶製品，都是晒奶片 沒處理的奶很煽，對著我說話就想吐。青年都喜歡喝酒，一瓶一斤半的便宜俄國酒三四十人民幣，掙點就吃喝了。當地魚很多，水很涼 一點沒有汙染 。都是冷水魚，鯰魚類的比較多，但很多人不吃。夏天我們就去河邊喝啤酒，把腳伸進河裡 到處都是魚，岸邊都是牛羊，還有小姑娘放牧的，有的穿著牛仔跟漂亮，韓國服飾比較好賣。化妝品比國內便宜，一瓶老乾媽50人民幣。中國餐館死貴死貴的，去蒙古總理兒子的保安公司裝監控，請客去的中國餐館，帶魚一盤五六塊。一百多元。槍支氾濫，我在那裡上街車裡都帶著槍 牧民手裡都有狙擊槍。好玩的也很多，比較豪華的地方也很多，吃肉很便宜，牛肉人民幣兩塊多一斤，羊肉稍微貴一點，一匹成年大馬，五百多人民幣就能買到，我是11年12年在那，每次回家，媽媽都說我身上有煽味，回來很長時間都有，流汗都有煽味，畢竟飲食就是牛羊肉。
蒙古人傳統的食物分為三種，第一種是肉製品，第二種是奶製品，第三種是以奶為原料的飲品。雖然食物種類相對較少，但是卻有著非常科學的飲食文化和飲食模式。蒙古人最喜歡吃肉了，但是如果認為蒙古人是“食肉民族”就大錯特錯了。蒙古人的飲食是有講究的，飲食分為兩個季節，夏季和冬季。夏季為4月至10月，主要食物是奶製品。這一時期，肉吃得相對少些。主要原因就是冬季需要吃肉增加脂肪，抵抗寒冷。經過幾個月的積累後，到了夏季需要用奶製品進行消化和吸收，這對健康十分有益。蒙古小孩從小就吃奶製品，但是禁止過量吃肉，否則對身體健康不利。因此在古代，蒙古人很少有人得肝、膽和腸胃病的。
奶製品種類特別多 蒙古奶製品的種類特別多，如奶酪、奶幹、奶渣、奶餅、奶皮子、奶豆腐等。這些剛剛做出來的奶食品，軟軟的，香香的，上面放少許糖，就著奶茶吃，味道十分可口。而用奶為原料做出來的飲品更是“保健類產品”，有酸馬奶、酸奶、奶茶等。酸馬奶是用馬奶發酵而成的飲料，味道有些酸。喝不習慣的話一時難以下嚥，喝多了的話還容易拉肚子。但馬奶絕對是蒙古人最喜歡的飲品，因為它具有助消化、清腸之功效。
蒙古人很早就知道如何科學膳食，如何自我保健。在蒙古有一句諺語：早餐要自己一個人吃，午餐要和朋友分著吃，晚餐要給敵人吃。其意思與中國的“早飯吃飽，午飯吃好，晚飯吃少”有異曲同工之處。獨特的飲食文化，造就了蒙古人強悍的體格。雖然許多男人看上去大腹便便，但是身體運動起來十分靈活，一點沉重感都沒有。
蒙古人也不是天天手把肉，他們的早飯有炒米、奶茶、奶油甜果條，幹羊肉，要是趕上殺羊季節，早上有手據肉，用手把肉的湯煮點麵條，也吃羊肉包子大米、羊油炸的餅子，油炸糕，蒙古人不吃馬肉，也不吃狗肉，不吃白牛肉，雞肉啦、豬肉也吃，早上出門放羊包裡放上瓶酒，風乾的牛羊肉，碰上別的放牧的倆人就坐在地上一人一口的喝，羊吃飽了就把羊群分開，各自回家。
蒙古族食品的鮮明特色構成了白食和紅食。
（一）白食
白食，即奶製品，主要分飲料和食品兩種。飲料為鮮奶、酸奶、馬奶、牛奶等；食品有奶豆腐、奶酪、奶皮、奶油、黃油等。蒙古人不僅喜歡吃白食，而且還賦予它許多美麗的傳說，認為白食能帶給人們幸福和吉祥。
鮮奶。包括牛奶、馬奶、羊奶、駝奶。黑龍江蒙古族不吃駝奶。清末以後，不食馬奶，主要吃牛奶、羊奶。
奶皮子。有非常豐富的營養價值，而且香甜可口，是奶食品裡的佳品。一般只有做供品或招待最尊貴客人時才上奶皮子。可與炒米一起放在碗裡，以奶茶泡著吃。
此外，蒙古族白食裡還有奶油、黃油、奶茶、奶酪、奶渣、奶糕等。這些都是蒙古牧民長期食用並喜愛的食品。
（二）紅食
紅食，即鮮紅的肉食品。蒙古族的紅食多種多樣，最常見的是羊肉。吃羊肉的花樣也有很多。
手把肉。顧名思義就是手抓羊肉。將整隻羊放入鍋裡，不加調料和鹽，用原汁烹煮，講究火候，適當控制烹煮時間，只要表面熟了即可食用，這樣的手把肉鮮嫩味美。然後整羊上桌，蘸調料食用。
羊背子。即通常所說的整羊，這在蒙古為上等食品，製作和吃法都比較講究。宴席開始要邊唱讚歌，邊敬酒祝辭。遇喜慶的事就設整羊席宴。 肉食中還有烤羊肉、烤羊腿、炒駝峰、炒踢筋、煮肉粥、臘肉等多種食法。
此外， 蒙古人在日常飲食中還有一種傳統食品———炒米。炒米是用糜子米經過煮熟、炒幹後加工而成的，呈金黃色，用奶茶泡著吃，或用酸奶泡著吃。牧民們一日三餐，早上喝酸奶、奶茶，吃饃饃，或者衝炒米。午飯在外面放牧的人吃一些饃饃，在家中的人吃的也很簡單。晚餐比較豐富多樣，一家人在一起吃肉、吃菜，主食有小米粥、面片、酥油炸餅、饃饃等。
我生活在蒙古族地區，現在城市裡蒙古人基本同漢族差不多，也喜歡讓子女就讀漢語學校。生活習俗，每天家中必有奶茶(磚茶熬好後加粗鹽加牛奶茶)，牛奶缺時磚茶水放酥油或煉的羊油。每天晚飯煮肉，用湯泡厚餅子(兩鐵平鍋扣一起用牛糞紅火灰烤)，喜牛羊肉，也吃豬肉馬肉但不多。農村冬季多存洋芋(土豆)皮牙子(洋蔥)包菜，大白菜，黃羅卜等由牧為主，好客男女均喜酒，夏季用牛奶自己拉奶酒。客上來了坐上席，主人一杯酒彈天彈地敬天地，遞個客人脣沾下。節日有春節，那達木，還有各部落自己供傲包節