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小土豆的做法很多，就比如紅燒小土豆就有很多種做法，今天我們就來做一個不一樣的紅燒小土豆吧！
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這裡說的小土豆是農家自己種的，只有雞蛋大小的小土豆哦！這種小土豆我個人覺得吃起來更粉更香，而且還超級營養，用來做這個豆瓣小土豆剛剛好，特別的美味！
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我們先準備好食材：小土豆400克，蔥花、姜、蒜、鹽、雞精、豆瓣醬適量。\n1、將小土豆清洗刷乾淨，放進鍋里加水大火煮開煮熟。
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2、這期間，我們可以先將蔥花洗乾淨切成小段，姜和蒜洗乾淨都切成碎末備用。
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3、小土豆煮熟後，關火撈出，趁熱把土豆的皮全部撕掉入盤。
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4、然後重新起鍋，開中火，鍋內倒入適量的油，油溫熱了以後，將豆瓣醬放入鍋內炒香，把切好的姜蒜末倒入翻炒，最後把撕好的小土豆倒入鍋中，繼續翻炒出香，把鹽、雞精、豆瓣醬放入翻炒均勻，最後撤有蔥花，就可以出鍋了。
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看著色香味俱全呀，一盤非常好吃的豆瓣醬紅燒小土豆就做好了！很有食慾呀，剛上桌我家小寶就連吃了幾個，老公邊喝著小酒邊夾著一顆小土豆說，“這菜下酒也很棒！”你喜歡吃這樣炒的小土豆嗎?請關注我，留言，點贊，分享哦！
